KINYO食光鍋 全能智慧壓力鍋》開箱+開團 壓力鍋與電子鍋雙結合.好菜快速上鍋

2024-07-05

KINYO食光鍋 評價開箱來啦！這個食光鍋對我來說真的有夠方便的！他容量較小，適合一到兩人家庭使用，體積也很小，外型也很可愛喔！KINYO食光鍋 是結合「壓力鍋」與「電子鍋」功能的微電腦壓力鍋，不僅可煮飯、煮粥、燉湯、燉肉、蒸食物甚至是舒肥都可以，一鍋多用，超方便的！

KINYO食光鍋  商品特色
3種烹調方式、9種菜單選擇。
高壓調理｜燉、煮、燜、蒸、滷迅速省時。
智慧烹煮｜零廚藝，一指操作所有步驟。
美味保留｜高壓激發食材水分，循環加熱保留天然營養。
觸控面板｜一體式平面設計，不卡垢好清洗。
厚實鍋體｜五層厚實材質強力蓄熱，迅速導熱。
球釜內鍋｜不沾黏球型鍋身，蒸氣回流鎖住熱能。
預約定時｜24小時內預約煮食。
多重安全｜防乾燒、超溫停止運作。
開蓋卡榫｜未完全洩壓，安全鎖啟動限制開蓋。
自動洩壓｜自動調節鍋內壓力，安全再把關。
高密封性鍋蓋｜壓力有效保存不易漏氣。
可拆式電源線｜分離斷電收納方便。

小不點自己之前有買一個美國的音速鍋（好市多有賣），這台也好用，但缺點就是體積較大，鍋子也很大，煮少量的稀飯或者白飯非常不便，加上他的洩壓我覺得比較麻煩，不能徒手洩壓，必須要用工具去撥開洩壓閥。（用手撥洩壓閥是錯誤示範，很危險喔）

KINYO食光鍋 開箱與配件介紹

壓力鍋是一個非常棒的發明，我以前認識壓力鍋是我媽古早以前用的，看我媽燉豬腳啥都用壓力鍋，又快又方便，肉又好嫩。不過以前壓力鍋沒有微電腦，就是把蓋好然後算時間去洩壓打開那種。

現在有微電腦控制之後，不管什麼料理都不用擔心時間抓不準，老款的壓力鍋完全不知道怎樣才能煮飯呢！現在有微電腦控制，KINYO食光鍋就可以有壓力鍋跟電子鍋的功能了！

有附上一個小食譜可參考用，不過沒有很多。我自己煮菜是沒有SOP。也不會看重量，都是憑感覺，還好都不會差太多（遠目）

先打開KINYO食光鍋看配件，配件簡單。內鍋跟好市多音速鍋相比，屬於小份量的家庭用，我是覺得兩三個人都可以，但可能五六人就需要要使用音速鍋。KINYO食光鍋內鍋是不沾黏球型鍋身，蒸氣回流能鎖住熱能，非常好用。

來看看KINYO食光鍋功能～一開始啟動之後，先把保溫取消才可以做功能選擇。白米飯，五穀飯，寶寶食物（燉超爛），牛肉豬肉，雞肉鴨肉，快煮燉品，煮粥，煲湯，豆類蹄筋或者再加熱都可以完成。

咦，我一開始有說可以舒肥，那舒肥功能在哪？

「保溫」就是舒肥功能喔（請參閱附上食譜說明書，內有教學舒肥雞胸肉）

KINYO食光鍋若是要連續烹煮兩道菜，記得要先隔十分鐘，我不確定為啥需要，因為我自己是有連續煮但也沒有等，不確定會有啥差別。第一次開鍋要煮水唷～

提醒大家一點，記得要將內鍋放進去的時候，一定要擦乾，並且讓底部儘量完全接觸。

上蓋的密封膠條非常重要，只要密封不足就會漏氣就無法高壓煮東西囉。

注意注意，任何有湯水的料理，在洩壓時候都可以能噴出，因此不管哪一款壓力鍋都會設計一個背後承接湯汁的小水盒，記得有噴出料理的湯汁時候，這邊要清洗喔！（以下示範案例中，煮粥的時候有示範照片）

KINYO食光鍋 洩壓方式與注意事項

當料理時間結束時，要打開一定需要「洩壓」，記得要完全洩壓，按下這個鈕就會進行洩壓，記得不要碰觸熱氣。

注意一下，箭頭的指標處，這邊有一個可動式的金屬柱，當它突出來的時候，代表鍋子內呈現高壓狀態，千萬不要硬開鍋，當金屬柱掉下去（凹下去）則代表鍋內的壓力已經跟外面平衡，就可以開鍋了。

備註
我在使用的過程中有發現一個狀況，說明書沒有寫，我詢問KINYO工程師才問到答案。就是正常來說鍋內要先開始增加到一定的壓力，才會倒數烹煮時間。在加壓的過程中，金屬柱的部分會從「掉下去凹下去」變成「向上浮凸出來」，表示鍋內壓力開始增加，但是中途我卻發現有短暫的洩壓狀況，所以我以為是這台有問題～

