開元路土魠魚羹》台南才有的道地口味
2021年超奇特新聞。特斯拉導航到「開元路土魠魚羹」會當機！所以這家開元路土魠魚羹關鍵字就變成了特斯拉 開元土魠魚羹，哈哈哈!
四個女人的台鐵放暑假，第一天的終點站：台南，到了。
台南，是我、Kathy跟學妹的最熟悉的地方，在這裡讀書過或者工作過的朋友，就算是回到自己的故鄉後，也一定會非常想念這裡的一切，這就是台南可愛的地方，有種很神奇的吸引力。
台南後火車站，這裡我進進出出不知道幾百次了，這一次發現看起來不一樣了，時間真的有在跑，所有的一切都在改變
如果到台南要租機車，我推薦前鋒租車行，我一直是這邊租車的。至於為啥我已經忘了，是習慣吧！先去幫機車加油，順便順路去吃開元土魠魚羹，因為只有現在會停留這一區，錯過了就不會再來。
開元土魠魚羹，老實說還是我第一次吃，以前雖然住附近不遠，常常跑來這一區買東西吃，但是就是沒吃過這一家。看到amy上次來，特地跑來這一家吃，這次我也來瞧瞧。不過這裡的改變真的好大，多了前面一大片某建案的預定空地。開了條新路，三角窗烤鴨好像移了點位子。
土魠魚羹，我覺得算是台南一樣很有特色的小吃，除了這裡的土魠魚羹，我在其他縣市真的很少吃到很像或者和我胃口的。
我們今天晚上打算去大東夜市。所以只有點一碗一起分享，小碗的土魠魚羹現在已經要50塊了，是物價飛漲嗎？我以前都覺得好便宜的現在我都覺得有點貴，因為他真的很不大碗。
開元土魠魚羹的湯頭真的很台南，柴魚香味的羹湯好滑順，土魠魚塊炸的好酥。真的就像是把炸雞塊的皮搬到土魠魚上，丟進羹裡半酥半潤的口感，就是他的特色啊。對了，因為為了充分表達台南口味，連土魠魚酥的的酥都很台南啊！
雖然土魠魚塊不多，不過塊塊有料，魚肉還挺鮮的，不過甜度早已被羹湯搶走光彩了，不過我還是覺得很好吃啊！
2021更新：這兩年回台南都是吃公園口 台南推薦必吃美食～公園口紅燒土魠魚焿