八德大湳》鐵皮貨櫃屋的無名中藥臭豆腐.香酥豬排(非凡美食大探索)

2024-05-11

看到PTT網友推薦的這家貨櫃屋臭豆腐好像挺不錯的，某天就特別跑去大湳附近吃晚餐，就挑了這家賣臭豆腐跟蚵仔麵線，特別的是他居然還賣炸豬排～就這三樣的貨櫃屋小吃店去吃晚餐啦～

店家是沒有名字的唷，所以就是無名啦～他的名片上也沒名字～只簡單寫著大腸蚵仔麵線、臭豆腐、香酥豬排！

簡單的店面

位子不算少耶，我以為會很小很小一間的～賣的東西就簡單幾樣

這裡居然提供每一期的壹週刊，真的是每一期，最新的都有耶～太神奇了～哈哈哈～吃臭豆腐配八卦雜誌的fu很奇怪XD

臭豆腐：NT.45
還蠻大一盤的耶！上頭的泡菜給的好大一堆～

臭豆腐要好吃，除了要多汁之外，我覺得酥脆也是非常重要的，這裡的臭豆腐外面就炸的有酥酥的喔！

臭豆腐炸的工夫不錯，不過很多間也都不錯～這家鐵皮屋內的臭豆腐，我覺得強項就是這個「沾醬」～

有的隨便一點的臭豆腐攤位都馬用蒜容醬油加糖而已，可是這家的沾醬我覺得跟一般的很不一樣，裡頭感覺用的是豆腐乳唷（有豆乳的味道），吃起來又鹹又甜的，沾上臭豆腐真不錯吃，還有配上大蒜醬也很不賴。我吃一半臭豆腐沾醬就被我沾光光，還去跟老闆娘要了一些～記得要點「辣的沾醬」才夠滋味喔。

這家的高麗菜泡菜我覺得比較一般，可能我吃到的沒有醃漬的很久，味道不入味之外也有點硬硬的。

酥炸豬排：NT.40
賣臭豆腐的賣炸豬排，真的很少見吧！我也覺得很有趣～哈

豬排炸的真的非常非常酥，外面就是用酥粉下去弄的。

豬排厚度不會很厚，所以肉汁也就一般啦，但是以這種程度來說，我覺得已經不錯了，不過單吃豬排我覺得還是有點乾，建議搭配臭豆腐的沾醬，沒想到也是意外的適合啊！豬排跟雞排的差別就是完全沒有骨頭，問了老闆娘之後才知道，原來賣豬排是體貼開車的朋友們，想吃的話只要用紙袋就可以方便食用，出發點是貼心，現在覺得很有意思！

大腸蚵仔麵線：NT.40 小

這裡的麵線裡面是大腸跟蚵仔都有喔，只是數量不多，至於哪樣多應該是運氣啦～麵線羹味道有很重的柴魚味道，大腸有先滷一下，但是味道還好；蚵仔個頭也一般般～我覺得這裡的強項不是這個，我比較喜歡阿燁的的大腸麵線，因為有比較多的大腸！

第二次來吃，發現跟第一次的炸豆腐不太一樣耶！

第二次來，發現臭豆腐是全部炸酥的，問了老闆娘，說這個才是正常版，上次的應該是剛好沒攪開的關係＠＠

不過我覺得這一次的更好吃，因為可能是這樣子，臭豆腐邊邊瞬間下油鍋被炸酥，所以咬下瞬間反而豆腐汁會噴出來，我一咬不小心噴的到處都是，真是對朋友拍謝～那不是口水，真的是臭豆腐的汁啦！

心得：我喜歡這家的臭豆腐配沾醬～而豬排也是很少見品項，賣雞排的人多，賣豬排的人少～所以建議豬排點來吃吃看，可都是老闆娘每天到市場去買溫體豬肉回來醃漬而成的，淡口味的直接吃豬排，愛重口味的沾一點臭豆腐的特製沾醬很讚！店內用的人好像少，但是外帶的人可不少，帶回家替晚餐加菜還挺適合的哩～