天成飯店》饗聚宴席~三館聯手百道美饌自由配

2021-11-20

天成飯店集團聯合旗下的台北天成飯店，台北花園大酒店與天成大飯店TICC世貿館，三館一起推出「饗聚宴席」，集結三館主廚厲害的手工私房菜，三館加起來共有近百種宴席菜色自由選自由配，選好選滿一整桌只要11000+10%起，百種菜色滿足各種挑嘴的胃口，不管是要宴請長輩還是重要場合宴會，絕對都有適合的方案！

今天我跟一群同行好友一起來到的是台北花園大酒店，但不管是在台北花園大酒店，或是在台北天成飯店亦或是天成大飯店TICC世貿館，菜色雖略有差異，每一館都還有自己的特色蔡，只有到特定館才吃得到，價錢上也略有差異，以同樣的方式讓客人自由選擇，也就是宴席菜自由配喔～

台北天成飯店
官方說明與菜單下載 點此

台北花園大酒店
官方說明與菜單下載 點此

天成大飯店TICC世貿館
官方說明與菜單下載 點此

這次天成飯店集團推出的「饗聚宴席」菜單一共分為七大類別，從迎賓風味集24道任選6道、豪華美饌8選1道、特色美饌8選2道、湯品6選1道、甜湯2選1道、法式甜點集與季節鮮果，共13道美食，三館菜單不太一樣喔，大家若有興趣，記得分別詢問台北天成飯店，台北花園大酒店與天成大飯店TICC世貿館。

一開始就先上來六道迎賓風味集～

滬式鳳尾子魚

這道應該算是開胃菜，吃起來鹹中帶著甘甜味道。

雪菜炒毛豆

那個我不吃毛豆喔～～～～～～～～所以這道我沒吃。

古早味三層肉佐蒜生醬油

採用五花肉的中段部分，肥瘦各半的五花肉配著爽脆的小黃瓜，沾著古早味的蒜茸醬油，帶著懷舊風情的一道菜。

上海油爆蝦

開背去泥腸的油爆蝦，鮮脆口感，十足美味，我吃了好多隻喔～

蜂蜜焗南瓜

這道菜有點讓我訝異，我一起筷夾下，居然瞬間的筷子變成了「X」，哇～這南瓜焗道化成了泥卻外型不爛，吃起來相當相當甜，愛吃南瓜的朋友可以品嚐這道我覺得能吃出南瓜本味與蜂蜜甜味的開胃菜。

鱔魚粉絲煲

沒想到這道「鱔魚粉絲煲」是被列為迎賓風味集呢。

鱔魚肉好厚實Q嫩，搭配上醬香入味的冬粉，很容易一口接一口。

豪華美饌 美國特選戰斧排(台北花園大酒店結合旗下PrimeOne牛排館擅長之西式料理)

一開始有提到這次的「饗聚宴席」自由配，每一館都還有自己的獨特菜，像是這道美國特選戰斧豬排，就是得到台北花園大酒店訂席才能指定的菜色喔！

戰斧牛排能夠做到如此恰到好處的熟度，真的是五星級主廚功力，搭配上口感綿密奶油馬鈴薯，花椰菜與入味烤香菇，真是好吃。

豪華美饌 干醬焗波士頓龍蝦(台北天成大飯店特有)

這道也同樣讓同桌朋友吃到豎起大拇指的就是只有台北天成大飯店才能點到的「干醬焗波士頓龍蝦」。

肉質扎實Q彈的波士頓龍蝦實在是太好吃了，調味更讓我有點小為驚艷，看起來就是很簡單的調味，沒想到是帶點辣的鮮甜味，看起來一點都不辣的樣子，吃起來帶著微辣更適合我的胃；而且底下的港式蘿蔔糕超入味，吸飽了湯汁味道而且又有炸過的香脆，我也是一口又一口的吃。

特色美饌 花雕雞煲飯拼蝦捲

再來，這道花雕雞煲飯我真的要好好推薦一下～這真的不是一般宴席菜裡面那種櫻花蝦油飯可以比擬的，這道好吃到翻過去，給我兩碗我都能吃得下！首先他用得並不是糯米，而是長米，吃起來沒有一般大家說吃糯米會難消化的問題。再來，用上選雞腿肉去骨切丁這點就是因為用好食材這也是應該，但我真的要大大大大推薦一下這個秘製醬汁，他把雞腿肉醃製的太好吃了，然後這些醬汁又被這些長米吸的飽飽的，每一粒米都好香好Q，帶著淡淡的紹興酒香氣與濃濃的秘製醬香，太好吃惹！！！

這道絕對值得點。

這道是用現剝草蝦仁與多種香料製成內餡，用腐皮包裹後酥炸的蝦捲，也很好吃，但我覺得花雕雞煲飯更驚人。

特色美饌 松露蒸石斑魚

採用好食材-石斑魚，就已經是成功一半了，更遑論加上了松露醬，這道就是一道高級菜～不過值得一提的是底下很特別的小米糕（粿），口感很特別，味道也挺不一樣的，有點意思。

湯品 金華濃湯燉全雞

這道菜就像是醃篤鮮一樣迷人，我本身就超愛這道菜的～

用老母雞、金華火腿、上肉吊製的上湯，搭配3斤重的新鮮仿仔土雞，一直熬煮，要花費2小時，才把湯頭做成如此的鮮美滋味，太濃香好喝。同樣是值得一喝的好料理。

甜湯 紅棗蓮子百合

收尾用甜湯，一轉前面厚重的老母雞湯～等等要來吃甜點的好開始。

法式甜點集

原本我是沒特別期待這道甜點，you know，就這種都差不多，所以我單拍都沒拍，但我必須說，這次的甜點有讓我驚豔到，雖然我只吃了一個泡芙跟下層中間那個白色像奶酪的甜點。泡芙水準當然就是大飯店水準沒得說，是好吃！而白色像是奶酪的甜點，上頭的白色奶酪帶著特別的香蘭味道，好好吃好特別，而底下的餅乾底更是讓我一口又一口，通常我吃這種甜點最不愛餅乾底跟塔餅，就是沒什麼特別好吃這樣；但這次品嚐的這道甜點，餅乾底居然出奇好吃，我們都猜是因為餅乾特別新鮮，那種美味的程度很少很少在整桌宴席菜最尾的甜點中，能吃到高水準啊～其他的甜點應該都不錯，但我實在是無力消化了～太可惜，有機會應該要造訪一下花園大飯店的下午茶，應該可以讓我吃的眉開眼笑。

以上就是這次，由天成飯店集團聯合旗下的台北天成飯店，台北花園大酒店與天成大飯店TICC世貿館，三館一起推出「饗聚宴席」的菜色分享，有興趣的朋友記得分三館詢問菜色問題～

台北天成飯店
官方說明與菜單下載 點此

台北花園大酒店
官方說明與菜單下載 點此

天成大飯店TICC世貿館
官方說明與菜單下載 點此