台南》連得堂手工煎餅～百年老店傳承美味，每人只限購兩包

2024-07-05

吃完了義成土魠魚羹，還在人家店裡解決了一盒大灣阿麗阿珍花生糖，不過我只有吃一小塊，最強的當然是肚子最大的路隊長嚕~包辦了半盒以上

至此，三個差不多全都飽啦，所以我們就先下榻飯店嚕，在去飯店的路上，剛好有經過團購也挺夯的連得堂煎餅，現在排隊團購可是都要等半年以上的喔~這次經過就現場購買吧~

因為台南的太陽真的很毒，我們先拍一張手的顏色，這是第一天剛剛到台南開始曬太陽，到最後我們四個人都曬黑了啊~我的是最後面那一隻喔，愛蜜莉比我白超多的~四天後，小不點黑的跟木炭似的~愛蜜莉沒變黑啊啊啊~

台南行必備，夾腳拖~~~~千萬不要穿布鞋來台南玩啦，很不local喔~

得連堂在崇安街裡面，其實就是公園南路跟公園路交界處的一條小巷子，但是其實是可以從另外一頭進去是比較近一點的~不過我覺得這條街古色古香的有點味道，其實可以走看看喔~

這是一張很有趣的照片，旁邊放的是相當古早的鐵馬，而旁邊的竹筒被鑿了洞。猜猜看為什麼呢？答案晚點在告訴大家~

走了一段路，才會找到得連堂喔~門口大大的黑貓宅急便布條~害古早店面感覺有點小古怪

很清楚的寫著告示，他們限購每人也只能買兩包，而且真的會點人頭，幾個人去就只能買x2包喔~

現場手工製作，感覺應該是第幾代老闆吧，一片一片慢慢的手工作，天氣蠻熱的，加上店裡又沒有冷氣空調，在這烤爐旁連我都覺得熱了。

餅乾要好吃，麵糊很重要！聽說是強調完全不加一滴水的，全是雞蛋、麵粉、奶油跟糖所製作。

做好了就手工慢慢切，真的好花時間喔~~

其實除了賣煎餅之外，他們還賣很多其他東西啦，不過我只對煎餅有興趣，呵呵~

味增煎餅跟原味煎餅各一包，味增的一包NT.35，原味的NT.25，其實不大包喔~別期望太大捏~

味增煎餅，老實說我是吃不出來「味增」味道啦~但是就是吃起來有一點點鹹鹹的~但是基本上還是以甜味居多~

原味煎餅。25元有六片

後面的花樣還蠻有趣的。那個英文我猜是連得堂的英文，只是怎麼發音怪怪的~

煎餅剖面圖，口感跟味增比較起來，比較不硬。

心得：因為我們是在飯店裡面吃的，愛蜜莉跟小琪都飽到翻過去，只剩我跟路隊長還想吃餅乾，我吃幾片就宣告放棄~餅乾還不錯吃，酥酥香香的，而且可能是因為現做的，還沒有受潮的感覺，掰開感覺很「乾脆」有點硬(味增口味的，我咬的牙齒有點痛），餅乾的奶香跟蛋香味道兼具；但是說實在的跟小林煎餅好像也沒差別太大（還是因為我期待太大啦）；路隊長還吃到翻白眼，說這不就是小林煎餅？兩者比較之下，味增的比較特別一點，但是真的是太硬了啦~

但是連得堂的煎餅團購真的要等那麼久啊~而且現場購買也只限購兩包呢～或許是因為他是手工慢慢來，真的就產量有限，是導致排隊跟團購等待的原因吧~

這家有名的老餅店，堅持傳統手工製作是真的很有古意，但是大量製造的小林煎餅也是很有名，口味上我覺得也不輸，所以機器其實還是有其取代性的必要吧~至少可以很容易的就吃到好吃的東西~

我想有經過的這邊的，可以去這條老街上走走，順路買個兩包還不錯，但是要我等半年買這包煎餅，我想我會衝去買一大堆義美或小林煎餅吧~

後記：當我在拍照時，有先問過店家，老闆說可以拍他在製作的過程。這時旁邊就有一個騎摩托車的老阿伯，感覺就超級local的，笑著跟老闆說：「要不要外面寫個牌子，說拍照要收多少錢」等等之類的，還蠻好笑的。(但是講真的，我在台南讀書六年，真的沒人跟我提過這家煎餅，會知道這家店，大概也是這兩、三年的事情)