弘大美食》神戶炸牛排KOBEKYU 弘大本店 고베규카츠 홍대본점

2019-02-05

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神戶炸牛排弘大本店位置其實在上水站跟合井站中間，不過合井站是兩線交接，會比上水站方便一點。

先看一段影片

神戶炸牛排店家位在二樓～

正巧快要到用餐時間，提前到還有位置，遲點就滿座了

由於是炸牛排知名店，所以店家就在位子前面說明怎麼吃炸牛排！還有據說神戶炸牛排KOBEKYU 用的是35天乾式熟成牛肉，乾式熟成喔！！！

如果幫忙打卡上傳到任何sns還有送生啤酒或者汽水！

我是餐點都有照片所以也不用擔心點餐問題

我個人是覺得菜單做得很別緻

神戶炸牛排有除了奶油咖哩烏龍麵커리크림우동之外，還有불닭크림볶음면黃色奶油的辣雞炒麵，款我就沒吃過不知道好吃嗎？

평범하지만특별해（@yoon_jion）張貼的相片 於 2017 年 1月 月 29 5:41下午 PST 張貼

菜單做得好別致，幫菜拍寫真集啊！

我覺得這應該是起司炸牛排，치즈카츠，不是炸豬排。

長得很像我之前另外一家人氣店吃到的炸豬排的作法喔
➡️[首爾自由行]239弘大‧人氣起司豬排店，濟州豬與特殊香蕉醬v.s草莓醬~HONKAZ혼가츠

這個就是今天我的午餐，我原本想點的想點小份12000，不過店家說只有大份的15000，明明我中午平日還規矩很一堆。

上桌，15000韓元的炸牛排，外帶一個石燒。

配菜這個沙拉我還蠻喜歡的。

炸牛排的份量不算太小，不過這價位也不能太少，哈哈。我忘記旁邊的芥末是不是新鮮的，應該是吧～看樣子。牛排沾芥末醬油倒是第一次，平常都是跟海鮮一塊搭配的醬汁。

牛肉的部分，中間都會有個筋，我看有其他人照片是沒有的，只有我這塊是這樣。

因為炸牛排只有沾粉之後，稍微炸過，外面熟一點點，裡面幾乎算生的，所以要放在石頭上再燒一下，我大概都燒五分熟左右就拿起來吃。至於火侯大家就要自己稍微控制。

一般來說我看到的炸牛排都說外脆內軟，因為是炸過的關係，但是我真的吃不出來這有任何脆脆的口感啊，就是覺得牛肉軟嫩～～

沾醬部分是有帶點黃芥末味道的美乃滋之類的沾醬，牛肉部分因為有炸過，其實我覺得有稍微一點油，而中間的那條筋口感是挺明顯的，不太容易咬得爛。但是肉卻是蠻嫩的。

說不上來好不好吃，熟成牛肉有它一定的品質，肉的味道是喜歡的，不過我沒有很喜歡先炸過的這個做法，畢竟炸不出那個脆的口感，跟炸豬排相比真的差很多，所以如果不炸直接烤的話我會比較喜歡。