景美Mint Pasta 義大利麵》好多湯的平價義大利麵

2024-05-11

有一陣子常在新店景美這裡活動，搜尋一下網路上大家一致推薦的餐廳，就是這家Mint Pasta~幾乎都是好評讓我好期待啊！

離景美夜市很近，不過藏再一個巷子內，在生猛海鮮旁邊巷子裡！

提醒大家，景興路274號找到的會是mint的前棟，這算是同一棟大樓的後面，意思就得繞到大樓後面！

五點多到店內，居然人就不少了！幸好Mint pasta位子蠻多的！

二樓的位子比較小。

後方位子蠻多的，往這走很容易找到位子！前面跟樓上座位好像大家比較愛，我一開始也是往那兩邊找，才發現後面還有一區！

這裡的點餐方式是到櫃台點餐結帳，然後會拿一個號碼牌，把牌子放在桌上，服務生就會送餐嚕！

粉紅醬起司雞肉義大利麵：NT.115

上頭擺放的幾塊「雞胸肉」，看起來就是雞胸肉塊切片。

     
所謂粉紅醬我以為應該是蕃茄紅醬搭配所謂的白醬（這裡應該是起司醬），可是整體吃起來起司味道很重，卻少了蕃茄的那種酸香味道，雖是香濃，只是跟我想像偏紅的粉紅醬有落差。義大利麵本體煮的還不錯，口感也剛好。雞肉部份是雞胸，還是有點粗粗澀澀。特別的是，一般義大利麵愛用蒜頭，粉紅醬起司雞肉麵用的是「洋蔥」！洋蔥丁充滿著整個醬之內，有洋蔥的清甜，我還挺喜歡的！不過這家的醬汁點稀且多，醬汁其實沒有辦法僅僅吸黏在義大利麵上，這應該算是平價義大利麵共通的作法，做成湯麵吧。

我想，要做那種濃稠醬汁吸附於麵上的樣子，可能需要花比較多時間（瓦斯？），而平價義大利麵可能也因為成本關係跟快速上桌，用這種湯湯水水的方式做義大利麵似乎是最佳方式。我以前很愛吃這樣的，可是好像發現近幾年我對這樣的類型的義大利麵感覺到有點膩了。

酥皮濃湯：NT.45

等了很久很久，義大利麵都吃完了還得等十分鐘酥皮濃湯，實在太慢了，而且發現別桌比我晚的有上了酥皮濃湯，我只好「再催」服務員。雖然態度不錯，但是速度實在是…..一般酥皮濃湯，我比較喜歡另外一種「螺旋形」的酥皮濃湯，這種方塊酥皮我個人不太喜歡。

吃完之後走景美橋散步，真不錯，風景很美啊～

心得：無關於美食，倒是想起了自己過去的用餐習慣，似乎越來越不同，喜歡吃得樣子也變了，幾前年這樣的義大利麵我應該是很愛的，便宜又好吃。但現在不知道為什麼已經覺得這類的義大利麵吃起來實在無味，充其量是便宜吧。以下幾家是我近期吃過，湯汁收的不錯的義大利麵店，Mint pasta算是裡面還不足的。更久之前我覺得公館的發現義大利麵湯湯水水的不錯，但我想如果我再去吃應該也會不滿意吧！