MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
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【MATURE美萃雙層蒸烤箱開箱】團購優惠 小烤箱大功用~雙層烤箱/上下火烘烤

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱開箱來了!評價就是,小巧好用又方便,加熱速度飛快,烘烤,火烤與蒸烤三種不同功能,缺點是無法控溫,需要比較在旁邊注意狀態,幸好有透明視窗蓋,方便觀察烘焙狀況,以便作出調整。

平常作為早上覆熱吐司麵包,速度非常快。料理的部分,不管中餐還是西點,麵包,蛋糕或者餅乾都可以一台搞定!適合一到兩人的小家庭,租屋族或者是小套房的朋友,都還蠻適合的。而且價格也很便宜好入手,高度夠高,容量比一般小烤箱來得更大,會更方便喔!

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
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MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

平整式的內腔設計,非常好清理!尺寸爐內是:18cmx18.5cmx16cm<請自行比劃一下>

再來看容量~一般來說很多小烤箱就是放一片厚片土司大概就滿了。這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱可以分為上下層,一次放兩份,速度會快很多。內容空間大小我用大比薩的一塊作為示範。

特點:
火烤、蒸烤、烘烤,三種烘烤模式
上下同時烘烤,旋風加熱食物內外脆香
旋風360度熱對流均勻受熱,完美展現表皮酥脆
蒸氣烘烤,水分子讓食材更鬆軟,提升鮮嫩口感
三層可動式烤架,麻雀雖小五臟俱全
中式西式料理、甜點,一機完成
前置抽拉式集屑盤,輕鬆清理好簡便
22道食譜,由郭玉芳老師、五星級師傅,實操撰寫
30分鐘定時不需顧火
高溫斷電 好安心

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

底部有一個底盤,烤麵包時的屑屑都會掉到這裡,只要取出清潔即可,非常方便。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

這一台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱有一個特殊的功能,就是蒸烤功能。一般來說很多烤箱如果要回烤麵包的時候,都會建議在麵包上面噴一點水,或者用可入烤箱的盤子放一小盤水。

這一台可以直接在旁邊加水,水會流進烤箱內部,就會有蒸烤功能。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

有一點非常需要注意,加水只能加5ml左右(原廠出貨會送一個迷你5ml小量杯),千萬不能超過5ml,超過的話容易水會溢出(會在底部發現流出的水)。如果是用自己用水杯裝水,沒有量測的時候,就要特別注意,主因是水可能弄到其他電線管路就會造成短路比較危險,所以建議要特別加水量。

我有幾次加太多流出來的經驗,但所幸烤箱沒壞。但後面就會非常小心。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

這一台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱屬於上下直火烤,因此加熱速度真的有夠快的,回烤一個麵包不用一分鐘,我個人會比較愛用蒸烤的方式。

除此之外,全方位的熱風循環,還有一個強勁風扇,旋風系統設計,讓食物受熱更均勻!

快速加熱各種麵包

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

例如回烤貝果,微波只要20秒雖然快,但微波有缺點就是沒有很快食用完的話,會變得超硬。MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱就不會有這問題,萬一吃東西速度慢,就會建議用烤箱來回烤。

我會喜歡用蒸烤方式,會明顯看到水蒸氣很均勻散佈在整個烤箱內。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

一次可以回烤兩個貝果,上下兩層都有火源靠近,上方烤盤的外皮會比下方烤盤的來得更酥脆~所以大家想要怎樣的口感,可以考慮到火源與食物的距離來做變化。

一人份的中餐料理

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

做中餐也很方便~一個人的午餐,這樣解決就好了~準備一塊鱈魚(抹鹽就好單純烤),一份絲瓜蛤蜊(全部調味下去,不加水)

原廠出貨會附上22道料理食譜,甜點中西餐都有喔!

