泰滾台中》泰式火鍋！超好吃泰式風味. 冬蔭功與綠咖哩鍋底湯頭深得我心~

2024-07-05

泰滾台中開幕啦～台灣人太愛吃火鍋，但常常吃小火鍋還是麻辣總是會膩，偶爾換一下口味也很好～如果你問我要吃泰式火鍋的話，我一定推薦泰滾～而且泰滾真的插旗台中了！剛好這連續假日去了苗栗我家山上就順道也到泰滾台中插旗，畢竟我也很久沒吃泰滾了，因為泰式火鍋（泰式酸辣湯就是冬蔭功）加上泰式奶茶真的夭壽邪惡的料理，可這美味的滋味實在令人回味久久，就偶爾讓身體出軌一下吧！

在台中，不夠浮誇的餐廳絕對是不行的！氣勢要拿出來啊～所以泰滾台中應該也是目前三家泰滾當中面積最大的了。台北兩家分店突然都成了迷你店了。

在台北泰滾有兩家分店，評價還不錯，這次插旗到台中，應該蠻多台中人在期盼的。

內部裝潢風格跟台北的真的是有過之而無不及～不能沒有的小酒吧，還有茅草發呆亭，滿滿的熱帶風情，就好像真的到了泰國一樣，現在真的很流行秒出國的style~~~來泰滾也是秒到泰國的感覺。

泰滾台中把月亮搬進餐廳裡，雖然不是第一家這麼做的餐廳，但是看到還是會覺得很新奇。而且這顆月球還蠻倣真的呢。

每一桌點餐前都會先送上蝦餅給大家燈零食吃，打發等待的時間。

台中泰滾的點餐系統很讚誒！都是用自己的手機就可以搞定，超炫的啦～服務生會拿一個帶有code的單子，每一桌的code都不會一樣，然後掃碼就可以到系統當中，點菜，要求服務，查看賬單等等都可以在手機上完成，不需要跟服務生對談溝通，也不會因此有誤點餐點的誤會，這點餐系統太讚了。

點好點滿，不過因為朋友點餐，所以我也不知道點了啥。感覺是把好吃的都給點了一輪。

朋友呀，一定要點泰奶，泰式奶茶！泰滾得泰奶真的超好喝，茶味跟奶味，甚至是甜度，都跟泰國幾乎一樣，嗚嗚～好懷念泰國路邊奶茶攤耶。現在只能在台灣喝個過癮，也一定要找味道道地的。來泰滾聚餐人多的話，直接點一個泰奶塔就對了。

今天點了招牌的冬蔭功還有綠咖哩兩款鍋底。我自己是兩款都喜歡，用冬蔭功鍋底用來針對海鮮類的部分，而綠咖哩涮肉真的超好吃，因為他有點辣，很過癮。

東西都還沒下鍋之前，必須要先滾過一輪，接著服務生會來解說跟服務，每個人先喝上一碗湯，要先知道泰滾這湯底可是滋味濃郁～泰滾的冬蔭功鍋底，其實是帶點改良式冬蔭功湯，帶著濃濃的奶味降低原本道地冬陰功湯的酸跟辣，讓許多年紀大一點的孩子也能品嚐。兩款鍋底都是可以直接喝的，綠咖哩是比較重口味，冬蔭功湯喝起來可真的是酸香過癮。這兩款鍋底真的很棒，而食材部分，想當然而只要是新鮮就可以了（笑）

必點，泰拳蝦餅！在還沒有開吃火鍋之前，推薦點一份泰拳蝦餅吃。

一人吃一顆泰拳蝦餅剛好，兩顆更過癮。泰滾的泰拳蝦餅用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁，加上蝦餅必須有的酸甜醬汁（甜雞醬）～我吃連吃兩顆會不會太ｏｖｅｒXD

來上一盤安格斯牛肉，這涮綠咖喱鍋真的超～好～～吃～～～我慣性五分熟，綠咖喱有種帶著魔性的辣椰奶味，實在是令我無法停下。

這份叫做皇家花園，有芭達雅嫩雞，蔥味咖哩豬跟娜娜醃牛肉，把雞豬牛三款肉放在一起綜合呈現，跟動物園一樣的意思吧（笑）

總之，就是有選擇困難症的話，這樣點最方便的意思。我自已最喜歡娜娜醃牛肉，肉本身就已經有用一些香料醃過，所以是有點味道的喔。

泰國蝦大到很嚇人，因為這是活蝦，所以新鮮度跟品質就不用多說了。個人建議要放在冬蔭功鍋底，味道超搭。濃郁的湯頭跟濃郁的蝦膏，兩個居然一點都不衝突，對於喜歡重口味的朋友來說，這根本是無懈可擊的搭配。

泰滾招牌魚漿，先不用急～服務生還是會有桌邊服務，先用熱湯先將魚漿定型，之後下鍋煮就好了。

這個松露豬肉丸，是比較後期的新食材，我第一次吃到，這個真的超～好吃的捏，松露味濃郁，豬肉丸多汁，咬起來Q彈有勁。

菜色真的很多，我就沒辦法一一介紹，但是泰式火鍋最重要的就是鍋底要好，鍋底好，食材只要是新鮮，就很好搭配。

而泰滾就完全能符合鍋底好，食材新鮮的兩大要點，好吃不踩雷。

最後最後，一定要點一個餐後甜點。超推薦南椰奶凍～因為是限量，所以建議大家可以在訂位的時候就先預訂，這個因為製作還有冷藏的空間，所以我問過每家分店的量都不一定，但是都是十多顆二十多個而已的數量，兩個人吃一顆我覺得剛好，但如果你有一個甜點胃，一個人吃一顆肯定也是沒問題，因為他太好吃了～

用整顆椰子製作，濃郁椰香奶凍搭配上清爽口感的椰肉一塊吃，完美的ENDING。