所淋麻辣》韓國美食大趨勢！超好吃麻辣燙你跟上了沒～

2023-11-29首爾美食,首爾自由行

韓國近幾年刮起一陣麻辣燙風潮，韓國麻辣燙儼然走出了一條路！聽說全韓國光賣麻辣燙大大小小的店家就有五千家，超誇張！今天跟朋友跑去漢陽大逛逛順便吃了所淋麻辣燙(前名：少林麻辣），可以用naver地圖搜尋「소림마라」，就能找到很多很多分店，但留意的是很多都是外帶店，沒有內用座位區喔！前往時要確認好！

目前在台灣，蘆洲有所淋麻辣SORIMMARA分店，如果想要試試這口味，也可以去蘆洲家樂福（地圖連結）吃吃看。

上面是所淋麻辣分佈圖，是不是超廣的！但蠻多都是外帶店，所以前往時一定要先看好照片是否有店內座位喔！

我跟朋友吃的是為在漢陽大的分店，他們有內用區比較方便～

以專門做外送的所淋麻辣燙來說，這樣的店面已經蠻不錯的了～乾乾淨淨的。

吃法教學都在上方，看不懂沒關係，我示範給大家看。

所淋麻辣的吃法，首先先挑自己想要的配料，這邊是秤重計價。但有些是看單串/單包計算，但總之都不會很貴，想吃啥就拿啥就好了。

韓國的麻辣燙配料其實沒有像台灣那麼豐富，尤其是火鍋料部分，台灣真的是五花八門。我個人是比較喜歡來吃蔬菜類的，吃了兩回我都是專夾蔬菜，畢竟在韓國要吃到煮熟的蔬菜，那可是不容易?。然後年糕類的很多很多，看起來都很像吃起來口感都不太一樣。

選擇自己喜歡的配料，釜山魚糕串個人是強烈建議要吃的?

配料選好之後，要選擇想要的口味，不同口味不同價格，麻辣燙最便宜，如果要麻辣香鍋就比較貴。所謂的麻辣香鍋就是還要經過翻炒的，做工複雜但香氣也特別好。

我們點了兩種口味，就是麻辣香鍋加上麻辣燙。

在韓國麻辣燙有兩種不同路線唷，有一種麻醬給的很多，在中國是東北那邊的。另外一種就是像四川的麻辣，不強調麻醬，是真的花椒麻跟辣椒辣路線。

所淋麻辣是沒有帶很重麻醬味道的那種，湯頭偏麻偏辣（這個辣度是可以自己調的），但因為沒有加麻醬，所以湯頭是比較清爽一些的～

再來就是麻辣香鍋，比起麻辣燙，我個人是更喜歡麻辣香鍋，因為乾鍋拌炒過，香氣本來就加成很多，花椒真的很香，喜歡麻辣的朋友，我會推薦吃麻辣香鍋啦！

然後後面我們加點了奶油鍋巴蝦，這我也是第一次吃?，一上桌還真有被顏色跟個頭嚇到。

外面裹了一層麵粉下去炸，口感不是那種脆口的，反而真的很像在吃油炸麵包類的外皮，蝦仁很大隻，淋醬是比較特別的，鹹口的奶醬，整體來說我覺得是好吃的，不是台灣習慣會出現口味?

吃完還可以去漢陽大散步消耗熱量！漢陽大學的工學院和建築學院在韓國公認厲害的，一走進來就看到真的特別好看的校園建築。

有現代也有古典風味。

銅像為第一任校長金連俊校長。