京都先斗町》もつ鍋寅屋~大排長龍牛腸鍋

更新時間：2024年7月5日

因為Mika跟朋友去吃宵夜，我一個人在民宿正在找隔天要去哪吃晚餐，就用了最熱門的日本美食APP-Tabelog，這個有電腦版本也有手機版本，很容易上手，我完全不懂日文也能查的很好。就在住宿點的附近找到一家「もつ鍋寅屋」，其實我是被照片所吸引，我不知道もつ鍋是什麼，還是特別查了一下才知道原來是「牛腸鍋」，完全正中我的胃口，加上評比超高，所以我隔天就拉著mika跟erica一起來，我先到場排隊，已經變成第二輪的客人，再加上他們後來加入排隊，我們一共花了一個半小時排隊，更別說在我後面的不知道要等多久。

絡繹不絕上門排隊的客人，當天剛好又下雨，一群人在店門排隊淋雨，但是店家老闆真的非常非常客氣，這時候出來幫我們搬椅子到店家旁的巷子內等候（有屋頂的巷子），就這樣一群人排在巷子內，基本上等一個半小時是一定要的。

我個人覺得菜單雖然都日文，但是很好點餐

話說，店家位子真的不多，難怪排隊要這麼久，もつ鍋寅屋根本是賣酒專門店啊，店裡面的酒類搞不好有近百種吧

電磁爐是加熱牛腸鍋的，菜單看起來也很有歷史

吃鍋需要圍兜兜～

話說，店員是不會英文的，有點難點菜，只好比手畫腳，1個1個點，我們點牛腸鍋2份，追加雜炊跟全雜麵，唐揚炸豆腐、好像還有唐揚炸雞，不太記得清楚點的，但記得最後結6386日圓含服務費，三個人是覺得都沒吃飽的程度。大家可以參考一下。


一開始有先上小菜，這個應該是招待的

用很可愛的小櫥子裝著

開胃小菜

有三個小菜，白色的這個很像是豆腐渣

這個像是豆皮卷

這個則是沒什麼味道的肝，但吃不太出來是雞還是豬呢

我們另外點唐揚炸雞，裹上酸甜辣醬的炸雞還蠻好吃的

桌上有四種調味粉

牛腸鍋上桌～我們點的好像是2人份，然後唐揚豆腐1份～但是份量不多

唐揚豆腐看起來是還不錯吃的樣子

牛腸部分才是主角

肥滋滋的牛腸

店員會負責幫忙煮，也會提醒煮好的時間

等待時間有點久是真的～

看著牛腸鍋咕嚕咕嚕，我們從五點半等到七點半還沒正式動筷子，真的好折騰人啊～～

等到可以開動，開始三七二十一快點吃！牛腸真的還蠻好吃的我覺得，雖然他不是很多，有點甜甜的白味噌湯底把牛腸煮的有點甜味，因為帶油所以吃進嘴裡盡是油嫩，加上腸衣的部份超耐咬的，果然是下酒菜！

我們雖然覺得還不錯吃，但有點空虛，而且加上等太久，可能需要更大的美味感動，只不過我們當時三個的確是有點失望。

一直到最後，我們先煮麵

煮到快好的時候，灑上蔥花～

麵很好吃，而且很以口感，加上我個人是喜歡味噌湯底的，覺得煮東西可以把東西煮的很有味道！

最後雜炊要開始煮，就送上了醃漬菜，搭配雜炊用

 

雜炊完成

最後的雜炊，是我們覺得最好吃的，也是因為他最後吸了全部的精華，好滋味的味噌跟肥嫩嫩的牛腸味，吃起來是蠻讚的！但老話一句，一開始的主鍋讓我們稍微有點沒那麼感動啊～

心得：建議，想吃好的話，得有花大錢的準備。一開始沒了解份量，以致於我們三個太低估了，沒有點太多，所以量不足不夠豐富，如果可以的話，可以點多一點，牛腸也要追加才夠，感動度上應該會比我們等兩個小時卻沒飽足來的更高～