久昂臭豆腐》愛死這家店的蘿蔔糕跟泡菜

2022-04-01

這篇久昂臭豆腐/蘿蔔糕的照片雖然不多，但絕對不減我對他的愛！如果有人問我台東必吃，我一定推薦久昂臭豆腐/蘿蔔糕～我已經吃了兩次，兩次都超愛超愛，而且我都會把它吃光，一點都不浪費（是真愛）。我超愛這家的蘿蔔糕，我個人覺得蘿蔔糕才是這一家的強項呀～久昂臭豆腐/蘿蔔糕的臭豆腐是老闆娘請人製作的，但是蘿蔔糕絕對是老闆娘親自做的，而且是用米磨成漿之後去炊的，而泡菜是老闆娘的媽媽，陳大姐的！而說起陳大姐，真的是一個緣份！

在大半年前，小不點跟野旅行的東哥還有偽日本人的May去了一趟南橫，就是從花蓮一路直開南橫，一日遊（是不是很衝），那一次我就帶回了陳大姐泡菜當伴手禮（都是我自己吃的，哪是啥伴手禮）….而且我是真的蠻愛的，所以吃完的時候，還在想著去南橫買泡菜真的是太累人了（囧）。

但千千萬萬沒想到，二訪久昂臭豆腐/蘿蔔糕，老闆娘才提到，他家用的是南橫的陳大姐泡菜！這～這是什麼一樣的緣分咧！要不是台東真的太遠，我真的會常常去吃，尤其是蘿蔔糕，我愛死了。

我兩次來都是朋友代的，所以基本上我不知道這是哪（笑），可是我知道是台東市（哈哈）

他們家就賣臭豆腐跟蘿蔔糕，最推薦點雙拼，一大份120兩個人吃剛好。但因為我很愛，所以我是一個人可以吃一份（！）

看起來好像不起眼，所以當你吃到你就會嚇到說，為什麼不起眼這麼好吃啊～

我以後是不用去南橫買陳大姐泡菜了，可是到台東買陳大姐泡菜好像也是？！看來只能宅配了（握拳）

店內不大，牆壁被簽滿了簽名，很多認識的朋友在上面簽名，好像我也該上去塗鴉兩下（誰要看你名字XD）

菜單很簡單，就兩樣東西，再點杯仙草茶降火，吃炸物難免得上點火，絕配。

特別注意，他們家的臭豆腐是有分「酥脆」度的唷～三種是不同的口感。至於蘿蔔糕則是沒有分酥脆度，是固定的。

他們家的臭豆腐怎麼看酥脆度呢？就是看臭豆腐切的形狀，我記得是切方形，三角形跟不切。正確的我記不起來，但我覺得那不重要呀！

這一盤就是脆皮。因為他是不切的，很好認。脆皮得很好吃，我愛這種整個臭豆腐，他還是脆的但是不會酥到吃不到豆腐心，還能把泡菜放在中間咬，好吃！

酥脆度其實看每個人喜歡的不一樣，倒是沒有特別哪一種推薦給大家。倒是蘿蔔糕，既然是老闆娘親自手作的，就一定要特別品嚐。

因為這都是有放愛心下去的喔～（老闆娘人真的很和善）

蘿蔔糕，比較像客家蘿蔔糕，他就是走一種單純的米香與淡淡的蘿蔔香，不是港式那種加了一堆料的蘿蔔糕。可是這樣的蘿蔔糕，吃得到他最單純的味道，所以他用的米跟蘿蔔好不好反而最重要。老闆娘當然有特別學過的，挑米挑蘿蔔這事我不懂，但他做出來的蘿蔔就是很Q嫩，加上那個酥炸外皮，配上蘿蔔糕的獨門蒜醬～就是給我兩盤我也能吃得下啊！

越看就越想吃

話說，我去南橫走那麼一趟，還真的就是眼睛吃冰淇淋，照相機倒是沒放多少，連陳大姐的店都沒拍，吃了愛玉買了泡菜，照片卻是一張沒在（笑）

總之，就是一家我也蠻喜歡的店，陳大姐一個人住在那，忙進忙出，一下洗愛玉，一下曬蘿蔔，生活過得很忙碌，但朋友說他十年前看陳大姐跟現在看陳大姐長的樣子都沒變，好像時間不曾駐留在陳大姐身上的樣子。

或許，住在那樣地方的人，生活就是那樣純粹。

現場還能買走陳大姐泡菜，但好像數量不多，有買到還是幸運的。這泡菜真的很好吃（我舉雙手推薦）