【首爾米其林】必比登推薦~花蟹堂醬油螃蟹화해당(偷飯賊)

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在首爾 汝夷島的화해당 花蟹堂醬油螃蟹(偷飯賊又稱白飯小偷)可是獲得2017.2018.2019連續三年米其林餐盤推薦(必比登)的名餐廳!這次跟香港朋友約好來品嚐一下這個榮獲米其林餐盤推薦的花蟹堂화해당 醬油螃蟹有多厲害~

我們第一次是晚上衝過去,沒有預約,結果到了是無法用餐的下場。原本還想問說去本店,結果店員說本店超級遠,原來在泰安啊!所以我們當下又預定了週末的午餐,可別看他位置偏僻,週末午餐還真的很多人預約,其中不少日本人。

所以大家一定要打電話預約(可以用英文預約,有職員會說英文),一定要!不然一定吃不到,去到店裡哀求也沒用的喔,我真的看到好幾組客人是倖倖然離開的。

花蟹堂

花蟹堂화해당 店家位置真的不算好找,我們第一次找好久,第二次駕輕就熟,就是依照地圖所標示,在找到這個門口,走進去就是電梯,電梯上二樓,轉個彎就看到花蟹堂화해당 。

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花蟹堂

花蟹堂화해당找到了,這真的也太太太神祕了的店,覺得汝夷島這裡辦公大樓的店都很神奇。上次吃很貴很貴的倉庫43韓牛也在這附近。

[首爾自由行]526.915汝夷島站∙據聞是高級韓牛的倉庫43(창고43 CHANGGO43)

花蟹堂

花蟹堂화해당 連續兩年獲得米其林必比登推薦花蟹堂화해당 !

花蟹堂

週末用餐時間,別看都沒人,全都是有預約的人的位子,桌上都有擺好餐具了。

花蟹堂

另外一邊已經有日本人來用餐,還有幾間包廂,都是預約額滿。

花蟹堂

花蟹堂화해당 這裡的東西只有一種,就是定食,36000,就只有這種,沒有其他選項。除非你要吃50000韓元是蒸海鮮(某種魚乾)的樣子,不過幾乎沒人點這個啊我看。總之一個人36000韓元,有一隻螃蟹跟小菜,要吃螃蟹就是在用追加的方式。

花蟹堂

花蟹堂화해당 可以外帶醬油螃蟹,用公斤計算。

花蟹堂

好神奇的一家店,賣到這麼出名啊~




花蟹堂

餐點很快就上桌了,兩個人吃就送來兩隻螃蟹,一個人用餐也可以喔!

花蟹堂

一共七樣小菜,都可以追加,其中一樣還是醃製的辣辣的生蚵,挺下飯的。

花蟹堂

比海苔神奇的是這個海菜,哈哈,超特別的,香港朋友說,這可是高高高高級餐廳才會出現的小菜,這我真的第一次吃了。他吃起來其實就是一個很新鮮的海草味道啊~

花蟹堂

蒸蛋,嫩嫩的好吃,但味道挺清淡的~

花蟹堂

釜飯是韓國人很喜歡的,裡面是紫米還有加上豆類是養生路線,然後把飯挖起來之後,剩下的底部就是鍋巴,記得加上茶水就是鍋巴湯囉~

花蟹堂

話說,我剛好前幾天又去吃了吃到飽的醬油螃蟹(弘益醬蟹),我覺得 弘益醬蟹 算是CP值高,但是他們的螃蟹是完全沒蟹黃的,而且蟹殼部分吃起來有點澀澀的,這個口感很明顯很明顯,所以我去弘益醬蟹吃的是不少蝦子,因為醬油蝦的蝦膏倒是挺美味的。

花蟹堂화해당的就不一樣了,貴的就一定要有蟹黃,不然就太~~弱了!這隻是隻母的~蟹膏(紅膏)跟蟹黃不算少,用照片比,我之前去吃都比這個少一點點。因為這個還有蟹膏呀!

花蟹堂

蟹肉味道很甜,醬油本身味道真的調得很淡,吃的是蟹的本身的味道啊~跟我之前吃的PRO普樂醬油螃蟹截然不同耶。印象中PRO醬油螃蟹的醬油味道就是比較重一點,更下飯,可是我覺得花蟹堂화해당反而不是吃醬油的味道,是在吃蟹本身的味道而已。

花蟹堂

不得不說,花蟹堂화해당蟹殼部分的膏跟黃一起,超好吃的,這味道就真的是濃郁的,而且「完全不會澀澀的」,這裡真的好吃啊~




花蟹堂

其他吃法任君挑選,不過蟹肉不多,一隻切切也四小塊而已,想好怎麼吃吧,哈哈~

花蟹堂

我看了一下,原來花蟹堂화해당用很像是牛角蟹但又不是,這要求海鮮達人才知了,而且我不知道是不是看季節而分別不同的螃蟹呀~我想應該是,因為醬油螃蟹其實不好做,他不是可以做起來放很久的,因為一放久就會過頭味道,所以這種醃製好幾天內就得吃,所以呢我猜都是當季螃蟹的囉~

附註:從弘大,或者新村搭計程車過去其實不算太遠,尤其在新村7號出口搭乘153號車,只要兩個站,過了漢江大橋之後馬上下車步行三分鐘而已,所以其實超方便的啦!可以用google map去找公車路線囉~

[GoogleMap]在韓國可以用Google map啦!不會韓文也可以輕鬆搭公車.地鐵

然後還有一家單點價格比較可以的就是阿峴醬蟹,有蟹黃唷~但我隱約記得有吃起來澀澀的啊@@,只是真得太久遠,而且當時我開心著還有辣蟹可以吃,就沒再去細細吃了(哎~)

[首爾自由行]242阿峴站‧阿峴醬蟹!阿峴洞醬油螃蟹 高貴不貴醬油螃蟹定食아현동 간장게장

另外明洞也有一家其實也不錯,鹹草也是走高等路線,醬油味道我覺得跟這家有點像,比較淡口味的。但是這家的蟹黃蟹膏就少些。

[首爾自由行]424明洞站‧鹹草醬蟹(明洞醬油螃蟹) 함초 간장게장

至於因為我第一次吃就去PRO吃,蟹膏蟹黃很多,加上第一次吃醬油螃蟹所以對他印象當然最好,這沒辦法啊(攤手)

[首爾自由行]337新沙站‧新沙洞 PRO醬油螃蟹~醬蟹專門店 프로간장게장_生醃醬油螃蟹好特別

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花蟹堂 화해당 여의도점
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地址:서울특별시 영등포구 국회대로74길 20 2F(Naver地圖/Daum地圖)
電話:02-785-4422(一定要預約,不預約絕對無法吃)
營業時間:11:00~21:00(午休时间15:00~16:00,點餐至19:00)
公休:週日,中秋與春節
經緯度:37.529866, 126.921350 我標註在路口,比較好找。(Google評論)
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

韓國首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2018-11-24 / 發表日期 2018-10-20