香港美食推薦》廟街‧油麻地明記雞什粥(雞雜粥)

2024-07-05

明記雞什粥（明記雞雜粥）在網路上似乎也頗具盛名，來廟街當然也要嚐一下，畢竟這內臟煮稀飯在台灣可是吃不到的，在這裡能賣上四十多年應該也有其實力。

聽聞，用餐時間會很多人，我是離峰時間過去用餐，也不少客人來來去去的。

除了稀飯，也有賣飯麵，或許有些人就得吃飯才會飽足

粥的價位都是固定一碗27港幣，不管點什麼料都是一樣價位，像我點了一個「什麼都要」，也是同樣價格，好讚啊！

顧店的是兩位大嬸，有趣的是這兩位大嬸態度居然還不差（因為在香港吃飯遇到差的服務習慣了，遇到好的還會覺得很特別，呵呵），笑容可親的招呼我慢慢來（因為想要點什麼想很久）

見大嬸動作挺迅速的，對著餐台上的各種料，東抓西抓，放進碗裡面，然後就放煮好的熱鹹粥進碗裡，然後就送上桌。

料都在底部，得撈一下，也把料跟粥混一混，均勻熱一下

數數，裡面料還真不少。雞肉、豬肚、雞腸、魚肉、豬肉等等。幾乎就是菜單上的東西都能撈到，真的料多實在！這麼一大碗幾乎口口有料，吃的很滿意。粥底煮得很細，我覺得米粒熬的看似還有其實入口即化，帶點絲絲油香味，應該是各種食材的油脂吧。鹹味上我覺得比較清淡，不是那種很濃郁高湯的味道，但是很耐吃，雖然很大一碗天氣又熱，卻還是一下子就吃完了！

腸粉，這一大份11港幣。有點多喔～腸粉口感我就覺得還好，醬汁味道較帶點鹹味，搭配著稀飯吃倒是挺剛好的。  

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