首爾Mosori》必推薦首爾烤肉店~超好吃！一定要去的烤肉店

2023-11-23

我這次吃到這家超好吃的松板肉모소리(新沙松板肉신사모소리)，一定要好好推薦一下，因為那天住在附近，晚上要找烤肉店，我就上naver看一下，這家應該是2019年剛開沒多久，但是評價很好，我決定衝去嚐鮮一下，這家店在首爾跟釜山都有分店，但目前還不多，我覺得應該會越來越多。

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모소리살，其實是豬頸肉（一部份）的意思，也就是我們說的松板肉，這家店的名字就直接叫모소리，很特別。因為這是他們的代表肉。

店內的肉品不多，都是濟州豬肉，我問店員（都是可愛的小弟弟～）說，到底要點啥，他說，那就點第一跟第二，他說他們推薦順序就是從菜單上面看由上到下的順序（笑）。所以應該說你如果只能吃兩份就是點第一跟第二，모소리살跟가오리살 ，吃得下再往下繼續點一份一份這樣。

對了，這裡的豬肉有比較貴喔，份量不大份。

모소리살，松板肉（豬脖子那邊的六兩肉）
가오리살，豬皮與豬外脊之間的肉，二層肉
가로막살，橫隔膜跟肝中間，護心肉
구멍살，豬額頭肉
삼각살，豬頰肉
껍데기，豬皮

2023更新一下：東廟Mosori沒有，新沙Mosori還有，菜單也是這張，價格有調整，11000全部都變成15000，菜單的順序不變，所以不用擔心不懂點餐喔！

因為是濟州豬肉，也要搭配濟州酒，所以今天我們點了五千塊的漢拿山酒。

制服上面寫大大的東廟，我當時心裡就在想應該有連鎖，果然回家一查就是。再說明一次，店員都是可愛的弟弟，服務挺好的，問問題也會回答很仔細但是挺靦腆的是怎樣…ＸＤ，我不就是個韓文不太好的外國人努那啊….

點完之後，會先送小菜，我們一開始通通無視，反正不就一般小菜～～可是驚奇在後面呢！

不是瓦斯爐，而是九孔炭燒～烤肉。

烤肉也不是一般烤盤，而是鐵條唷，我上次也在別家烤肉店吃到這個，這種烤出來的肉有條紋，很可愛（？！）

杯子也是連鎖系列店才會有的上面店名。

先說這個酒好了，這個我第一次喝，但我以後不會喝，我跟COEY整個嚇到，他超級無敵甜的啦！（囧），我平常喝水果的燒酒都沒這麼甜，然後我們沒喝完（浪費啊），這個濃度好像是20的樣子，就是比較濃一點噢。

吃烤肉有芥末，弟弟有介紹吃法，等等烤肉上一併介紹。

如果我沒看錯，這是纖維，代表這不是粉泡的，但如果是辣根去磨的應該顏色是淡色偏白，用新鮮山葵就是綠色，可是這又不像我在日本料理店吃的現磨山葵形狀，我也不知道，不過吃起來真的是像山葵的樣子啦（就是大家說的wasabi囉）

我一開始都忽略的高麗菜，我以為他沒味道，其實我錯啦～～～

這個是涼拌高麗菜絲，我心裡想就跟平常吃的高麗菜絲差不多吧，所以我去上了廁所（哈哈）

就在我去完洗手間回來的時候，我發現我朋友COEY露出一種很不可思議的表情…他說：這個實在太好吃惹！！！

我想說阿不就一般的高麗菜絲。

噢～～沒有，這個真的比我以前吃過的所有涼拌高麗菜絲中都好吃，應該說最好吃了（希望未來有吃到可以打破紀錄的餐廳），他真的好好吃喔，用的淡醬油味道恰到好處，可能是有加了蛋黃還有香油，辣椒粉我不知道有沒有影響，但這不辣，整個就是爽脆甜香….我吃烤肉很少把這個菜吃光的，這個我們兩個吃光光，原本想續盤，不過我們後面還吃了更多..嚇死人的東西。

