首爾南大門市場美食》白帶魚一條街 燉白帶魚超好吃 50年老店中央食堂

2022-09-27

首爾什麼都流行一條街，馬場韓牛一條街，東大門有烤魚一條街跟一隻雞一條街，南大門就有白帶魚一條街，意味著你想吃某種特色料理的話在這個胡同裡面可以找到很多店家聚集點，店家大家開在一塊競爭大，但對消費者而言相對選擇也多，會上門來這裡的客人也會多，是一種吸引大量遊客的方式。

這裡面感覺每一家都差不多，而這家中央白帶魚食堂我則是跟在一對韓國夫婦後面，聽到他們的對話。老公對著老婆說說「你不是在找這家」，然後我才知道，其實進來的也不一定都沒有目標，也是有人專門要挑某一家店的。

紅燒燉帶魚的滋味，其實還真的蠻好吃的，而且這裡的帶魚鍋都不是大鍋煮好分裝小鍋子，而是一小鍋一小鍋去燉煮的，形成一幅進來巷弄裡面，每一家的大媽都在燒鍋子的畫面，挺是有趣的～

2022追加新照片／價格

一樣不變的南大門 帶魚一條街，人來人往。

店面花俏了很多。這一條街賣的都一樣，口味我想也不會差太多，大家想吃哪家就吃哪家呀！

現在已經漲價變成12000了，好可怕～我當初吃8000韓元。

一樣的三樣小菜，一樣煎魚，海帶還有蒸蛋，都沒變唷～（小菜當然會換）

這次來，發現小菜居然是用保鮮膜包好起來才給客人，疫情之後的改變。

海苔包飯沾點醬油，我覺得還不錯吃，來韓國很多次，也習慣這樣的吃法了～

一個人吃可以有半碗蒸蛋，如果兩個人來蒸蛋就會是滿出來的那種喔！在上桌我建議快點攪拌，底部才比較不會焦掉，這溫度太高了，上桌還在持續烤，不攪拌等一下就焦掉了。

一樣的紅燒燉白帶魚，一樣的紅，但是真的不辣～這是甜甜的那種口味，辣度很低呀！雖然很紅。

白帶魚好吃就是因為他的肉質真的非常的細嫩。我在台灣不太喜歡吃白帶魚，我家都是用煎炸的我就沒特別喜歡，因為吃不出嫩度，但是燉煮的白帶魚真的是肉嫩又有湯汁～只是魚刺有點多就是了。

湯汁很好吃，伴著蒸蛋也好吃！ （蒸蛋有蔥花唷）

是絕對可以吃到見底的好吃紅燒燉帶魚！推薦～

⬆️烤魚一條街有好多個入口，這是其中一個。大家可以注意一下他的標誌，可能不小心錯過的巷子。

⬆️裡面全部都是賣燉煮白帶魚的店家

⬆️今天要介紹的是「中央食堂」，這店名很常見，但是這一區賣白帶魚的只有這家。

⬆️店門口長這樣，其實也很好認？每一家都有不同的可愛圖案。

⬆️燉白帶魚的部分，日文寫著太刀魚煮？，8000韓元，第二個拼盤烤魚同樣只要8000。這一家是有附贈「蒸蛋」的，但如果吃不夠要追加則是加收2000韓元。

⬆️8000韓元的燉白帶魚定食上桌

⬇️不過，上桌之後，看到一包海苔～我之前看娜娜說過，這海苔不好吃（笑），所以我決定不打開它

 ⬆️小菜給泡
菜跟豆芽菜已經家常便飯了，味道不差因為不會太鹹太酸，只是我真心想找一家有甜不辣的啊！紫蘇葉子不是人人都喜歡的。

⬆️最有誠意的就是蒸蛋，是送的唷

⬆️主菜就是辣燉白帶魚，說他辣其實真的沒有很辣，紅通通的嚇人而已，我吃起來就還好。湯的味道真心不錯，有菜頭的味道像是菜頭湯？但又有點甜辣甜辣的，很下飯。

如果有時間可以在店門口觀察一下大媽煮這個白帶魚，他們是一鍋一鍋煮的，不是一大鍋煮好然後分裝的唷！所以每個鍋子都會有點黑黑的這樣～

⬆️白帶魚的魚刺多，記得小心吃，我只記得我不斷的在吐啊

⬆️鍋底可能是因為怕燒焦，所以墊了一大塊白蘿蔔菜頭，講真的吸飽湯汁的菜頭真好吃，只是他可能太大塊了，中間都還沒煮透，但外邊真好吃！

看起來紅通通但吃起來會令人覺得懷念的味道，恩，我想我會為了菜頭去吃！

➡️仁寺洞‧草牧食堂초목식당_韓國料理之紅燒鯖魚고등어조림

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