【桃園美食】叩启堂雞煲蟹~雞蟹煲! – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【桃園美食】叩启堂雞煲蟹~雞蟹煲!



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很久沒有找Jowie跟Darren一起吃午餐,之後可能要一塊吃飯的機會也少了,就來約個晚餐,這家叩启堂雞煲蟹,我都把它唸成「雞蟹煲」=「機械煲」這樣我覺得挺好記的(哈哈)。很快約好晚上來叩启堂雞煲蟹吃飯,不曉得「土雞」跟「螃蟹」放在一起的麻辣鍋,牛奶鍋,味道是如何呢?

叩启堂雞煲蟹

叩启堂雞煲蟹地理位置很好,就在尊爵飯店隔壁巷子而已,還被有不少停車位,叩启堂樓下剛好就是許燕斌烘焙,總之這裡應該是蠻多人會來來去去的才對。

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叩启堂雞煲蟹

入口的部分,可別從許燕斌走進去,是從另外一邊的大門。

叩启堂雞煲蟹

話說,我真的有感受到餐飲業的景氣,今天雖然是平日,但是晚上算蠻冷的,加上是尾牙旺季,其實我們用餐到結束也好像沒太多客人,叩启堂老闆娘還蠻親切的,也都會來桌邊問我們吃得好不好等問候,我們走的時候隨意問了一下,叩启堂原來開業才一個多月算很新的店家,現在大部分的客人都是週末用餐比較多,平日真的不算太多。

叩启堂雞煲蟹

來看一下叩启堂菜單,雖然說叩启堂雞煲蟹賣的是土雞螃蟹火鍋,據說是老闆去大陸學來的,不過還賣了很多日式的料理,可能老闆也有一些新鮮海鮮的進貨,我是覺得有辦法進到很好的新鮮海鮮的話,做日本料理的確是蠻合適的。

東西很多,可惜我們目標是沒吃過的雞煲蟹,雞蟹煲,所以就沒點其他菜色。

在湯底部分,叩启堂全部都是用雞肉加上螃蟹去熬煮,然後再有原味,麻辣,牛奶,咖哩等選項,簡單來說不管點哪種口味,湯底一定都是雞肉螃蟹。兩種口味的鴛鴦鍋底也是一份就要858加上一成服務費。所以這建議越多然來吃,鍋底會相對划算。

叩启堂雞煲蟹

翻過來,叩启堂還有些熱炒類的東西可以點。甚至還有一些看起來就像下酒的小菜啊~




叩启堂雞煲蟹

叩启堂雞煲蟹

叩启堂與一般火鍋店一樣的提供了各種醬料,客人可以自行做變化。

叩启堂雞煲蟹

我覺得比較特別的是,叩启堂有提供麻辣醬跟芝麻醬給客人,我是蠻愛麻醬的,可是在叩启堂我調不出好吃的配料,總覺得好像還需要什麼(糖還花生粉?還是醬汁?),總之還好今天的火鍋湯底本身就是很重口味的,不太有沾醬也很okay的。

叩启堂雞煲蟹

小小點了一桌,這樣我們三個人外加一個小小孩就已經吃得很飽很飽,重點是因為雞蟹煲裡面就有雞肉跟螃蟹,光是這些湯底的料不少,所以我也不建議兩個人來吃,兩個人來吃我看只能吃鍋底了。

叩启堂雞煲蟹

我們點了牛奶雞煲蟹鍋,麻辣雞煲蟹鍋,兩種不同鍋底,一個辣一個不辣。

叩启堂雞煲蟹

叩启堂的鍋底裡面都有雞肉跟螃蟹,我個人覺得算是蠻多料的。




叩启堂雞煲蟹

老實說呢,我是沒有覺得用雞肉跟螃蟹熬煮的湯頭是比較好喝的,不過因為我喝不出鍋底有這兩種的味道了,畢竟都算是重口味,尤其麻辣鍋底,味道算是麻香兼具的,Jowei很欣賞這一鍋麻辣鍋,而我個人是比較更喜歡把兩種湯底混合在一起(哈)。

叩启堂雞煲蟹

服務生建議我們點的牛五花,他說點播率很高。

叩启堂雞煲蟹

一定要點的百花油條,超級無敵好吃!

叩启堂百花油條是把魚漿放進老油條內,多了一種口感,外面依舊是老油條的脆,煮麻辣鍋的時候真的很讚。這個食材我喜歡,而且一度有衝動想點第二份。

隔壁的手作雲吞,也是店員推薦。

叩启堂雞煲蟹

手打花枝漿,這個也蠻好吃的,基本上現在很多火鍋店都有手打花枝漿,大家都蠻認真的製作,很少吃到難吃的(恩)

叩启堂雞煲蟹

為了小朋友點了一堆菇類~

叩启堂雞煲蟹

綜合菜盤,適合在牛奶鍋內,更顯清甜。




叩启堂雞煲蟹

最後壓倒我們的一根稻草,就是這香港麵條了。原本都吃不下,最後要收尾了還點了個香港麵條,店員說這本來就熟的,只要丟到湯裡面熱一下就能吃,吃起來口感是蠻Q的,口感算特別。但煮下鍋之後份量感覺整個加倍啊….

叩启堂雞煲蟹

吃完了,最後才會送上水果跟冰品。

叩启堂雞煲蟹

情人果冰~

三個人一塊吃,大概一個人平均七百元,如果很用力點餐,大概一個人會在1000上下,在現在的火鍋店的消費中算是比較中高價位的,畢竟這一家強調的是特別的湯底,所以光湯底低消下得要近千元,比較建議多人來用餐平均湯底費用之後,點菜會更好點。

個人覺得土雞螃蟹一起入湯底的雞蟹煲還算是少見,有機會可以試看看囉,

叩启堂雞煲蟹
店家專頁 
電話:03 325 1118
營業時間: 11:30–14:00 17:00–23:00 (週末不午休)
地址:桃園區桃園市莊二街1號
經緯度:(Google評論)

桃園好吃好玩 /更新日期 2019-02-03 / 發表日期 2019-02-01