新北》板橋‧SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘焙坊

2018-11-08

這家甜匠烘焙坊有很高的人氣跟知名度，主廚羅赫伯（Robert Hope），曾經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane飯店」和倫敦著名「Savoy飯店」，以及台灣和中國等多家五星級飯店點心房主廚，專長於各式創意甜點料理設計與製作。一開店就很多人捧場吃甜點，尤其推薦需要預定才能吃到的Candice lemon（糖漬檸檬）。

很低調的店面其實，這天我們是一開店就去了，因為一開店還沒有製作太多甜點所以沒有太多人。下午時間甜點陸續出爐就很多人了！

店小小的，主要是外帶甜點

外帶甜點，這是前一天剩下的！

開店之後，主廚才會到店內開始製作今天需要的點心。

他的甜點真有創意，我看到台啤！

擁有多種證書獎狀。

座位只有這麼一小桌！

通常很難只吃甜點，需要來個鹹食！這個是全日供餐喔！

飲料單，不收服務費的！

先看一張糖漬檸檬，圖片來源粉絲團。切開裡面滿滿的奶醬卡士達，肯定是好吃的啊！

當天去是吃不到這個，一定要先預約。我是臨時突然用餐類型客人，因此就吃不到這個。

柳橙汁：NT.60

烤雞腿手工漢堡：NT.245
份量不少，還有一小份沙拉

滿滿芝麻的麵包啊！

麵包有點類似法國，有彈性口感但略乾，我個人沒有很愛，倒是裡面的雞腿肉真好吃～

主廚特製手工千層麵：NT.275
這個看起來很好吃樣～～～～～～～～～～～～～～～

不過我有看到主廚從冰箱裡拿出一個鋁箔包，丟進烤箱。所以千層麵也是事前要先準備好的。

一層又一層，滿滿的醬

裡面除了起司跟肉醬之外，還有南瓜泥，千層麵皮口感很軟，可能因為份量不少，又是泥跟醬的口感，吃的會有點口渴，味道上是不錯，但要一直喝水。份量比雞腿漢堡還要多不少，一個人很難吃完，適合兩人分食。

巴黎布蕾斯特，忘了多少錢。
櫥櫃裡沒剩下多少甜點了，就點了一個僅存的。不曉得前一天冰的時候溫度如何，裡面的奶醬跟奶油吃起來有點像是汝瑪琳那種的凝固口感，外層像是泡芙的餅皮大概也是因為冰過口感有點潤掉，我們其實沒有很喜歡。