溪仔香腸熟肉》屬於南台灣的特色黑白切

2024-07-05台南美食

香腸熟肉其實是我個人蠻喜歡的台南小吃種類之一，但是缺點就是得多人吃才會覺得划算..一個人實在不能點餐，所以常常自己跑來跑去的小不點，其實比較難吃到香腸熟肉這樣小吃。這次還好有朋友的陪伴，香腸熟肉又入手一間。以前會去吃的是保安街的阿龍香腸熟肉跟民族路上的清子香腸熟肉，都是老店。我比較推薦阿龍香腸熟肉。這次又吃到了溪仔香腸熟肉，以醬料來說，我還是愛阿龍香腸熟肉（哈哈哈），溪仔算第二，他們都有芥茉醬油膏，但用的芥末醬不太一樣，個人覺得阿龍香腸熟肉的芥末再高一階。

這邊還不太好停車，幸好南投車神13運氣很不錯，我們找到一格停車位，建議大家在台南還是騎機車方便些。

之前吃香腸熟肉都沒注意到溪仔，這家是阿春爸推薦的。

老闆娘非常熱情親切，還說他要排整齊叫我們拍～我們只是偽裝拍照記錄的遊客喔。

東西不少，但點餐也不用站在這裡點，他們是有詳細的菜單，用菜單點就很方便。

看起來燙得很好的肝連肉！

溪仔香腸熟肉的菜單跟價位，也是清清楚楚的。對了，台南香腸熟肉有一樣餐點很特別叫做蟳丸，但是這裡好像叫做蟹丸。

三個人，點一桌，剛好600，不貴喔！但可能是因為我們是遊客，隨便亂點，台南人都說吃太多了XD

我還想說點更多呢..跟朋友出來玩吃東西就是大氣，自己一個人就很小氣（笑）

話說，當初我查資料，看到溪仔香腸熟肉的這碗滷肉飯，真的是傻眼～怎麼會這麼漂亮的顏色，這魯的咖啡色實在是很美麗耶，油亮油亮的，味道的話，其實看起來很重口味，但其實我覺得其實不會說很鹹的味道，也不會說很黏嘴，但搭配香腸熟肉是比較剛好的。

香腸熟肉的醬料都蠻統一，就是大多食材都是用同一種，像這個鯊魚皮，很好吃，沾的就是芥末醬油膏。蠻下飯的。

來了，蝦卷，蟹丸，香腸，大腸切成一盤。

其中的蟹丸我認真說我吃不出裡面有什麼，但我知道的是蟳丸原本是用一些魚漿，麵粉，雞蛋等之類的食材作為像糕體一樣的基底再加一些蝦仁或者絞肉等不等食材。這吃起來是魚漿製品無誤呀！

這一盤點了粉腸，豬心跟花枝，這一盤的講求的鮮度的感覺，這一盤我都很愛喔！

豬心真的是好吃，原味也不腥～當然沾醬會更好。

另外的黑輪點了一鍋做成湯，還可一邊喝湯，米血糕很軟也不錯吃，但我還是覺得如果能沾著醬汁就更超啦，因為台南的醬汁真的就甜甜的。

吃完還跟大家去享溫馨唱歌，這個只有出現在南部的KTV連鎖店（笑）！