美萃雙層蒸氣旋風烤箱評價》團購優惠 小烤箱大功用~雙層烤箱/上下火烘烤

2022-04-19

MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱/美萃雙層蒸氣旋風烤箱評價~~小巧好用又方便，加熱速度飛快，烘烤，火烤與蒸烤三種不同功能，缺點是無法控溫，需要比較在旁邊注意狀態，幸好有透明視窗蓋，方便觀察烘焙狀況，以便作出調整。

平常作為早上覆熱吐司麵包，速度非常快。料理的部分，不管中餐還是西點，麵包，蛋糕或者餅乾都可以一台搞定！適合一到兩人的小家庭，租屋族或者是小套房的朋友，都還蠻適合的。而且價格也很便宜好入手，高度夠高，容量比一般小烤箱來得更大，會更方便喔！

平整式的內腔設計，非常好清理！尺寸爐內是：18cmx18.5cmx16cm<請自行比劃一下>

再來看容量～一般來說很多小烤箱就是放一片厚片土司大概就滿了。這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱可以分為上下層，一次放兩份，速度會快很多。內容空間大小我用大比薩的一塊作為示範。

特點：
火烤、蒸烤、烘烤，三種烘烤模式
上下同時烘烤，旋風加熱食物內外脆香
旋風360度熱對流均勻受熱，完美展現表皮酥脆
蒸氣烘烤，水分子讓食材更鬆軟，提升鮮嫩口感
三層可動式烤架，麻雀雖小五臟俱全
中式西式料理、甜點，一機完成
前置抽拉式集屑盤，輕鬆清理好簡便
22道食譜，由郭玉芳老師、五星級師傅，實操撰寫
30分鐘定時不需顧火
高溫斷電 好安心

底部有一個底盤，烤麵包時的屑屑都會掉到這裡，只要取出清潔即可，非常方便。

這一台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱有一個特殊的功能，就是蒸烤功能。一般來說很多烤箱如果要回烤麵包的時候，都會建議在麵包上面噴一點水，或者用可入烤箱的盤子放一小盤水。

這一台可以直接在旁邊加水，水會流進烤箱內部，就會有蒸烤功能。

有一點非常需要注意，加水只能加5ml左右（原廠出貨會送一個迷你5ml小量杯），千萬不能超過5ml，超過的話容易水會溢出（會在底部發現流出的水）。如果是用自己用水杯裝水，沒有量測的時候，就要特別注意，主因是水可能弄到其他電線管路就會造成短路比較危險，所以建議要特別加水量。

我有幾次加太多流出來的經驗，但所幸烤箱沒壞。但後面就會非常小心。

這一台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱屬於上下直火烤，因此加熱速度真的有夠快的，回烤一個麵包不用一分鐘，我個人會比較愛用蒸烤的方式。

除此之外，全方位的熱風循環，還有一個強勁風扇，旋風系統設計，讓食物受熱更均勻！

快速加熱各種麵包

例如回烤貝果，微波只要20秒雖然快，但微波有缺點就是沒有很快食用完的話，會變得超硬。MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱就不會有這問題，萬一吃東西速度慢，就會建議用烤箱來回烤。

我會喜歡用蒸烤方式，會明顯看到水蒸氣很均勻散佈在整個烤箱內。

一次可以回烤兩個貝果，上下兩層都有火源靠近，上方烤盤的外皮會比下方烤盤的來得更酥脆～所以大家想要怎樣的口感，可以考慮到火源與食物的距離來做變化。

一人份的中餐料理

做中餐也很方便～一個人的午餐，這樣解決就好了～準備一塊鱈魚（抹鹽就好單純烤），一份絲瓜蛤蜊（全部調味下去，不加水）

原廠出貨會附上22道料理食譜，甜點中西餐都有喔！

以蒸烤的方式，上下兩層一起，上層放鱈魚，下層放絲瓜蛤蜊，30分鐘就可以打開。（蒸烤過程，可以視情況，酌量加少許水，維持水蒸氣）

上層的烤鱈魚真的好漂亮的，用蒸烤也不會太熟。

蒸烤好的鱈魚先放上新鮮的蔥絲跟辣椒絲，淋上煮好的薑絲醬汁～烤好的絲瓜蛤蜊直接取出就能吃。這兩道都很不錯啊～利用蒸烤方式又都沒有油煙，很適合想要下廚卻苦於家中沒有廚房的小套房族。