我們只點了兩種肉，모소리살跟가오리살。深色的應該是가오리살，淺色的是모소리살，如果有人去吃，在問一下幫我確認，拜託哩，我現在記性差…囧。

上面這一盤就要22000韓元喔，先給大家心理準備。好吃當然也要貴一點，我覺得可以。

모소리살跟가오리살，詳細部位我其實不知道，但今天吃，兩種肉都很好吃，各有不同口感，而且推薦吃法完全不同。

話說，千萬不要自己烤（韓國烤肉店怎麼都這樣..都會說要叫店員來..呵呵），店員說，等鐵條熱了，記得呼叫他～他就會過來幫忙。

店員說，第一個要先烤가오리살，而且是要沾著這個辣椒大醬一塊吃。

가오리살

店員說가오리살沾這個辣椒大醬一塊吃，不過這味道就是蠻重鹹的，不是不好吃，應該是韓國人的「下酒」菜，但我更喜歡搭配高麗菜絲一塊吃。

我覺得搭配高麗菜絲吃法很好吃喔～～推薦吃看看。

第二個烤모소리살，這個肉帶一點點肥，這個吃法也不一樣喔，店員說要另外吃法。

모소리살的吃法是搭配高麗菜片跟芥末，喔～你別以為那是原味高麗菜，不不不

那是醃過的高麗菜，他酸酸甜甜的，剛好可以解這個모소리살那麼一點點的油呀！！！太太太合適，加上wasabi芥末真的好畫龍點睛喔，我愛死了這個啊！所以這是第一名點單喔！

我們烤到中間，決定加點一個濟州大醬湯「飯」，之所以我提到飯的原因是，店家其實是濟州大醬湯而已，可是我無意看到一個部落格他是有加飯，看起來好好吃，因為我吃烤肉也習慣有飯，所以我跟弟弟說了我要濟州大醬湯飯，沒想到弟弟這一下就下了「好大一碗飯」，多到大醬湯都快沒了..

所以我建議，大家點濟州大醬湯，飯，分開，然後自己加入適量就好，因為我發現別桌點一碗飯，都不是一般的份量，都是滿出來尖到像小山的份量，可能是因為這樣才會讓大醬湯飯變得太多飯吧。

這個，也是我吃過最好吃的大醬湯了！！！我對大醬湯其實蠻無感的，真的，連COEY也很推薦這湯。

裡面加的很多料，還有放的肉片是「牛肉」不是豬肉。

裡面料多，有豆腐，馬鈴薯，應該是大黃瓜，還有糯米玉米粒！每一口吃起來都好有驚奇。

我實在很難形容這美味，但我跟COEY是真的很喜歡這個大醬湯，尤其是湯飯，太～～好～～吃～～～我們完全愛上濟州大醬湯，可惜飯太多，湯好少，不然湯可以狂喝。

說實在，到烤肉店應該要多吃點烤肉，雖然說他的烤肉本身我不知道是不是特別好，但是他烤肉的吃法絕對好吃，而且小菜也很讚！

快要超越肉典食堂的茗夷葉了。

我們實在忍不住，又加點一個五千塊的짜글이밥，翻譯菜名 蘿蔔塊牛肉炒飯。看別桌點都好好吃，這也不是一般炒飯，或許又是濟州島吃法？！

店員弟弟送上來還會幫忙攪拌才算完成

這個就是짜글이밥，蘿蔔塊牛肉炒飯，有趣的是，他看起來很像是剛剛的濟州大醬湯飯但吃起來真的完全不同。主要還加了牛肉、牛油跟紫菜與蘿蔔，還有玉米粒跟一些蔬菜，韓國的東西都紅紅，但是吃起來又不太一樣，身為台灣人我實在不知道它怎麼來的。

這個也很好吃，但是味道就是好像跟以前吃過的什麼炒飯味道類似之類，不過我跟COEY都覺得，濟州大醬湯飯大勝。

剛剛一直在說的糯米玉米粒是這個，應該說他吃起來很像我們說的糯米玉米口感，帶點硬的Ｑ，不是甜玉米的那種甜跟口感喔，但吃飯的時候吃到這個特別的口感，會很有感覺。

這家是我這次到韓國首爾吃到真的很推薦的美食店之一，推薦給大家～

備註：明洞與東廟已經沒有店面，查了一下有 금호 모소리 跟 新沙Mosori 。這店我真的很喜歡，所以我下次到韓國，一定會去其他分店 모소리，再來更新這篇文章。