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大漠紅 | 桃園吃到飽 頂級蒙古麻辣鍋.瀑布起司鍋超驚艷~Prime等級美牛送上桌

這兩年很多餐飲業者都很消沈,但是還是有一些餐廳非常的積極努力,例如桃園的 大漠紅 頂級蒙古鍋/大漠紅麻辣鍋吃到飽,居然在2021年還重新改裝潢,大漠紅 減少20個座位讓空間更有設計感,大漠紅 菜單還升級推出超狂的起司瀑布牛奶火鍋!

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

以前就很喜歡 大漠紅 ,不管是蒙古鍋還是燒烤,我都超推薦,回來桃園找朋友聚餐就是要到大漠紅!聽聞這次改裝,還有瀑布起司牛奶鍋,就跟幾個朋友約聚餐。

🍴大漠紅頂級蒙古鍋
📸店家專頁 FB打卡評論 / IG曬照片
📞電話:03 339 6558
💰價位:799/699外加一成服務費
🈺營業時間:11:00 – 24:00(平日下午三點到五點休息時間)
🚗地址:桃園市桃園區中正路327號
📌帶我去:Google map+評論

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

內部裝潢跟之前真的差很多,以前就是開門就見全部都是桌子,好像巴不得能塞多少客人就塞多少客人。

可是重新裝潢過後的大漠紅,位置減少了,增加了在店內等候的候位區~結帳櫃檯也用了中式復古的花磚,提升整體設計感。

大漠紅

座位也區分的很明顯,六人桌共有四桌,這邊就可以收48人的聚餐。

大漠紅

四人桌則另外安排在靠牆的一側。動線設計的很好,六人桌的人走出來也不會經過四人桌的桌邊!

我覺得這設計師天才!

大漠紅

另外還有設計半圓形的雙人(最多三人)座位區,用隔板區分兩三為一組。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

同樣的,行走的動線都不會經過六人座跟四人座位區(再誇一次設計師)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

小小小型聚會,六人桌兩張,共12人也有另外隔一小區,用竹廉做小區隔,取菜動線也完全不會經過剛剛上述過的座位區~

我好喜歡這個設計啊!(就討厭吃飯的時候,有屁股一直在旁邊經過走來走去!😫)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

改裝後的室內設計我真的是給予高度評價,再來說菜單,跟大漠紅南崁燒肉店一樣都是打著「吃是講究,不是將就」的標語!

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

菜單價格,只有兩種,699跟799兩種,而且還有「吃完優惠價」,沒有浪費的話還可以再折價(這是哪招)。

鍋底可以選擇升級,強烈推薦蒙古辣味鍋跟瀑布起司牛奶鍋,雖然要加錢,但我覺得值得。

菜單的項目看起來好像不那麼多,但是以我的標準來說,這些絕對都是我平常吃吃到飽必點品項,而常常也都是點這些品項已經完全足夠。

我個人覺得品項多不代表樣樣都優秀,我這年紀喜歡的是樣樣都很厲害,但不用超級多樣。

像是大漠紅頂級蒙古鍋的菜單,我真的是每樣都點一次就可以,可能點不完一輪,我肯定會飽到翻。更何況超好吃的Prime牛小排怎麼可以只點一次。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

先來看取菜區有哪些~很常見的設計,但是整理的很乾淨才是重點。

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我喜歡排得整整齊齊的蔬菜。

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毛肚,牛肚,厚切大腸,超好吃排骨酥,強力推薦~尤其是排骨酥,我可以拿三次(羞)

好吃的排骨酥真的不容易,夜市一百五很小一包耶!

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飲料喝到飽,基本上我不太喝飲料,有日式無糖綠茶,我就是喝茶。另外冰箱內有速纖或者果菜汁都是我會挑選的飲料。白飯吃到飽,這個也有,但應該很少人會吃(笑)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

超超超好挖的喜見達,有我愛的夏威夷果仁跟焦糖奶油脆餅,我給一百分,這兩個口味根本不敗啊!還有很多人愛的草莓起司,跟巧克力。四口味都選得超好。

吃吃吃吃吃

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

另外還有酷聖石跟明治的冰,可是我真的個人比較愛喜見達。但每個人口味都不一樣,店家也是有照顧到的喔!

