【澳門必買伴手禮】澳門英記餅家杏仁餅~在台灣嚐不到的傳統餅食

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澳門必買伴手禮,二話不說肯定是「杏仁餅」了。這個由中山傳到澳門來的杏仁餅,吃起來香甜鬆口,很適合在下午的時候拿著一塊杏仁餅配上一杯茶,吃個澳式下午茶。

在澳門杏仁餅的選擇其實有很多,但在選擇伴手禮上,除了好吃之外,好看也是蠻重要的,緣起西元1928年的澳門英記餅家,是澳門最早從中山引入杏仁餅的老牌餅店之一,除了傳承著近百年的好味道之外,更是把承載著客人送禮心意的伴手禮,設計出各種精緻包裝的精巧禮盒。所以,如果要買真正澳門製造、無添加化學成份、傳統風味的杏仁餅回台灣,我推薦英記餅家。

杏仁餅小故事:相傳在清光緒末年廣東香山縣(今中山市)一個家道中落的書香世家,老夫人擺大壽,但缺錢,該家人中有位聰明的自梳婢女,便使用綠豆粉和用糖醃製過的肥豬肉片製成夾肉餅,給老夫人和前來賀壽的親友享用。該種綠豆粉製成的餅入口甘香鬆化、肥而不膩,親人們都讚不絕口,後來流傳到香港、澳門等地,成為一款廣東有名的傳統餅食。

最初的杏仁餅選用綠豆磨成粉,再製成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖醃豬肉,經炭爐烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅當中並無杏仁成份,但這種餅也以它的外形而得名,現在經過改良,已變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味,包括素食口味等。

在澳門地區,杏仁餅變成了一種手信禮品,很多旅客到澳門都會買一些回國。杏仁餅亦傳播到各國華人地區,包括美國大華超級市場、台北101的超市都可以買得到。傳統上會使用炭爐烤焗,但時間較長,火候也不易控制,現今多已改用電烤爐製作。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門英記餅家有各種中式糕餅,蛋捲,鳳凰卷,雞仔餅,咸切酥等等,任君挑選,我個人也還蠻愛吃咸切酥的,鹹香帶點甜,酥脆好吃。這次先為大家推薦澳門英記餅家的杏仁餅-台灣人到澳門必買的特色伴手禮,這也是澳門獨有的特色甜點之一。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門英記餅家的杏仁餅,在台灣真的不常吃得到。桃紅六角盒裝是「原粒杏仁餅」,而黃色六角盒裝則是「蛋黃杏仁餅」。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

每一盒杏仁餅都是以分顆分裝,不怕受潮更不用擔心衛生問題喔。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

另外還有很適合送給家中有小朋友的伴手禮,史努比迷你粒粒杏仁餅。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

是不是超可愛的小手提箱,吃完之後這盒子就可以拿來收玩具了,太適合送給小孩了呀!自己也都很想收藏一個哩。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門伴手禮 英記杏仁餅

史努比迷你粒粒杏仁餅也同樣是分顆包裝,不同的是包裝更為可愛精緻。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

下午茶時間到。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

壓得扎扎實實的杏仁餅,上面的英記兩字還有圓餅周圍的花紋也都清晰可見,這是澳門英記餅家杏仁餅的一大特色。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門英記餅家的杏仁餅(原粒杏仁味)是用精選綠豆粉,加入美國杏仁,製作而成。一開始咬下帶點硬之後馬上酥開,瞬間與唾液化在一塊的綠豆粉又細又綿,杏仁香氣馬上充滿口腔,配點無糖茶真的超合適。

寫著一個英字的史努比迷你粒粒杏仁餅同樣也是杏仁原味。

澳門伴手禮 英記杏仁餅

澳門英記餅家的杏仁餅(蛋黃味)同樣是採用優質綠豆粉,加入美國杏仁,最重要的則是多了精選鹹蛋黃碎,比起原味更多了一個鹹蛋黃的鹹香味道,還有花生顆粒,比起原粒,我更愛蛋黃口味的喔!

澳門伴手禮 英記杏仁餅

一共三款送禮大方的澳門英記餅家杏仁餅,不知道你喜歡哪一款呢?下次到澳門,不妨買英記餅家的杏仁餅回台灣作伴手禮吧!

澳門伴手禮 英記杏仁餅

看完這裡,恭喜你有抽獎的資格囉~一共有「三位」朋友有機會得到澳門英記餅家的史努比迷你粒粒杏仁餅,詳細活動方法

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香港/澳門好好玩 /更新日期 2019-04-19 / 發表日期 2019-04-19