嘉茗茶行》蜜香紅茶金牌獎(舞鶴茶區 有機茶園)

2024-05-13

嘉茗茶行，榮獲2006第一屆世界金牌獎（蜜香紅茶），甚至在2010年 第八屆『世界名茶評比』勇奪金牌 3 面，老闆 高肇昫可是獲得神農獎的高手（老闆娘 粘筱燕也得過神農獎！）。兩夫妻對於製茶真的是研究超級透徹。想要買蜜香紅茶就要指名高肇昫老闆的無誤啊！

老闆跟老闆娘一早也準備泡茶了～

來到這裡的每位客人，都先入座，喝上幾杯茶再說～老闆娘是茶農世家，老闆則是研發高手，真的是太登對了。在這裡，老闆娘知無不言，告訴你怎麼挑好茶，喝好茶。還有，蜜香紅茶可能大家都喝過，但不一定大家都知道蜜香紅茶的歷史。

原來，蜜香紅茶是1999年茶業改良場-台東分場的陳惠藏課長，應用被小綠葉蟬咬過的茶菁，研發出帶著蜜香氣味的茶，後來嘉茗茶行的老闆高肇昫，跟陳惠藏課長學得蜜香茶的技術之後，更是發揚光大的將蜜香紅茶研製的更香更好喝，因此在2006年參加比賽可以獲得金牌獎的呢！想喝蜜香紅茶，怎麼可能不買這家的啦！

在這裡只有一件事，就是「喝茶」，這裡有超多不同等級的茶，不同等級當然就是不同價位，老闆娘說，他們家的茶從便宜到很貴的都有，不會叫客人一定要買很貴的茶，而是客人可以自己決定要買怎樣的茶。

我覺得一個好的茶行，是將茶分等級，嘉茗茶行有自己的茶園，自己的製茶廠，天天都有製作新的茶葉，老闆娘說她也會去幫這些茶葉分級之後才銷售。

雖然說我本身不愛喝熱茶，但是對於冰過的冷茶還有調過的茶還是相當喜愛的，像是老闆娘還有泡蜜香紅奶茶，桂花蜜檸檬蜜香紅茶來做變化，真的是很不錯誒！

老闆高先生就相對比較靦腆一點，但他對於茶的知識似乎更多，而且是栽種上更是專業（難怪是神農獎）。我以前讀書也對於茶園略有研究，知道茶葉在種植的過程中需要農藥/肥料的多寡，可是因為嘉茗茶園已經改為有機茶園，已經不再灑農藥，也只會放有機肥。

不灑農藥任由小綠葉蟬咬過的茶菁，再經由各種不同的烘製方式，就能製作出各種不同風味的茶，我以前都以為被咬的都只能做成東方美人茶，其實並不是這樣的啊～

原來啊，茶樹還有分很多品種，可是這些品種產出來的茶菁，經過不同咬的程度，可能再搭配上各種不同的做法，就能烘出更多不同風味的茶葉，原來茶的世界這麼的複雜！

我小時候也常看到採茶的婦女（我家在阿里山下，看採茶車上坐滿採茶婦女真的很稀鬆平常）

我最後有拿了蜜香紅茶跟柚香茶茶包回來，做冷泡茶真的非常好喝，老闆娘說他們都是用茶葉原片原葉製作，而且茶包也都是檢驗合格，泡在茶中無毒無害的材質，每一步都做到做好，好的茶葉也要有好的包裝，客人回家喝得安心，難怪呼在我採訪同時，老闆娘已經接到兩通電話要訂茶葉（客製化），還有熟客一走進來就是帶走好幾盒的茶包。

我現在自己做冷泡茶也超滿意，喝完之後，我想我是會回購的。