桃園江夏麵食館》清爽番茄湯

2024-05-11

聽聞在縣政府這裡有一家江夏麵食館，有很厲害的「蕃茄麵」，心裡想像著是不是紅通通的湯頭裡，喝起來像是義式蕃茄湯那樣的濃郁，蕃茄的香氣與酸氣馬上從腦中浮現像是活脫就在眼前般的，刺激了唾液腺，讓我即使下著雨也要去那麼一次看看。

話說，江夏麵食館的生意真好，第一次到訪還客滿，幸好有位先生也是單人入大桌，令我得以併桌。

醬料區，有很不錯的特調的蔥花辣椒醬油，醬油調製過不會很鹹。我自己喜歡在加上一些大蒜還有砂糖，這樣沾蔥油餅好好吃！

第一次來，點了蔥油餅跟「蕃茄牛湯麵」!

一直到麵上桌，我才驚覺我點錯麵了！我要點的是「蕃茄麵」，要的是純正的蕃茄湯啊！麵條本身還蠻有口感的，算是很不錯吃的拉麵，我喜歡。

蔥油餅我覺得算是很有口感的那種，沾上我自己調製的醬料，我還蠻愛的。雖然一張要28塊錢啊！

第二次，再點一次正確的「蕃茄湯餃」，把麵換成水餃而已，應該還是番茄湯，沒點錯了！

不過，真正的番茄湯，似乎跟上次點的番茄牛湯差不多耶！就只是番茄牛湯喝起來多了一種熬過牛肉的味道呀！重點是，原來不是我想像的那種義式濃湯，而是比較清爽的清湯路線，裡頭看得到滾的軟爛的番茄切塊，番茄的滋味熬煮在湯頭內，喝起來略微酸酸的，不會很甜清爽順口。

如果喜歡濃郁湯頭的話，我覺得大湳市場內的更值得推薦！
[小吃]八德‧素滿客素食紅燒麵(大湳市場)_超好吃的蕃茄紅燒湯頭

水餃，泡在湯裡久了會爛爛的，先撈起來，挺有彈性的水餃皮吃起來很不錯，水餃內餡包的肉比菜多些，似乎還有些薑的味道，應該是加了去豬肉味道。

吃了兩次，我自己反而很喜歡吃那個很有咬勁的蔥油餅啊（咬咬咬）。

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