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【小吃】八德‧素滿客素食紅燒麵(大湳市場)_超好吃的蕃茄紅燒湯頭

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如果不是在地人帶路,我真的找不到這家好好好好吃的素滿客素食紅燒麵!我真的是太感謝小琳了~因為她的帶路,找到這家好吃的紅燒素食麵,我這個葷食主義者吃到了都忍不住豎起大拇指(我真的不誇張喔,我就一邊吃一邊張大眼睛看著小琳),我已經成為這家店的忠實顧客了,為了怕以後吃不到,還特別問老闆娘後繼有沒有人,哈哈哈~幸好現在是第二代接手經營了!

八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (6).JPG

八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (7).JPG
這裡是賣素食的,但是小老闆說,他們的紅燒湯可是擄獲不少人的心,根據他的統計,有七成是吃葷食客人,只有三成是原本吃素的課人,就可知道這湯頭有多棒了!

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素食紅燒麵:NT.70

 
八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (4).JPG
一碗紅燒麵要70元,素食的,算不算貴?

我真的覺得不算,當我喝到這湯頭,我就知道很值得!喝進口中一種濃醇的香味,帶著一種微甜微酸的滋味,進了肚子就成了一股暖流(夏天喝可真流汗了),相當順口好喝。後來問老闆娘說這湯頭可是要足足熬上兩個多鐘頭,而且要用很多蕃茄熬出來的!我這碗還看得到切塊蕃茄。裡頭有兩大塊素火腿肉、素肉等等的配料~(不敢吃香菜的要先跟老闆講啦)

(因為覺得湯頭微甜,但除了番茄的甜味之外還有其他的甜味,逼問之下才知道有加點冰糖去熬煮啦)

八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (3).JPG
 而且他們用的麵也不是普普通通得陽春麵,他們用的是拉麵,很有口感的那種,都是特別挑過的麵,我好愛這麵的口感,因為我喜歡帶點咬勁的麵條,這完全就是我的菜啦!

八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (5).JPG  
我沒想到素火腿肉這麼好吃耶!哇喔~~驚呼連連中~(我只能這樣形容了,我當下是真的有這麼誇張的啦)

八德大湳市場素滿客素食紅燒麵 (1).JPG
這裡禮拜一公休唷!

心得:我真的是愛死這家蕃茄紅燒湯頭了,老闆娘說,這可是他們每天四點多起床就熬到六點多的湯頭,雖然四點多就可以來,但是要喝紅燒湯就得等到六點才有!小老闆又說,在夏天的蕃茄比較酸一些,所以熬出來的湯頭是帶點微酸,正好是夏天開胃湯!冬天的蕃茄比較甜一些,剛好適合冷颼颼的時候來上一碗暖甜的紅燒湯,不管夏天冬天都好適合。話說,之前去縣政府附近吃那家江夏麵館,出名的也是蕃茄湯,但我覺得這家素滿客更好喝,蕃茄熬的真的夠出味啊!

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素滿客素食紅燒麵
地址:八德市四維路58-1號
電話:03-376-9008
時間:06:00~13:00(賣完為止)週一公休
經緯度:24.96046,121.296248
桃園好吃好玩 /更新日期 2017-07-27 / 發表日期 2012-08-05