【台南】連得堂手工煎餅~百年老店傳承美味,每人只限購兩包 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【台南】連得堂手工煎餅~百年老店傳承美味,每人只限購兩包



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吃完了義成土魠魚羹,還在人家店裡解決了一盒大灣阿麗阿珍花生糖,不過我只有吃一小塊,最強的當然是肚子最大的路隊長嚕~包辦了半盒以上

至此,三個差不多全都飽啦,所以我們就先下榻飯店嚕,在去飯店的路上,剛好有經過團購也挺夯的連得堂煎餅,現在排隊團購可是都要等半年以上的喔~這次經過就現場購買吧~




因為台南的太陽真的很毒,我們先拍一張手的顏色,這是第一天剛剛到台南開始曬太陽,到最後我們四個人都曬黑了啊~我的是最後面那一隻喔,愛蜜莉比我白超多的~四天後,小不點黑的跟木炭似的~愛蜜莉沒變黑啊啊啊~

 

台南行必備,夾腳拖~~~~千萬不要穿布鞋來台南玩啦,很不local喔~

得連堂在崇安街裡面,其實就是公園南路跟公園路交界處的一條小巷子,但是其實是可以從另外一頭進去是比較近一點的~不過我覺得這條街古色古香的有點味道,其實可以走看看喔~

這是一張很有趣的照片,旁邊放的是相當古早的鐵馬,而旁邊的竹筒被鑿了洞。猜猜看為什麼呢?答案晚點在告訴大家~

走了一段路,才會找到得連堂喔~門口大大的黑貓宅急便布條~害古早店面感覺有點小古怪

很清楚的寫著告示,他們限購每人也只能買兩包,而且真的會點人頭,幾個人去就只能買x2包喔~

現場手工製作,感覺應該是第幾代老闆吧,一片一片慢慢的手工作,天氣蠻熱的,加上店裡又沒有冷氣空調,在這烤爐旁連我都覺得熱了。

餅乾要好吃,麵糊很重要!聽說是強調完全不加一滴水的,全是雞蛋、麵粉、奶油跟糖所製作。

做好了就手工慢慢切,真的好花時間喔~~

其實除了賣煎餅之外,他們還賣很多其他東西啦,不過我只對煎餅有興趣,呵呵~

味增煎餅跟原味煎餅各一包,味增的一包NT.35,原味的NT.25,其實不大包喔~別期望太大捏~

味增煎餅,老實說我是吃不出來「味增」味道啦~但是就是吃起來有一點點鹹鹹的~但是基本上還是以甜味居多~






原味煎餅。25元有六片

後面的花樣還蠻有趣的。那個英文我猜是連得堂的英文,只是怎麼發音怪怪的~


煎餅剖面圖,口感跟味增比較起來,比較不硬。

心得:因為我們是在飯店裡面吃的,愛蜜莉跟小琪都飽到翻過去,只剩我跟路隊長還想吃餅乾,我吃幾片就宣告放棄~餅乾還不錯吃,酥酥香香的,而且可能是因為現做的,還沒有受潮的感覺,掰開感覺很「乾脆」有點硬(味增口味的,我咬的牙齒有點痛),餅乾的奶香跟蛋香味道兼具;但是說實在的跟小林煎餅好像也沒差別太大(還是因為我期待太大啦);路隊長還吃到翻白眼,說這不就是小林煎餅?兩者比較之下,味增的比較特別一點,但是真的是太硬了啦~

但是連得堂的煎餅團購真的要等那麼久啊~而且現場購買也只限購兩包呢~或許是因為他是手工慢慢來,真的就產量有限,是導致排隊跟團購等待的原因吧~

這家有名的老餅店,堅持傳統手工製作是真的很有古意,但是大量製造的小林煎餅也是很有名,口味上我覺得也不輸,所以機器其實還是有其取代性的必要吧~至少可以很容易的就吃到好吃的東西~

我想有經過的這邊的,可以去這條老街上走走,順路買個兩包還不錯,但是要我等半年買這包煎餅,我想我會衝去買一大堆義美或小林煎餅吧~

後記:當我在拍照時,有先問過店家,老闆說可以拍他在製作的過程。這時旁邊就有一個騎摩托車的老阿伯,感覺就超級local的,笑著跟老闆說:「要不要外面寫個牌子,說拍照要收多少錢」等等之類的,還蠻好笑的。(但是講真的,我在台南讀書六年,真的沒人跟我提過這家煎餅,會知道這家店,大概也是這兩、三年的事情)

連得堂餅家
FB打卡
地址:台南市北區崇安街54號
電話:(06)225-8429 / 228-6761
時間:8:00~ 22:00

台南好吃好玩 /更新日期 2008-07-14 / 發表日期 2008-07-14