蒸烤箱烤手工餅乾

做手工餅乾的時候，小朋友也可以幫忙做了。

個人覺得烤餅乾是每一個「烤箱」該具備的基本功能，所以這只是要告訴大家，他是烤箱喔（笑）

蒸烤箱做舒芙蕾

這個舒芙蕾，參考的楊桃美食網裡面的食譜。

我們用的是先蒸烤後烘烤的方式，因為小烤箱沒有溫度可調節，所以我們都是用目測的方式在觀察。

透明的視窗設計，就很容易觀察烘焙過程。

等到舒芙蕾頂部上色之後，就可以快速拿出來，如果過程中發現頂部太焦，記得蓋上錫箔紙（照片是兩個七公分的烤模）

雖然澎的沒有很均勻，但是他還是很不錯的舒芙蕾，原來用小小的蒸烤箱就可以搞定。

味道不錯喔～小朋友超捧場的！

蒸烤箱烤古早味蛋糕

古早味蛋糕的配方，參考的youtuber 乾杯小菜的古早味蛋糕做法。

我們也是用蒸烤的方式，中間可以補充一下水，可以維持水蒸氣～

完成啦～雖然外觀很不美，而且中途一直暴衝起來，感覺好像要變成舒芙蕾！中途還快點加錫箔紙，因為我們怕蛋糕頂部太焦，不過出爐之後，是蠻不錯的～

美味的下午茶，小朋友也超級無敵捧場的！

蒸烤箱做免揉手撕包

最後一發，來做全家都很愛得免揉手撕包！這個真的太好吃，用這個9L的蒸烤箱可以做，但是就是一次最多只能做小小的四個，但是他功能是可以的唷！

參考的食譜是youtuber佳寶媽美食中的煉乳牛奶麵包（這是中國大陸的youtuber），他的食譜都蠻簡單的，我妹大推這位。

雖然是免揉的，但是整形是必須的，所以還是會有到捏麵團的步驟，就可以請小朋友幫忙囉～

因為是發酵的麵團，速度得要快快快～

需要經過一次發酵，二次發酵的煉乳牛奶手撕包，不知道會是啥樣子。

這個9L的蒸烤箱，一次也做不了太多顆，大概就四小顆。這真的就是好玩的XD

直接進烤箱，沒有辦法調溫，請記得隨時觀察狀況喔～上火蠻猛的，如果快要焦掉，記得拿出來蓋上錫箔。

家裡剛好用完錫箔紙，快點用烘焙紙遮蓋一下也是可以的。

煉乳牛奶手撕包完成！

個人覺得是蠻成功的啦～而且底部跟頂部都會脆脆的，裡面也是很有口感的，牛奶跟煉乳散發的香甜味，小朋友都無法拒絕。

吃完一個又一個，超有成就感！

這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱的優點真的是火力十足，回烤時間超快。設計便利的加水孔，讓烤箱有蒸烤功能，也是蠻不錯的。論外觀他也是挺美的，顏色又很文青復古，一個人住的小套房放上一台，感覺生活更有質感了。

以價格來說，那種一台常被用到黑黑的小烤箱，只能烤一片厚片吐司的那種，一台大概690市價，大概就是永遠只能烤吐司，雖然這一台比較貴，但是容量大很多，功能變化性也相對多很多，我個人會覺得不傷荷包的前提下，這台是個不錯的小烤箱選擇。

⬆️ 左邊是MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱，右邊是12L的旋風氣炸烤箱，右邊的尺寸就真的比較大，價格也貴了些，提供給不同需求的朋友參考喔！

最後再分享一下

這台MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱還能做出蠻多不同變化的料理，原廠出貨的時候都會附上食譜，我簡單地拍了幾張在下方，大家可以參考一下唷～