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有提供剝蝦殼的塑膠手套,不喜歡沾手的朋友記得取唷!至於醬料有提供沙茶醬醬油等,可是我這次完全沒用到醬料,因為大漠紅並不是一般的麻辣鍋,他們家的蒙古鍋味道很重,這次新口味的起司瀑布牛奶鍋也很夠味,是用不到醬料的。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

蒙古辣味鍋一上桌就聞到濃濃的香氣,但是精彩的是隔壁的起司瀑布牛奶鍋~

店員會先用進口橄欖油先做熱炒洋蔥。

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先炒洋蔥,等香氣出來之後,就加入雞高湯跟~一整罐小農鮮乳!

對,是一整罐(瞪大眼睛)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

使用萬丹小農鮮乳,給客人親眼見到,一次就是一罐,這未免也太大氣。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

但是瀑布起司牛奶鍋可不只是這樣,還需要加入進口的荷蘭豪達起司!

先用特殊的烤起司機先把荷蘭豪達起司的上半部烤融化~

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

像這樣,烤到荷蘭豪達起司金黃焦香~

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桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

加入一層厚厚高達起司,光是看就流口水了~

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

加入牛奶鍋內的荷蘭豪達起司,我們只取其香,店員沒多久就會把他撈起來,這時候牛奶鍋會呈現完美的起司奶香,有鹹味,有香味~而撈起的起司現在可以趁熱吃,是很不錯的蛋白質來源(笑)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

當我們忙著欣賞起司瀑布,剛剛點的肉肉都上桌了,點菜手很會點。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

這是我夾的,專夾我愛的牛肚,滷大腸跟排骨酥(在下面),蔬菜一定要有水蓮!

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

美國Prime濕式熟成無骨牛小排(799菜單),這超好吃

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

無骨牛小排超級適合涮牛奶鍋,味道超搭一絕,比蒙古鍋更好吃,能吃到奶香,起司香與牛肉的特殊油脂香融合再一起,喜歡吃美牛的人真的要試看看搭配瀑布起司牛奶鍋。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

濕式熟成翼板肉(699菜單)

這個看起來跟牛小排很像的其實是翼板肉喔,這個其實吃起來也不錯吃,但是等級畢竟跟Prime有差,這個肉香跟油脂香氣,口感軟嫩都略差一點點點,但也是很好吃的了,699吃得到,不冤。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

伊比利梅花豬(799菜單),這品種的豬肉不用我多說吧,就是豬肉裡面的王。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

美國Prime濕式熟成頂級肋眼牛排(799菜單),這個相對於牛小排是比較有口感一點的肉片,也很好吃。畢竟都是Prime等級。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

Q彈牛舌(799菜單),這個還可以,牛舌我比較喜歡他在燒烤的時候,火鍋我個人就還好。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

松阪桂丁雞,這道比較少見,是桂丁雞的去骨脖子肉,處理比較難。但由於是有品質保證的桂丁雞,吃脖子肉我也不怕,這肉質很Q,很特別(脖子一直在運動),很不錯吃。

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

大扇貝(799菜單),這個我覺得還不錯。

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野生大尾草蝦(799菜單),除了我以外,其他人吃了兩輪,可見有多好吃。

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今天我狂吃牛小排,排骨酥跟滷大腸。

牛小排真的超好吃就不用一直說,推薦涮瀑布起司牛奶鍋,那個排骨酥真的也是一絕,入味又有肉。

至於厚切滷大腸,一直被我跟朋友笑,雖然說厚切也不會很難咀嚼,但是這是吃到飽的店家,我不介意多夾兩次自助吧,何必切這麼厚呢(!!)

桃園大漠紅麻辣鍋 蒙古天香回味鍋

最後結尾就是一球喜見達冰淇淋,因為太好挖,所以一挖就是一大球(抖),對面的willy居然給我吃了10球。嚇死我。

每次到桃園聚餐就是找老朋友會面,東聊西聊,大家口味都很一致,東西不用多,但是要好吃!大漠紅蒙古鍋就是一個例子,看起來品項好像不那麼都,但是你認真每一樣都吃一輪,包你飽到天靈蓋上去,吃東西真的在精不在多,這把年紀的人肯定都懂。

個人真的是誠心推薦,七八年前推薦到現在,始終如一!

桃園好吃好玩 /更新日期 2021-08-22 / 發表日期 2021-05-12