濟州神話世界園區美食》萬豪酒店 Sky On 5韓牛牛排.濟州膳韓式定食

2021-11-22

濟州神話世界是一個集合住宿/美食/娛樂與休閒於一身的複合式樂園，住在濟州神話世界內各家飯店，是不用擔心沒有美食可以吃的，更何況這裡還有「萬豪酒店」鎮園，所以想吃什麼好吃的就是來濟州神話世界-萬豪酒店就對了。我們雖然是住在藍鼎酒店，可是其實是跟萬豪酒店連結互通，所以其實非常方便啊！

這篇要介紹在濟州神話世界-萬豪酒店內的兩家餐廳，濟州膳與Sky On 5。

 濟州膳

濟州膳主要是以濟州季節材料為主的韓食料理。像是濟州黑豬、韓牛，還有摹瑟浦魴魚生魚片和漢拿山烤沙參等等，適合中午來品嚐。

中午午餐安排在濟州膳，一進濟州膳餐廳則感覺很不錯，明亮乾淨舒適的用餐區，綠意點綴其中，很有濟州風味的餐廳呀！

首先上桌的是小菜還有暖胃先的甜南瓜湯。

暖暖甜甜的南瓜湯，作為開場用。

先來一道梨汁泡菜。韓國泡菜有非常多種變化，這種水泡菜也是其中一種。用水梨與白菜做成的冰冷梨汁泡菜，夏天吃來清爽可口。

醬油螃蟹，作為韓國特有美食一員的醬油蟹，自然在高級餐桌上不能缺少，甚至是被眾所期待的一道菜。不過每一家的醬油螃蟹做出來味道還是有差別的，我覺得這道稍微有點鹹…跟過去吃的幾家相對相比。不過有蟹膏這點已經是很不錯的，而且吃起來沒有澀澀口感，是新鮮的蟹做成的。

再來一份蔥餅，我覺得這比較像蔥餅比較不像海鮮煎餅，蔥給的份量實在很多。

裡面有飽滿蝦仁，這個我覺得蠻好吃的。

雜菜，韓式料理中，雜菜也是我很愛的一道，即便是去菜市場都會想買上一盒（小菜）帶回民宿。

有著韓國香油的特別香味的雜菜，用的是韓式冬粉(馬鈴薯粉)，口感帶Q不軟爛，還蠻好的。

辣炒豬肉.魷魚，這就甜辣路線，是下飯的好兄弟。

在韓國吃定食，常常會用一人一小鍋的形式，搭配其他的菜。在濟州膳，同樣可以選擇大醬湯或者泡菜湯做為熱湯。

熱辣辣的泡菜鍋，我喜歡這泡菜鍋的味道，夠重口味帶著泡菜特有的酸味，越喝吃越多米飯。

不愧是以米食為主的韓國。我在韓國跟日本相同，非常愛吃白米飯，他們的米飯真的都煮得特別香Ｑ好吃。

除了這條白帶魚，上述的菜色是濟州膳的套餐，白帶魚屬於高價餐點，不在午間定食當中。

看著這條白帶魚，讓我想起上次同樣在濟州島吃到的白帶魚定食

【濟州島】西歸浦‧安德溪谷안덕계곡/雲亭的家烤白帶魚운정이네~整條白帶魚下去烤

服務生將白帶魚擺上桌，拿出大剪刀便幫我們服務，將白帶魚剪成塊好分食。

白帶魚的肉質非常細嫩（因此也很貴），尤其這是新鮮白帶魚，指撒上一點點鹽提味，就非常好吃。

 SKY ON 5

濟州神話世界-萬豪酒店內的Sky On 5餐廳主要為西式理餐廳，提供韓美優質牛排.海鮮料理等，更有各式特選葡萄酒，非常適合晚宴聚會。

這裡的晚餐提供各種紅白酒，可隨餐搭配，都可以請侍酒師做推薦。

聽說今天要吃韓牛牛排，實在是非常期待，吃過韓牛很多次，但都是韓牛烤肉，第一次吃韓牛牛排還是在高級餐廳內，不曉得如何，期待以上。

在送上主餐前，在自助吧有提供麵包，莎拉，小菜等等，而且選擇蠻多樣的，開胃菜自己選擇，很不錯。

一個正式完整的西式料理，麵包總是不能缺少。不論是小餐包或者是歐式麵包任君挑選。

生菜部分更是有趣，以大捲紙拉開的紙面上，寫上今天準備的dressing，還有各種蔬菜，挑選自己喜歡的菜與dressing之後告訴廚師，現場完成一道特殊風味的沙拉。

