釜山南浦洞》三代元祖성일집城一家 盛一家辣炒鰻魚(盲鰻)

2019-02-08釜山美食

釜山有什麼好吃的呢？跟首爾又有什麼不一樣呢？在網路上有關於釜山的美食介紹其實並不多，所以小不點要出發前買書做了功課，鎖定幾家親自造訪。覺得有人介 紹的真的還是比自己在路邊隨隨便便亂找的小吃店好吃許多～所以這次小不點到釜山，吃了幾樣有名的當地小吃～自己很喜歡，推薦大家如果去釜山玩耍的時候，可 不要錯過了這些美食。其中有一樣就是吃完會很健康的「釜山炒盲鰻」，這家則是在樂天百貨旁邊的성일집 城一家盲鰻（韓巢翻譯） 盛一家。

附註：盛一家是一家超老的老店了，生意一直很好，也一直會開下去的～雖然我是2011年吃的＾＾

地點就在非常熱鬧的南浦洞的樂天百貨旁而已，也很靠近札嘎其市場。

這家성일집盛一家(是我自己翻譯的)是1950年就創業的黏鰻(盲鰻)專賣店，整家店裡就是賣黏鰻(盲鰻)喔！

我們到的時間是下午兩三點，已經過了午餐時間～

店門口就有活潑亂跳的黏鰻(盲鰻)！

黏鰻(盲鰻)也就是盲鰻，可是韓國的國產深海魚類，是一種非常有營養價值的魚類～請參考資料～


黏鰻(盲鰻)是現殺的～

還沒進店門就看到一堆介紹

看不懂韓文沒問題，看得懂這些人都比大拇指就好！

這裡的菜就很簡單，只有兩種，一種是鹽味炒黏鰻(盲鰻)，一種就是有點辣辣的辣炒黏鰻(盲鰻)～小不點當然是推薦大家來吃甜甜辣辣的辣炒黏鰻(盲鰻)，口味比較讚啦！

書上的資料是一份一萬，現在是一萬二了。而且不能只點一份喔~最少都要兩份，而且兩份都要同口味！有點神奇的點法！

附註：2015年已經變成15000一份了喔！

我們點了兩份辣炒黏鰻(盲鰻)，另外加點炒飯，炒飯也是建議一定要點的！最後的就是飯的意思，這裡點飯，服務生會主動的在最後把鰻魚吃完之後，把醬跟剩下的洋蔥拿去炒飯，加上一些海苔跟豆腐，成了超好吃的炒飯，而且一份就一千韓元（平常小吃店一份白飯也是一千韓元喔）

首先會上小菜，這些小菜都可以續加～

這個很特別，是鰻魚的皮～做成了像是肉凍一樣～涼涼的吃起來超Q~感覺自己的皮膚都因為膠原蛋白變得更好了！

炒黏鰻(盲鰻)上桌，兩人份，一共24,000韓元！

我以前小時候超討厭吃鰻魚的，因為媽媽只會燉中藥（翻白眼），但是這個鰻魚可真不一樣，口感好Q超有彈性的～加上了那個炒的甜甜的洋蔥。微辣的口感，真的挺不賴的！

感覺到鰻魚的彈性了嗎？（啊，要自己去吃才會懂得，囧）

韓國人吃東西都是喜歡用菜包的～啥都可以包的！

店員幫忙炒好了飯之後。就送回來一盤香噴噴的炒飯，還有附上辣蘿蔔耶！

吃完了黏鰻(盲鰻)之後，請呼叫店員，他就會把整盤端走，利用上下的醬汁跟洋蔥去炒飯～還多加了捏碎的豆腐、黃豆芽跟鹽味海苔，讓炒飯變得更豐富～如果想吃「白飯」，可是得另外跟服務生說，不然他們一般都是做成最後做成炒飯的！

好吃！！！！！！！！！來釜山千萬不要錯過這一道美食喔～～～～～～～～～

後記：小不點進去時候，其實完全不知道怎麼點菜，原本是想要指著書上的照片亂點，沒想到剛好有一個會說中文的大陸服務生，很親切的把菜單解釋了一次～如果大家有去這家餐廳，可以找中文的服務生，這樣子點菜就沒有問題啦～老闆的英文還可以，也可以用英文喔。

盛一家已經開業超久了，會一直開下去，生意也都一直很好喔！

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