鄭記蔥肉餅》台南美食小吃推薦 .排隊也要吃的人氣下午茶
這家 鄭記蔥肉餅 大概已經吃了好多年了,只要有去台南一定一定會買 鄭記蔥肉餅 ,古早以前攤位是在府前路,每天下午大排長龍是常態,是台南人的人氣下午茶。現在 鄭記蔥肉餅 改搬到西門路這裡,店面寬了,有騎樓有座位,感覺排隊也不會像以前那樣在路邊擠在一起危險。有機會到台南,一定要品嘗一下。我真心推薦, 鄭記蔥肉餅 !
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覺得店面改黑色的有點低調,不過排隊的人絡繹不絕,也不難發現喔!
每一個蔥肉餅都是現點現煎(炸),所以都需要等,每次來等個十幾分鐘都是正常的。
剛剛拿到手,想拍照,卻燙著了手!而且味道超香的,還沒吃就先口水流滿地了。現在一個30元,我最老早在府前路買一個才20元呢,不過那真的超久以前了。搬到西門這裡來就漲價了。
先咬一口,可以品嚐到這蔥肉餅的外皮真的是超Q超香的,用半煎半炸的部分,讓麵體變得更香,加上手工揉製,略帶點Q實,這麵皮我就可以給95分了。
雖然不知道店家使用的蔥,可是蔥肉餡真的多汁又香,麵體吸了湯汁之後變得軟Q卻不爛,超完美。
喜歡胡椒的朋友,加點胡椒很不錯,但如果加上台南特有的甜甜辣椒醬,可更是加分。
帶著甜味的辣椒醬,微辣帶著甜,台南的甜就是這樣,不膩口還越吃越喜歡,加多也沒關係因為不會太鹹,太好吃了啦~
我到台南帶了幾個朋友吃,通通都很滿意呢!
本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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