香港銅鑼灣》義順牛奶公司-燉雙皮奶

2007-09-01

食記堆太久，果然是會忘記的‧‧‧‧‧
忘記這是第二天還第三天晚上到時代廣場逛了，逛到這邊本來想逛一逛，可是人好多，購物節的關係所以買東西的人超多的，所以就沒有逛太多~

但是到了銅鑼灣有間店被推薦一定要去吃的，就是義順牛奶~~~

但是爸爸媽媽並不想吃甜點，所以我就一個人點了，但是我們三個人進去，服務生說不能不點東西，不然要茶水費HK.10元，店裡其實並沒有很多人，沒坐滿也沒人等位子，這種服務的感覺很差‧‧‧‧‧‧後來爸爸媽媽還是先離開餐廳，剩我一個人


我就點了一碗雙皮燉奶HK.20

所謂雙皮奶是指牛奶在煮的過程中會有兩層皮。把牛奶燉滾後倒進小碗內，等冷卻凝固產生一層奶皮(有點像豆漿煮後的那種薄薄一層)，再輕倒出牛奶，讓奶皮留下。之後再把倒出來的牛奶處理，再倒回盛有奶皮的碗內。所以，就會看見雙皮奶上頭有一層薄薄的奶皮。

賣相真的不佳，不過吃起來還不錯，如果在甜一點就很像是常吃的奶酪，只是這個比較沒那麼甜，奶香很重。

雙皮奶是不錯吃，但是價格上貴了點，大概是因為做工很麻煩，所以就貴了~再者就是因為老爸老媽在外頭等，害我吃的很快一下子就離開，還是有一種覺得囫圇吞棗無法慢慢享受的感覺。

為什麼香港的餐廳都這樣，又不是客滿也不是有人排隊，對於同行人不點餐居然這麼嚴格，唉唷‧‧‧‧‧很不喜歡這樣

地址：香港銅鑼灣波斯富街85號地下