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梅山衛生所旁臭豆腐|在地人推薦美食在這裡~醬料也是特殊少見

身為一個梅山人,看到大林火車站臭豆腐(臭非臭)有名到排隊排成那樣,總是會覺得~啊~其實距離不遠的梅山也有很好吃的臭豆腐呢!所以在介紹完大林車站的臭非臭臭豆腐之後,決定隔天就去拍梅山衛生所臭豆腐。其實這家臭豆腐平常也就是我家會買來吃的臭豆腐,年代也有點久遠了,雖然知名度不比那個梅山老店臭豆腐(這家變得不好吃了,我家人已經都不買了),但是要問當地人,會買的應該多數都還是這家位在梅山衛生所旁臭豆腐。

梅山衛生所臭豆腐

梅山衛生所旁臭豆腐的尖峰時間大概是在四五點之後,會有大量的客人湧來,想要避開就大概兩三點去買,嘿嘿!至於價格,比大林臭豆腐便宜了些,我家都會買大份的兩份,因為大份的比較划算啦~

梅山衛生所臭豆腐

賣臭豆腐就一定會配麵線,這個原因我是不太清楚,但幾乎都是這樣配的。這家賣的麵線是綜合的麵線,有蚵仔也有大腸兩種料唷!所以只要跟老闆說一碗麵線即可。

梅山衛生所臭豆腐

老闆會把蚵仔跟大腸放在底下,在裝滿一整碗的麵線,這時我才發現用的是保麗龍碗,所以有下次的話我會自備餐具了…

梅山衛生所臭豆腐

今天帶下課後的小啾咪來吃下午茶,他也是從幼吃到小(?),畢竟她才小一,哈哈哈。我家兩個小屁孩,小啾咪還蠻能吃臭豆腐的,但小的小啾咩就不賞臉,不知道大家是幾歲才開始吃臭豆腐的呢?

梅山衛生所臭豆腐

這家的麵線用的是手工麵線,粗細不一,口感很不錯不會太爛,我自己是蠻喜歡的,調味上比較多柴魚味道,很中規中矩,在鄉下已經算是美味了(真的啦~~~~)

梅山衛生所臭豆腐

用的是魯小腸,味道還行,我沒有特別愛。

梅山衛生所臭豆腐

倒是蚵仔還蠻不錯的,有裹粉所以吃起來口感很滑嫩滑嫩的。

梅山衛生所臭豆腐

再來要講臭豆腐了!這家臭豆腐的醬汁跟泡菜都蠻與眾不同的,所以我推!

梅山衛生所臭豆腐

臭豆腐上桌,香氣是足夠的,但是如果要真的比臭,我覺得程度沒有大林的誇張。但還是夠了,太臭的話,吃完打嗝跟嘴巴都蠻臭的😅😅😅

梅山衛生所臭豆腐

這家的泡菜我覺得還不錯,有酸有甜,我自己給八十分。

梅山衛生所臭豆腐

不知道大家有沒有吃過那種醬油加糖加蒜頭喇喇的醬汁,那種醬汁雖然不難吃,不過我覺得特色不明顯。這家梅山衛生所旁臭豆腐的醬汁就很特殊了,覺得有加腐乳的感覺,鹹香中帶一咪咪甜(不是那種甜醬),莫名的搭這個臭豆腐。

梅山衛生所臭豆腐

跟一般強調很酥脆的臭豆腐相比,這家梅山衛生所臭豆腐走的是適中的,外皮還是有酥脆,但他的豆腐心維持得很完整,咬下去不是那種噴汁的,但還是嫩豆腐心,搭配上我喜歡的醬汁,我覺得好吃!

梅山衛生所臭豆腐

喜歡吃辣的朋友,這個辣椒也是蠻特別的,應該也是店家自己做的辣椒醬~

梅山衛生所臭豆腐

其實不是太辣,但加起來有香辣滋味,所以多加一點也可以。

梅山還算是鄉下,總體來說店家不多的,但是這些在地美食,在當地人心目中是有一定地位,回鄉下就是會去吃會去買,除了粉豬肺之外,豆花跟這家臭豆腐,還有一家肉圓,都是蠻推薦給大家的。平常我還會去買四味小吃,格來米糕,車站旁邊的炸蚵嗲,早上還有俗又大碗的炒麵跟春捲等等,有機會陸續在寫給大家看

🍴梅山衛生所旁臭豆腐
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📞電話:0930355976
🈺營業時間:14:30–18:00(週日休息)
🚗地址:嘉義縣梅山鄉華山路20號前
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嘉義好吃好玩 /更新日期 2022-05-01 / 發表日期 2022-04-20