中壢美食推薦》中原‧小米義式廚房》有蝦媽媽會哭的明太子義大利麵

2017-07-27

之前常常經過這一家小米義式廚房，可是那一陣子他一直沒開門，還以為他關門不營業了呢～最近在用美食app查資料時，發現這一家又開始營業了，原來那一陣子是因為老闆家裡有重要的事情所以暫時有陣子沒有營業。在這家的評論裡面，網友寫了很推薦明太子義大利麵，還說「蝦媽媽」要哭了，實在很搞笑，所以我決定去吃看看蝦媽媽會哭的明太子義大利麵。特別一提，明太子說的應該是鱈魚卵，蝦卵就是蝦卵，不過好像現在很多人都會混用，不過也不用那麼計較，我覺得既定成俗的話，了解就可以了。

兩者口感很像，鱈魚卵醃漬過比較鹹。

  
小米義式廚房就在力行北街靠近日新路口，因為藍色招牌很顯目，所以經過應該很容易發現。    

店內裝潢很清亮耶，很舒服，藍白色調有地中海的感覺，整體來說我覺得是很舒服的一家店。

座椅有放上座墊，這樣坐著也不會覺得硬梆梆。

小米義式廚房的用餐方式，是點義大利麵，飲料跟濃湯則是自取無限供應。學區附近的餐廳幾乎都是這樣子的方式。

小米義式廚房的餐點價位大概就是一百上下，常見的三色醬，另外比較特別的想是奶油明太子、南瓜鮮蔬、泰式咖哩，也有粉紅醬。可惜的是，南瓜醬部分僅有鮮蔬一種選擇，太可惜。

玉米濃湯，有種奶粉的味道蠻重的，喝起來一般，比夜市牛排等級好點。

奶油明太子義大利麵：NT.130

盤子蠻大的，份量還可以，食量較大的男生建議加麵應該比較好。湯汁看起來有點多，沒有收的很乾，我還是比較愛吃收乾的義大利麵。有看到別桌點明太子義大利麵「加大」，看起來湯稍微少一點，應該不會像我這樣水水的。

上頭的明太子真的放了還不少，顏色是紅色帶點暗橘色。

均勻攪拌一下～看起來相當多～

仔細攪拌一下，醬汁顏色會變成粉紅色。

裡頭除了明太子之外，還有綠色花椰菜，但是高麗菜出現在這裡真的蠻奇怪的，不過就一點點。義大利麵的話，我覺得吃起來還OK，吃起來煮的並不會太軟，大概是平價義大利麵中的中上程度。然而味道部分，我個人是比較期待收乾之後濃稠的奶味與吃起來逼逼剝剝的明太子口感，不過因為收的不夠乾，所以明太子也很難是附著在義大利麵上（黏不起來），基本上吃起來感覺就還好。再者，不知道為啥，平常吃明太都會有 逼逼剝剝的感覺，但是小米義大利廚房的吃起來並沒有很明顯，似乎是攪拌的時候明太子都破了？！所以醬汁也變成粉紅色？！

吃完之後，湯汁還有剩下，而且還有剩下的蝦卵，我看哭的不指蝦媽媽呀！所以我居然慢慢的把明太子給吃乾淨，熱量也爆炸高了～而且白醬喝了好膩。

燻雞起司烤餅：NT.100

烤餅是薄脆型的路線。

燻雞起司烤餅中間夾的東西就是燻雞、起司還有「高麗菜」。高麗菜這個我個人覺得有點太台了，而且高麗菜沒有煮到熟爛沒有甜味，反而有種生味，喜歡人的喜歡，不喜歡的應該會覺得這蠻雷的。我個人比較愛烤餅的餅皮，烤的很香而且很脆，吃起來很像吃餅乾，不錯吃。整體來說比較不屬於重口味，鹹度較為不足，可以加一點番茄增加一點酸味讓起司不那麼膩。

心得：一百三能吃到明太子義大利麵，算是蠻超值的，也很難在其他店家找到這個價位有放這麼多明太子的。不過口味上，並不是那麼合我期待，或許我應該嘗試泰式咖哩這類比較特殊的。白醬部分就很常見口味路線，收乾會更好吃。烤餅的部份，雖然餅皮好吃，但內餡比較差強人意，沒有想再回點的感覺，不過店家環境我蠻喜歡的，下次試看看泰式咖哩義大利麵。

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