桃園火車站小吃》旺仔潤餅/姜記潤餅

2024-05-11

中壢火車站前有兩家潤餅，一家就是劉家現做大潤餅，一家是食記現做大潤餅，我個人現在每次都會買的是食記現做大潤餅，比劉家的好吃，劉家退步太多。桃園火車站前面也有兩家，一家是姜記潤餅，一家是旺仔潤餅，這兩家我覺得差異沒那麼大，雖然沒有中壢的食記大潤餅好吃，但是價位便宜五元，也是我常光顧的店。（不過要說起常光顧，我覺得南平市場內的那個潤餅，我更常買就是了）

話說，不知道是不是地緣之顧，桃園跟中壢車站附近的這幾家潤餅店，生意都非常之好，也很常被介紹。

姜記潤餅，每個三十元（2014漲價35） 

姜記潤餅跟一般潤餅大同小異，不過桃園的潤餅好像都很愛用咖哩粉調味耶～

有咖哩調味的高麗菜跟豆芽菜、豆干丁、花生粉、肉鬆、菜脯、酸菜、蛋皮（不是蛋酥喔）、香菜、紅蘿蔔絲跟炸紅糟肉，加辣則是用辣椒粉！也可以做成素食或者是再加咖哩粉喔！

我有發現，潤餅的高麗菜，常會因為季節有不同，有時候高麗菜比較貴，豆芽菜就放的無敵有夠多。

   
我通常是搭車時候來上一卷，所以不會放太久，也不會有軟爛的感覺。

因為高麗菜跟豆芽有咖哩味道，喜不喜歡見仁見智。買過幾次，我覺得濕潤感覺跟老闆當時有沒有瀝乾的程度有關，時好時壞～我喜歡這家的花生糖粉多一點，這樣跟酸菜搭配，味道會酸甜多些。這家的高麗菜吃起來比較偏清爽！

另外一家，就是不遠處的旺仔潤餅（更靠近車站）

旺仔潤餅，同樣一卷三十。（2014漲價35）

這裡的配料跟姜記大同小異，不過這裡用的是「蛋酥」～而且，旺仔潤餅就沒有特別用咖哩粉調味，所以是最原始的那種潤餅～

稍微有點小捲！

旺仔的潤餅，酸菜味道也蠻明顯的，而且我覺得更有一種「酸菜乾」的味道，旺記的高麗菜水煮時候有加一些沙拉油之類的水煮，所以看起來就油亮了很多，高麗菜吃起來有點帶油，比姜家的油些。吃起來比較容易膩。

最後心得，我個人兩家會輪著買耶，重點是看哪一家不用排隊就去哪一家，哈哈～但是僅限於搭火車的時候，平常我還是買南平市場內的潤餅比較多的！