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銘記豬腳|滷肉飯 膠質豐富好滋味

這家在學成路上的「銘記豬腳」,也常常看到人家會提到討論,網路評價也不錯,就找午餐時間來吃。我個人是會選擇中午吃,因為畢竟是豬腳/滷肉飯,整體吃完是負擔比較大的,像我這種年紀負擔太大的話,中午吃會比較舒服….(老惹啦)

附註:我上次也吃了陳家莊魯肉飯的豬腳飯,我個人覺得銘記豬腳豬腳套餐比較好,因為陳家莊魯肉飯點豬腳飯的話,餐點是豬腳+白飯,我個人比較愛滷肉飯。再者,陳家莊魯肉飯厲害的其實是他的小魚辣椒啦,單比較滷肉飯,還是這家銘記豬腳厲害。

土城銘記豬腳

其實我住附近啦,這家已經不知道經過幾次了,因為一直覺得豬腳是負擔有點大的,所以真的不敢常吃(我以前就真的常吃…)

土城銘記豬腳

每次經過就看這一大鍋滷鍋在冒煙,香味也就這樣飄散在騎樓~

土城銘記豬腳

土城銘記豬腳

餐點也算是簡單,套餐最方便,而且套餐附上的是滷肉飯一碗。

土城銘記豬腳

很多人分不清楚腿庫,中段跟腳蹄的分別,這邊一次分給大家看。

腿庫就是有瘦肉較多的地方,豬大腿的部位。而中段就是豬小腿,是連著皮跟古的部分,肉少一點。至於腳蹄就是前面那一小段尖尖的,這邊就全都是皮跟筋,沒有豬瘦肉。

土城銘記豬腳

位子不多,多數的人都是外帶的。

土城銘記豬腳

點了腿庫套餐,中段套餐,再加點一份滷小腸跟菜頭排骨湯。

土城銘記豬腳

這是腿庫套餐的部分,還有一塊油豆腐,滷蛋跟一些筍乾,還多淋上了不少滷肉,好有誠意。

滷肉膠質滿滿,滷肉飯真的是吃起來帶著一點黏口,味道也很香夠鹹,算很好吃,口感也是比較油的。腿庫的部分也是有瘦肉有皮的部分,比較能滿足不敢吃太多肥肉的顧客。

土城銘記豬腳

這個是中段套餐的部分。中段部分瘦肉較少,看起來怎麼也感覺份量少些,可是這部分的皮吃起來更Q,不是肥喔,是Q。

土城銘記豬腳

滷小腸一份,有加上滷汁真的是無敵。

土城銘記豬腳

菜頭排骨湯,湯蠻小一份的,但好在滋味還不錯。

整體來說真的是蠻好吃,滷肉飯的部分真的喜歡。只不過就是豬腳吃起來負擔稍高,也覺得就是比較油,就偶爾能吃一下啊!

🍴銘記豬腳
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📞電話:02 8262 0198
🈺營業時間: 11:00–14:30、17:00–20:30
🚗地址:新北市土城區學成路51號
?經緯度:(Google評論)
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台北好吃好玩 /更新日期 2021-11-20 / 發表日期 2020-05-28

Posted by 小不點