這個是比較特殊的法式肉批，看起來不是我的菜，而且看起來稍微滿有飽足感，等等要吃牛排，我期待。

韓國的韓牛，都是需要被認證的，每一塊肉都會有合格證書，當然在萬豪酒店的sky on 5一定會吃到強調最好的韓牛。

今天有同伴點了美牛的戰斧牛排，主廚在上桌前先拿出來show一下，這尺寸是兩人份，是截至目前為止，我親眼見過「戰斧」系列中最大的啊！

今天每個人點的主餐，都是在開放式的廚房進行料理，一邊欣賞這些料理過程，滿心期待等等要吃的韓牛牛排。

超大的戰斧美牛牛排，超爭氣的在全部的餐點中，吸引到最多的目光，因為這尺寸真的超大。

我點的肋眼韓牛，份量也不少啊～～

因為進行料理還需要一些時間，先回到座位上享用沙拉還有餐前美酒。

很多人喜歡在用西式料理時候搭配各種紅白酒，但是因為紅白酒是我的罩門（我真心怕酸酸的酒，這兩隻都酸啊），所以在此我就不多做介紹，不過同行會喝的同伴，都有大力稱讚這次選用的佐餐酒喔！

話說，大家都知道深色菜很苦吧，韓國深色菜真的也是苦到我說不出來，但吃得苦中苦方為人上人，但我不想當人上人，我還是吃我的蘿蔓凱薩沙拉，哈哈

吃完沙拉，湯品就上了，這是一道非常濃郁的蘑菇濃湯。

主餐上桌，驚人尺寸的美國戰斧牛排～

平常我在台灣，我是偏愛美牛，因為美牛的味道實在是與其他地區牛肉有所不同，我覺得是味道比較鮮明的那種，所以我吃牛排特別愛美牛不愛澳牛，這是主因。

這款戰斧牛排不僅份量十足，味道也好，肉汁保留不乾柴。

我個人點的是韓牛肋眼牛排，我個人對於菲力基本上無愛啊～我點的是三分熟，這是我最喜歡的熟度。

非常完整的肋眼牛排，尚未去除老饕肉（上蓋肉），這塊可是最好吃最嫩的地方。

話說，之前吃過各種韓牛，可能部位不同而且加上份量都很少，所以第一次在Sky On 5吃韓牛吃到怕（哈哈），韓牛的油嫩真的不輸給和牛，咀嚼之後肉味與油脂迸發，還不錯。唯一缺點大概是要避開經膜(筋？)的部分，不然不太好咬。

另外，在老饕肉部分，本來我是超期待的，但是那油程度堪比A5和牛以上，吃到後面真的需要泡菜來救贖，哈哈。

不能吃牛排的朋友，這邊還有濟州海鮮大餐，看起來一樣很美味。

餐後的甜點，是這裡非常有名的金箔巧克力蛋糕，高度就跟山差不多，超～～～大～～～份！

灑上金箔的巧克力蛋糕看起來真的是備感高貴，很耐吃，因為其實大家都吃很飽，可是坐著聊天，一口口吃著蛋糕，居然我一個人也吃掉一大半，而且我很愛上面的巧克力醬，超好吃，苦甜適中，讓我一口又一口，前面的牛排明明就已經吃不完了，我最後還是吃了好多巧克力蛋糕（遠目）

延伸閱讀：【濟州酒店】濟州神話世界-藍鼎酒店Landing Hotel