首爾南營站》良心餐廳系列.第一父母血腸鍋

2024-05-10

從Miao那邊知道，韓國有良心食堂這個節目，專門介紹有良心的餐廳。跟著節目的腳步，也要來吃吃良心餐廳，其中這一家「血腸店」是我當初一開始看到這個系列時最有興趣的，因為本人最愛吃的就是血腸。血腸通常還有分，有一種是路邊攤血腸，有一種是餐廳的찹쌀순대糯米血腸。<찹쌀순대糯米血腸>內都會加點野菜之類的，這種血腸跟廣藏市場的찹쌀순대糯米血腸比較像。

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2015：已經從比較靠近淑大站的位置搬到南營站附近了唷，舊店跟新店差一些距離而已。

距離淑大是有一點距離，剛好是在反向（看地圖就知道我在說啥啦）

我今天來用餐的時間依舊是離峰時間，店內也有好幾桌客人，我以為愛吃血腸的會是年紀比較大的人呢，但是正前方就有兩個很年輕的女生在吃，哈～

血腸鍋很便宜，七千韓元。也可以點血腸定食，八千韓元。

我特別拍水，因為我覺得這水是有煮過的水，良心食堂的水是好喝的水啊（我真的不愛喝自來水，但韓國有餐廳是會給自來水，他們某些人認為韓國自來水可以喝）

點了一份血腸鍋，七千韓元。

辣椒鹽巴跟蝦醬都是要丟進血腸鍋內增加鹹度的。

這個菜也是常見要丟見鍋內的。

泡菜還不錯吃，是我愛吃的年輕泡菜～

醃蘿蔔～

主角有찹쌀순대糯米血腸還有白切肉，比一般血腸鍋來個豐富喔！一般很少還有給白切豬肉的～

厚厚實實的切了好幾片

單吃豬肉會覺得有點硬，我偏好丟進鍋內跟湯一起（其實後來我是把一整盤都丟進熱鍋內）

這個是糯米血腸，很明顯跟一般路邊吃到的不同吧～裡面用的就是糯米，口感就是蒸熟的糯米有點軟，跟路邊攤那種有點Q血腸很不同。

糯米、豬血跟切碎的野菜，就是這家良心血腸店的招牌喔！丟進鍋湯內，會有整個散掉的危機

飯煮的很好吃，我特別拍了比讚的手勢！良心食堂的東西真的是樣樣精選說。真不錯。

熱滾滾的鍋湯，趁熱可以把豬肉丟進去這樣。

我愛吃內臟，這家血腸鍋的內臟也給的不算小氣～

我吃到豬耳朵（哈哈）

心得：我覺得血腸鍋的湯頭很不錯，整體來說除了他用的是糯米血腸我吃的比較不慣之外（我吃過的血腸鍋都是用糯米血腸，只是這家一開始不放鍋內煮，所以記憶會比較深刻），這種血腸一丟進鍋內，就會變得散散的軟軟的，就不像路邊攤吃起來有那種QQ的口感。這種鍋通常都會搭配內臟跟豬肉，整個吃起來很多種豐富的！