蘭州刀削麵》明洞美食.真正的刀削麵好口感.個人超愛

冬天冷的時候到韓國,我真的比較偏向吃熱麵熱鍋的料理,這家「蘭州刀削麵」就是我住在明洞的時候,想要吃一碗熱麵但又不想吃清淡的刀切麵的時候找到的。這樣的麵店算是中華料理,賣的就是炒碼麵或者炸醬麵,主要是他的麵條是特別不同的「刀削麵」。位置也不難找,正門店面很大(要看我的經緯度才不會走到後門,後門我實在無法進入啊!)~

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明洞蘭州刀削麵

蘭州刀削麵,在台灣的話,這家的麵條是稱為刀削麵的那種喔,不是刀切麵~

明洞蘭州刀削麵

裡面就是中華特色的裝潢,店員都會說中文,幾乎每一個都會。點東西簡單囉。

明洞蘭州刀削麵

炸醬麵跟炒碼麵之類的都有,糖醋肉等都是中華料理。我只有一個人無法點糖醋肉,所以只能一碗炒碼麵。有圖片可以看蠻好點的。

明洞蘭州刀削麵

桌上有泡菜自取。

明洞蘭州刀削麵

在開動前,店員送上了一碗看起來很特別的東西,是份量有點少的米飯,我以為是生米,結果是熟的,吃起來口感很特別,有點硬以為是沒有熟,不確定這正確吃法,我是把湯加進來當湯飯吃,哈  ( 2019年附註,這個好像取消了喔)。 

明洞蘭州刀削麵

這碗辣湯麵份量十足啊(翻譯成四川刀削麵而已),而且我點辣味的,那個乾辣椒好厲害。

明洞蘭州刀削麵

刀削麵,削得很長,應該是師傅手工無誤,如果是機器人就會短短的(桃園就有一間是機器人削的刀削麵)

明洞蘭州刀削麵

明洞蘭州刀削麵

這碗辣湯麵,湯頭味道不錯,有很香的香料味帶點辣,很濃郁的湯,因為有辛香料喝起來很暖,辣到是不會太辣,因為我不太能吃辣的程度還是有默默的把湯喝完。而刀削麵口感很好,刀削麵兩側薄中間厚,薄側容易吸進口中但中間厚度又保有麵條的Q度,很不錯,麵條又有加分,如果把這麵條變成炸醬麵,應該也頗不錯,但不確定炸醬味道是否合胃口。

這家如果跟我前不久吃的南大門那一家,我會比較喜歡這家,湯頭更具特色。不過南大門是炒碼麵,應該要跟炒碼麵比啦,就等大家去嘗試囉


2019追加補充,這次我帶COEY一塊來吃,她也很滿意喔!如果你在明洞逛街,不妨可以考慮這家,雖然不在主街區,但其實走過來不遠喔!

明洞蘭州刀切面

上次小菜是泡菜,這次居然還多了一個酸菜喔,這個超好吃的啦,脆辣甜帶點酸,超好吃!這個搭配炸醬麵或者炒碼麵都是超搭的,我覺得勝過泡菜喔!

明洞蘭州刀切面

海鮮炒碼麵,這個是Coey點的,料非常多,而且湯頭喝起來相當香,炒碼麵就是要有一股炒過香料的味道,蘭州刀削麵就是這個味道。

其實我自己已經不只吃兩次了,每每在明洞逛的時候,現在都會想到這家,他生意也一直都很好,韓國人就很多了,反而比較少觀光客。

明洞蘭州刀切面

我這次吃海鮮炸醬麵~配料很豐富,比起一般的多了好多海鮮料。

明洞蘭州刀切面

大塊的花枝塊呢~

明洞蘭州刀切面

刀削麵口感真的很不錯,超有勁道的,而這裡的炸醬麵所用的春醬,也沒有太甜的問題,我覺得調味上很合宜,很多人對於這種黑黑的炸醬麵吃不出所以然,其實我也是,我是沒有吃過太難吃的,多數是無感。不過因為這家蘭州刀削麵的海鮮炸醬麵多了不少海鮮料,整體吃起來是加分的喔!

以麵體來說,這家真的是我吃過韓國麵店裡面,數一數二棒的!

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蘭州刀削麵(란주칼면 명동점)
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地址:서울특별시 중구 소공로 64 (Naver地圖/Daum地圖)
電話:02-779-4800
營業時間:09:30~21:30
經緯度:37.560881, 126.981778 (Google評論)
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)


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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2024-03-18 / 發表日期 2017-03-22