【中壢美食推薦】忠貞市場龍岡米干(大鬍子)& 媽媽水煎包

Hello 你好,本版本為Google AMP,

若看不到照片請點我,謝謝~

昨晚跟A聊到北斗肉圓,害我整個晚上睡不著,心裡一直想著好吃的北斗肉圓,我想我改天要來宅配一下,實在是很想吃到肉圓~~

不過想吃肉圓跟我去忠貞市場有啥關係,其實是~~沒有的~~ 哈哈
只是搬離中壢半年多,都沒時間在去忠貞市場,從龍潭到忠貞市場也得騎上12公里的路~而且我想到很久沒吃的素水煎包,所以就決定要去一趟忠貞市場~~

早上起來居然是好天氣,怎麼記得昨天氣象說,禮拜天會是下雨天,還真不準…

在後龍街進去,巷口是一間牛排館,一間美髮院旁邊有一間沒店名的米干店,老闆是個大鬍子,所以蠻多人叫他大鬍子米干,生意超級好,
就藏身在美髮院旁的角落~~注意是沒店名的喔,因為好像另外附近有一家雲南小館之類的,

以前住中壢時就吃過一次,米干口感跟粄條不同,看起來顏色比較白,完全不透明,不會Q,就像是純米下去做的,因此夾起來沒有任何摻粉的Q感彈性,不太會形容那種不一樣的口感~可以自己選大中小碗,小碗30,其他我不知道,吃不完沒點過~

米干燙過後,加入大骨清湯,要辣就加上些辣油

辣油也是看要大中小辣跟老闆娘講,她就會酌量的放~~

可以加蛋花或荷包蛋,一種五元,因為我不喜歡吃蛋黃,覺得吃了會噎到~[(>_<)]可以點兩份蛋花或是一蛋花一蛋包,也有人兩蛋包,反正還蠻隨意的,蛋花很好吃,蛋花煮的很嫩~其實也是蛋花湯的蛋花啦

我喜歡吃蛋,所以覺得很好吃~

早餐吃這個其實還好,除了有人覺得量多外,其實並不油膩(加辣油除外)看他排隊的人就知道有多少人早餐都這樣吃的了~~

另外,我很推薦另外一間素水煎包,就在市場的中間,有個外省婆婆賣的,她很有趣喔,因為我每次去買都會跟他指定要脆脆的麵皮邊的,她都會舉起大拇指說
:內行 (又不是KFC~ ╱_╲ )~

我最怕吃到沒熟的煎包,裡頭沒熟的麵粉糊咬在嘴裡,會令人想吐..而婆婆自己也說煎的脆脆最好吃,因此我沒從在她那裡吃過沒熟的煎包~

我這次去跟她說我要幫她拍照片,她還害羞說她沒化妝咧~她說電視也去採訪她好幾次?!?!她說27台,不過我又不住在中壢,我哪知道27是什麼咧~~>”<

她的內餡包了很多冬粉絲、高麗菜、一些蔥、韭,三顆20塊而已,五顆也才30~我記得我一開始買就是這價錢,最近物價在漲,婆婆都沒漲價~我還記得有一次颱風天過後,我去買找不到她,她說颱風天菜價很貴,所以她也休息了幾天~反正她就是沒漲價就是了~她說她是採薄利多銷的策略,哈哈~~~推薦原因還有是因為婆婆人很好,這點也是讓我會想要一買再買的原因~

她的醬料有辣椒醬跟醬油膏,但是她的辣椒醬是自己調過的樣子,因為裡頭有加了醋,如果辣椒醬加太多,水煎包反而變成酸的~要酌量加才行~~

逛完之後,我還是跑回龍潭菜市場 ∣(-_-)∣

因為我居然發現忠貞市場裡,很多雲南那邊的料理、醬料之類的,但是居然沒人在賣水晶餃耶~~害我又跑回龍潭菜市場買~~

忠貞水煎包
忠貞水煎包
>忠貞水煎包

桃園好吃好玩 /更新日期 2017-07-28 / 發表日期 2006-04-30