鹽埕出張所》白雪珈琲店.百年古蹟和洋風咖啡館

2024-07-05

提到一個地名「鹽埕」，應該很多人都會聯想到高雄的鹽埕區。但其實台南南區也有個鹽埕，台南鹽埕沒有畫分為行政區域，是當地人稱呼的區域，這裡有鹽埕北極殿、鹽埕出張所、鹽埕天后宮、鹽埕圖書館等，是主要觀光景點。

而提到「出張所」，大部分的人又都是先想到安平的夕遊出張所，我也是～但台南南區鹽埕也有個出張所，也是日治時期的鹽務辦公室。

一個被誤會又誤會的「鹽埕」「出張所」，在此。

台南鹽埕當時稱為瀨口鹽場，可能是台灣第一個曬鹽場。當時在台南鹽埕並未有此百年建築物，這個日式廳舍其實原本是位於高雄紅毛港的原烏樹林支局紅毛港出張所廳舍，直接採用「移築」的方式，在1919年時從高雄搬遷至臺南鹽埕重建並改作為臺南支局廳舍（出張所），當時掌管的就是主管旁邊的瀨北鹽場，在2003年被指定為市定古蹟，2015年由臺南市文化資產管理處進行修復工程，2017年修復完成。

現由市府委外經營「白雪珈琲店」，除了打造一個喝咖啡吃甜點的下午茶空間外，更希望打造一個屬於鹽埕在地的藝文空間，可舉辦活動、導覽解說等。

鹽之白如雪，因此過去這裡又稱為「白雪里」，而白雪珈琲店就是因此而名。

西元1919年從高雄移到台南，也已經百年的時間了，看不見歲月導致的殘破痕跡，是建築修復師傅的超強空力。

因為這是由高雄移築到此，因故有些建材當時沒有使用到，也有完整保留下來。參觀重點，是一個室外一個小隔間，很容易錯過，裡面有當時從高雄打狗搬到台南的證據（真束上面寫著打狗場的文字表示）

還有當時留下來的日治時期青花白瓷馬桶，這個當時用在官方廳舍或高級宅邸。

白雪珈琲店內部

販售小甜點，價格親切。

白雪珈琲店有著純木高窗、桌椅，濃濃的日式氛圍，與洋式的水晶吊燈與裝飾，呈現和洋融合的雅緻氛圍感。

白雪珈琲店的招牌甜點日式昭和布丁，是有別於現在流行的烤布蕾，也不同於統一布丁，口感比較扎實，比較樣式傳統冰店或者菜市場買得到的阿婆布丁，上面點綴著一顆蘭姆酒漬葡萄乾，是屬於大人味道的布丁。

來到台南鹽埕，來到白雪珈琲店，記得走進來點一杯大人風味的酸甜苦西西里咖啡，再來個招牌日昭和布丁，在百年老屋下享受悠閒的台南時光。

備註：布丁是在昭和時期傳到台南的人氣點心，當時從日本流行到台灣的布丁食譜中原料只有砂糖、鮮奶和雞蛋，加上當時糖在安平港出口，原料取得容易，因此台南的布丁自此之後也蔚為流行，口味吃很甜也是????