【台中西屯美食】富士山55沾麵.名古屋來的好吃沾麵
台中餐廳真的很狂,都比大間的,一間沾麵店也這麼大。查了網路,原來富士山55沾麵的本店在名古屋,下趟名古屋之行,我就去找這家沾麵吃!
餐廳內可是高朋滿座,平日晚上又下雨,還有九成以上的客座率,很受歡迎。
開放式廚房,衛生有保障啊~而招牌娃娃就在旁邊,蠻可愛的說。
這一家的招牌是沾麵,但是也有拉麵可以點,拉麵跟沾麵的麵體使用的是不同的
現在揪團來點新品,居然送味增手羽先!好大手筆。九降風烏魚子也太厲害貌。
吃出沾麵的創意~不只有濃厚,魚介,牛介,麻婆,延伸推出了咖哩跟番茄呀!
入座後,桌子一旁有魚介湯,餐後煮雜炊的時候加入的。
餐前先來一杯香蘋氣泡飲,超好喝超開胃!是蘋果醋喔。
另外,小菜自取的項目是豆芽菜,這有點韓式風味,加了很多香油,有點辣,算開胃小菜。
桌上有特製辣醬,愛吃辣的可以自己做調整辣度,蠻辣的小心。
我覺得牛介味道真心不錯,沾麵是主角,所以先說沾麵,口感非常的具有嚼勁,沾上濃郁的牛介味噌,超美味~因為點的是套餐,就附上雞蛋跟米飯,做成了雜炊,有點像是燉飯的概念,也超好吃。
味噌手羽先,這也超好吃的,皮吃起來居然有點脆脆,咬起來又超多汁,這很推薦。
手羽先海老味噌拉麵,NT.235
這碗麵是朋友點的,湯底為味噌,加入蝦去熬煮的湯頭有著濃濃的蝦味,麵條似乎跟沾麵的相比比較瘦一點
手羽先裡面可是滿滿的明太子啊!
沾醬內加入的是絞肉~
波隆那完熟番茄沾麵,NT.255,這個蠻特別的,義式風味啊~
跟剛剛的牛介沾麵還有咖哩沾麵相比,這份的麵比較少,不過這一份還多了起司,等等要煮起司燉飯吃起會更飽足。
最後推薦一個我認為是爸爸媽媽長輩會愛的台灣担担麵(台湾まぜそば) ,NT 225
撲滿肉燥與蔥花的盤面,光是看就夠澎湃~記得要好好認真攪拌,店家用的醬油是釀造了兩年的醬油,味道超好的說,不死鹹又帶甘醇。就是一碗好麵~如果吃膩了,店家還給了調味醬芝麻粉、咖哩粉、美乃滋,三款調味,可以做不同的味道變化,不過我個人是覺得單純就好吃了!!
心得:大推富士山55沾麵,真的很好吃!
官方網站
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電話:04-24615955
營業時間:11:30-15:00 / 17:00-21:00
地址:台中市西屯區西屯路三段243號
經緯度:24.189877, 120.613529(Google評論)