結果詢問KINYO工程師才知道，在增壓完成之後要開始倒數計時中間，會有三十多秒的輕微洩壓過程（洩氣），但過了之後那個金屬柱就會變成「凸出來」，然後就開始倒數了。我後來自己嘗試有時候很快有時候會慢一點，時間並非固定，但最終都會完成高壓狀態的。（好市多音速鍋也有，但洩壓情況較小，所以比較不容易察覺）

所以過程中如果有發現短暫洩氣沒關係，是正常的喔。（如果是一直洩氣，完全無法停止就不正常了）

KINYO食光鍋 煮粥功能

煮稀飯最容易會有稠稠的米漿糊，不管是直火煮或者電鍋都一樣，而用壓力鍋也是喔！所以在瞬間洩壓的時候，就通通跑出來了，這時候就需要清洗喔。

用KINYO食光鍋煮粥有一個蠻明顯的，上面照片的這款米，是我家之前的米，品質一般（因為是強調有機米的關係？），不管煮粥會煮飯都覺得這個米好瘦小，不太飽滿（還是米本身口感不扎實？）。但是用KINYO食光鍋煮的話，我覺得口感會再好一些，米粒並沒有因為燉煮而散掉，卻早已經熟透滾爛，這點讓我非常滿意。

KINYO食光鍋 白米飯功能

再來換煮白飯，我一共煮了兩種不同的米，一款是台灣的某牌有機米，一款是最近入手的日本米。看照片應該很明顯，哪一款是台灣米，哪一款是日本米。

那個光澤度跟飽滿度真的「差很大！」日本米本身體質好，用KINYO食光鍋煮是如虎添翼，好吃到不得了。但是如果是一般米，我也是覺得有進步一點，比我之前用x寶的電鍋煮好（真的！！），但是體質不好也就只能到80不能像日本米這樣有100分啊！

日本米這邊買

不過，KINYO食光鍋煮飯煮的好吃，是真的喔。

KINYO食光鍋 煲湯功能

再來我要煮湯了～來煮菜頭湯（哈哈哈），材料我都沒準備啥，我只有切菜頭跟放幾個很強的和牛肉丸子…（和牛肉丸子果然很厲害），水沒有加很多，蘿蔔會出水，所以我特意不放很多水。湯就會特別清甜～

我用的是煲湯功能，菜頭看起來整顆好好的，但是他整個軟爛到沒有菜頭的口感，哈哈哈哈哈哈哈。所以我建議要用快煮，減少時間，或者是給老人家吃這個口感可能剛好。

記得調味最後再調就好了（說明書也是這樣教）

補充：過幾天我就煮第二次，改成用快煮的選項，時間減短很多，十分鐘就可以了，煮出來恰到好吃好好吃！而且我水加不多，所以下面的湯都是蘿蔔高湯～大推！比我在那裡用鍋子加水煮快速方便多了。

KINYO食光鍋 燉肉功能

壓力鍋還是燉肉才是王道，每個肉吃起來都骨肉分離超軟嫩～拿來燉雞最好不過了。調味我是先調好，調好的醬汁直接倒進去，只要一些水，因為裡面食材都會在出水，加太多水反而味道不夠濃，無水燉肉真的太讚了。

老王賣瓜，自己說好吃！蘿蔔跟馬鈴薯都超軟爛，而且不會散掉，真正可以吃得到，不像用鍋子煮，煮到後面我都不知道馬鈴薯在哪了（遠目），洋蔥也很完整存在，棒～而雞肉更是軟嫩，骨頭更是一撥就開，看起來連骨頭都酥掉了的感覺。壓力鍋超強！

其實不只是燉雞（雞腿肉塊），我也有試過煮湯但加了幾片火鍋肉片，以前豬肉火鍋肉片用煮的都會偏硬，結果用壓力鍋煮湯加肉片，肉片變得超軟的（我都嚇一跳原來可以這樣），想著下次煮火鍋把所有料都丟進去煮成一鍋湯，不知道會不會很厲害？！

KINYO食光鍋 加熱功能/蒸煮功能

原本想說這因為是壓力鍋的關係，不能蒸東西，但後來查資料說其實也可以拿來蒸饅頭之類的，所以我就想說不然來蒸水餃看看，用加熱功能就可以了。

由於食光鍋是小型壓力鍋，他的內鍋本身也就不大。蒸的功能是必須跟水隔開的，因此必須架高，可以放窄口但是較深的容器，或者是放個架子放食材（類似包子粽子），又或者像我這樣直接把小盤子放進去，因為我的水加不多，並不會淹蓋到水餃就可以。

放進去之後，功能選用「加熱」「快煮」，時間它自動是選了10分鐘，但是我是自己提前3分鐘就關掉（因為這種自動計時是他測重量來評估，但我這重量有盤子還有水的佔比），出來就是有著口感絕佳餃子皮的蒸餃了。

不想要燒一鍋水煮幾顆水餃，改用食光鍋也同樣輕鬆搞定，而且「餃子皮」更Q更好吃，因為沒有在水裡滾過，所以餃子內餡味道更鮮濃，比水煮的好吃！超推薦蒸餃的！

以上，這鍋KINYO食光鍋目前是愛鍋，份量剛好又不佔空間，煮飯燉肉都靠它了！