金得春捲》台南國華街美食之一 第一家就是他

2024-07-05

在民族圓環附近的金得春捲，一向是我去台南必吃的一樣小吃。我真的覺得他很厲害，從我大一一直吃到現在，口味都還在，真的很堅持，我覺得很佩服。所以我每年回台南，也都一定會到這裡吃，也會帶朋友來吃看看，台南的春捲，跟北部的潤餅有甚麼不同

這條街上很多蠻有名的店，比如隔壁的富盛號碗粿，跟永樂燒肉飯等，只是我某些因素所以不是很喜歡隔壁的碗粿（很黏）跟燒肉飯（有點貴也不是很多），也很少帶朋友去吃。

金得春捲，一向都是NT.30 ，好像都沒漲價？（我忘記，怎麼記得以前就是三十元。）

配料很豐富，除了「皇帝豆」是我真的很頭大的一樣之外，其他我都覺得不錯，與北部不同沒有油炸的紅糟肉也沒有蛋酥，取而代之的是清爽的蝦仁與滷過的豬肉條，口感上偏於清淡舒爽。

還有一樣特點在於他們春捲包好之後，還會稍微煎一下

他們生意很好呢

貼心的店家，見我們四個人點兩捲，還幫我們切好分成四袋~~

這裡只有一個小小桌子，內用可以有一小碗清淡的柴魚湯，這是南部才有的，我家鄉那邊也是如此，我就不知道為什麼我北上之後，吃的春捲除了變成了潤餅，也沒有免費的柴魚湯可以喝，唉唉。

春捲剖面圖，很讚。

看到蝦仁了吧，還有清燙的高麗菜~裡頭的豬肉有時候會有肥的，不敢吃的話一定要先跟老闆講說要瘦肉，老闆一定會幫你挑瘦的~豬肉是魯過的，味道不錯，還有豆乾條、蛋絲等等，很清爽好吃喔

春捲裡有兩隻蝦仁、皇帝豆（我不愛吃豆，每次都請他不要放）

不愛吃肥肉可以請他放瘦肉。豆乾、蛋絲、高麗菜都是我很喜歡吃的東西

春捲皮煎的一點點酥酥乾乾的，很好吃唷。

個人推薦，這家春捲，值得一吃。