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

以蒸烤的方式,上下兩層一起,上層放鱈魚,下層放絲瓜蛤蜊,30分鐘就可以打開。(蒸烤過程,可以視情況,酌量加少許水,維持水蒸氣)

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

上層的烤鱈魚真的好漂亮的,用蒸烤也不會太熟。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

蒸烤好的鱈魚先放上新鮮的蔥絲跟辣椒絲,淋上煮好的薑絲醬汁~烤好的絲瓜蛤蜊直接取出就能吃。這兩道都很不錯啊~利用蒸烤方式又都沒有油煙,很適合想要下廚卻苦於家中沒有廚房的小套房族。

蒸烤箱烤手工餅乾

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

做手工餅乾的時候,小朋友也可以幫忙做了。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

個人覺得烤餅乾是每一個「烤箱」該具備的基本功能,所以這只是要告訴大家,他是烤箱喔(笑)

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

蒸烤箱做舒芙蕾

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

這個舒芙蕾,參考的楊桃美食網裡面的食譜。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

我們用的是先蒸烤後烘烤的方式,因為小烤箱沒有溫度可調節,所以我們都是用目測的方式在觀察。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

透明的視窗設計,就很容易觀察烘焙過程。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

等到舒芙蕾頂部上色之後,就可以快速拿出來,如果過程中發現頂部太焦,記得蓋上錫箔紙(照片是兩個七公分的烤模)

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

雖然澎的沒有很均勻,但是他還是很不錯的舒芙蕾,原來用小小的蒸烤箱就可以搞定。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

味道不錯喔~小朋友超捧場的!

蒸烤箱烤古早味蛋糕

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

古早味蛋糕的配方,參考的youtuber 乾杯小菜的古早味蛋糕做法。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

我們也是用蒸烤的方式,中間可以補充一下水,可以維持水蒸氣~

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

完成啦~雖然外觀很不美,而且中途一直暴衝起來,感覺好像要變成舒芙蕾!中途還快點加錫箔紙,因為我們怕蛋糕頂部太焦,不過出爐之後,是蠻不錯的~

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

美味的下午茶,小朋友也超級無敵捧場的!

蒸烤箱做免揉手撕包

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

最後一發,來做全家都很愛得免揉手撕包!這個真的太好吃,用這個9L的蒸烤箱可以做,但是就是一次最多只能做小小的四個,但是他功能是可以的唷!

參考的食譜是youtuber佳寶媽美食中的煉乳牛奶麵包(這是中國大陸的youtuber),他的食譜都蠻簡單的,我妹大推這位。

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雖然是免揉的,但是整形是必須的,所以還是會有到捏麵團的步驟,就可以請小朋友幫忙囉~

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

因為是發酵的麵團,速度得要快快快~

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

需要經過一次發酵,二次發酵的煉乳牛奶手撕包,不知道會是啥樣子。

這個9L的蒸烤箱,一次也做不了太多顆,大概就四小顆。這真的就是好玩的XD

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

直接進烤箱,沒有辦法調溫,請記得隨時觀察狀況喔~上火蠻猛的,如果快要焦掉,記得拿出來蓋上錫箔。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

家裡剛好用完錫箔紙,快點用烘焙紙遮蓋一下也是可以的。

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

煉乳牛奶手撕包完成!

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

個人覺得是蠻成功的啦~而且底部跟頂部都會脆脆的,裡面也是很有口感的,牛奶跟煉乳散發的香甜味,小朋友都無法拒絕。

吃完一個又一個,超有成就感!

這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱的優點真的是火力十足,回烤時間超快。設計便利的加水孔,讓烤箱有蒸烤功能,也是蠻不錯的。論外觀他也是挺美的,顏色又很文青復古,一個人住的小套房放上一台,感覺生活更有質感了。

以價格來說,那種一台常被用到黑黑的小烤箱,只能烤一片厚片吐司的那種,一台大概690市價,大概就是永遠只能烤吐司,雖然這一台比較貴,但是容量大很多,功能變化性也相對多很多,我個人會覺得不傷荷包的前提下,這台是個不錯的小烤箱選擇。

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MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱

⬆️ 左邊是MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱,右邊是12L的旋風氣炸烤箱,右邊的尺寸就真的比較大,價格也貴了些,提供給不同需求的朋友參考喔!

最後再分享一下

這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱還能做出蠻多不同變化的料理,原廠出貨的時候都會附上食譜,我簡單地拍了幾張在下方,大家可以參考一下唷~

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購物心得 /更新日期 2021-07-07 / 發表日期 2021-07-06