弘大美食》神戶炸牛排KOBEKYU 弘大本店 고베규카츠 홍대본점

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說起炸牛排,這家神戶炸牛排(神戶吉列牛扒)應該是最多人分享的一家。特別的是這家店還有賣奶油咖哩烏龍麵(就是兔子停很好吃的那個),不過店名是炸牛排,當然還是吃一下炸牛排。前一天我是剛好在新村站碰巧吃了ATO炸牛排,隔天是特別走到合井站這邊來吃這家KOBEKYU神戶炸牛排。附註:合井站這家是弘大本店,從弘大走過來不會太遠。

➡️[首爾自由行]222江南站/239弘大‧排隊好吃 鮮奶油咖哩烏龍麵~兔子停토끼정(TOKKIJUNG)

神戶炸牛排
神戶炸牛排弘大本店位置其實在上水站跟合井站中間,不過合井站是兩線交接,會比上水站方便一點。

先看一段影片

神戶炸牛排神戶炸牛排店家位在二樓~

神戶炸牛排正巧快要到用餐時間,提前到還有位置,遲點就滿座了

神戶炸牛排

由於是炸牛排知名店,所以店家就在位子前面說明怎麼吃炸牛排!還有據說神戶炸牛排KOBEKYU 用的是35天乾式熟成牛肉,乾式熟成喔!!!

神戶炸牛排如果幫忙打卡上傳到任何sns還有送生啤酒或者汽水!

神戶炸牛排
我是餐點都有照片所以也不用擔心點餐問題

 

神戶炸牛排我個人是覺得菜單做得很別緻

神戶炸牛排
神戶炸牛排有除了奶油咖哩烏龍麵커리크림우동之外,還有불닭크림볶음면黃色奶油的辣雞炒麵,款我就沒吃過不知道好吃嗎?

평범하지만특별해(@yoon_jion)張貼的相片 張貼

神戶炸牛排菜單做得好別致,幫菜拍寫真集啊!

神戶炸牛排

神戶炸牛排我覺得這應該是起司炸牛排,치즈카츠,不是炸豬排。

長得很像我之前另外一家人氣店吃到的炸豬排的作法喔
➡️[首爾自由行]239弘大‧人氣起司豬排店,濟州豬與特殊香蕉醬v.s草莓醬~HONKAZ혼가츠

神戶炸牛排這個就是今天我的午餐,我原本想點的想點小份12000,不過店家說只有大份的15000,明明我中午平日還規矩很一堆。

神戶炸牛排上桌,15000韓元的炸牛排,外帶一個石燒。

神戶炸牛排配菜這個沙拉我還蠻喜歡的。

神戶炸牛排炸牛排的份量不算太小,不過這價位也不能太少,哈哈。我忘記旁邊的芥末是不是新鮮的,應該是吧~看樣子。牛排沾芥末醬油倒是第一次,平常都是跟海鮮一塊搭配的醬汁。

神戶炸牛排牛肉的部分,中間都會有個筋,我看有其他人照片是沒有的,只有我這塊是這樣。

神戶炸牛排因為炸牛排只有沾粉之後,稍微炸過,外面熟一點點,裡面幾乎算生的,所以要放在石頭上再燒一下,我大概都燒五分熟左右就拿起來吃。至於火侯大家就要自己稍微控制。

一般來說我看到的炸牛排都說外脆內軟,因為是炸過的關係,但是我真的吃不出來這有任何脆脆的口感啊,就是覺得牛肉軟嫩~~

神戶炸牛排沾醬部分是有帶點黃芥末味道的美乃滋之類的沾醬,牛肉部分因為有炸過,其實我覺得有稍微一點油,而中間的那條筋口感是挺明顯的,不太容易咬得爛。但是肉卻是蠻嫩的。

說不上來好不好吃,熟成牛肉有它一定的品質,肉的味道是喜歡的,不過我沒有很喜歡先炸過的這個做法,畢竟炸不出那個脆的口感,跟炸豬排相比真的差很多,所以如果不炸直接烤的話我會比較喜歡。

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2019-02-05 / 發表日期 2017-02-02