中埔美食》阿婆烤玉米.古早作法.碳火慢烤值得等待

2024-07-05

在我家前往綠盈農場的路上，有一家中埔阿婆烤玉米，價格親切，古早作法，真正炭烤，滋味超好，買過一次就會想要再買，蠻值得推薦的，唯一問題就是要等，但等待是值得的啊！

阿婆一個人賣烤玉米，好像也是老字號了。

如果你想要硬一點還是軟一點的選擇，都可以跟阿婆（老闆娘）講，像是我們家有人愛吃硬的，小朋友又愛吃軟的，阿婆就幫我們挑了一半軟的玉米，一半比較硬一點的，要加辣還是不辣都有細心做記號。

阿婆會先把玉米事前烤個半熟不熟的，但點了之後，加調料才是考驗烤功的開始。

烤玉米要烤的好吃，醬汁要好吃又要入味，又不能烤焦（黑），隨時轉動這幾串玉米，可需要相當耐心。

那個在旁邊等烤玉米也是蠻煎熬的，味道真的好～香～啊～，但是真的很熱誒!!!!

老闆娘很細心的翻著烤玉米，轉啊轉，塗上了豬油（對，就是很香的豬油），再加上秘製醬汁，很細心的塗了好幾回。

我應該等了有二十分鐘吧～總之就是等到小朋友在車上都在呼呼大睡了。

終於到最後步驟，灑粉了（這我真的不知道是啥粉，應該是調味粉吧）

平均一隻在55-65，看大小，真的慢火細烤，又香又入味，價格又親切，那個一隻近百的我買的比較手軟，這種價格，我一次買了五隻都覺得很okay哩！

記得下次有經過中埔，要買來吃喔！