中壢健康一番日式涮涮鍋》太原味了！

2017-07-27

久聞中壢健康主義的香草豬之美名，但由於實在是無暇前往，所以一直沒去過。一直到前陣子他們以較低的價位推出另外的一家新分店-健康一番麻辣鴛鴦 鍋，看到willyboss的用餐經驗，加上價格居然是399不加一成服務費的誠意價格，揪了朋友去用餐了兩次，第一次跟兩位朋友原價用餐，第二次跟 JOWEI則是使用了第一次送的九折卷。但綜合來說，我們對於這家的評價是一般般，肉質雖不錯，但是湯頭口味實在是沒辦法煮出讓我們覺得很好吃的東西，應該沒有第三次造訪的機會（太健康果然不適合我，我還是選擇重口味的壽喜燒吧）。

這裡的食材除了肉片之外，其他都是自取的料喔！

注意，這裡提供一種野菜，超特別的！太健康了！但是吃起來很草，不愛草味的人就可以省略這個很健康的食材了！

點心類的東西也提供很多喔，有味全布丁（不是統一）

小小鋁箔包果菜汁也很不錯！

有麻辣鴨血、魯肉飯等等的可以自取。

也有冰淇淋。

除了常見的飲料機，這裡提供很健康的茶包，有去油解膩之用，我有喝，很健康！

飲料部分，我覺得都不錯，都有味道的！薰衣草奶茶的薰衣草味道還挺重的！

醬料區，很重要！

位子很擠，兩個人若是在用餐尖峰時段，就會被拆座變成這樣，位子不夠用啊！

值得稱讚的是，一人一鍋，很棒！衛生！

香草豬

香草豬

培根豬

小羔羊

雪花牛

雞柳條

湯頭部分，三種我都吃過。原味就真的很沒啥味道，基本就是涮熟食材。麻辣口味並不是麻辣鍋，味道有牛肉麵泡麵味道，不會很辣，我可以接受，可是鹹度不是很夠，涮起肉之後有點無滋味，只比原味多了些香。酸白菜的話，一開始還算不錯，夠酸啦，可是後來會加原味湯，開始走下坡。

肉類部分，我自己覺得還是香草豬肉最佳，肉質跟味道都屬上乘，培根豬肉油花較多，入口油嫩；雞肉次之，煮完雞肉口感很有彈性；低脂牛不是我的菜，所以不點。雪花牛是該有的水準，小羔羊我就不愛了，因為一下鍋就散掉，但是Jowei全包辦。

金車無毒蝦（需要冷凍），極速冷凍的蝦蝦還有霜！我們兩個都是第一次看到冷凍這麼透徹的蝦呢！ 我不吃蝦所以還好。

食材部分中，我最愛的是不健康油膩膩的肥腸，缺點是事先沒先滷透，所以肥油都還留著，所以真的是超級肥膩，沒辦法吃很多。排骨酥也還不錯吃。

有健康蔬菜，像是菇類、水果玉米等等，都是很不錯的食材。我不吃蛤仔，Jowei覺得有稍微小一些！？

魯肉飯，滷汁還不錯。由於我的麻辣湯頭不夠鹹，也拿了一點滷汁丟進去，再加上一點鹽巴，煮出來的東西終於是有味道的了！（沾醬中的醬油不是很鹹，所以沾了也不太有用）

最後，服務生端出了麻糬。很神奇呢！服務生好像會不定時端出一些東西，像是有個什麼魚片之類的，都是數量有限的喔！

很健康的野菜！Jowei說有的好吃，有的就是草，結果一盆只吃了半盆啊！

心得：食材部分，以399來說很有誠意，但是煮出來的東西還是很沒味道吃不過癮。健康一番的湯頭太清淡，所以朋友火鍋肉片跟料都需要沾醬，偏偏健康一番的醬油又有點淡（沒啥鹹度），於是我整餐都聽到朋友兩個在說「沒味 道」。Jowei更絕跟服務生拿了「鹽巴」來加到麻辣湯頭裡，果然加完了之後涮出來的東西終於有味道了。可是清淡的湯，煮完火鍋料還是變得很油（還是不健康啊，只是不鹹而已）～吃到飽本身就不是很健康的，重口味加吃到飽好 像比較適合目前應該還算是年輕的我。

個人建議，推薦喜歡吃「食材原味」的朋友去，因為麻辣鍋湯頭真的不用期待，酸菜湯頭一開始很酸，原味就是原味這樣。