富平石鍋燒牛肥腸》釜山必吃美食韓牛牛腸~我的推薦美食名單

2024-03-25釜山美食,釜山自由行

這家富平牛內臟부평양곱창（韓牛牛腸）我在2015年是第一次吃到，當時約了三個朋友一起來吃，印象很深刻，因為我覺得好好吃啊！所以我當時就極力推薦過，這次又來富平罐頭市場，市場內晚上幾乎是沒什麼人，但是在這條街上的餐廳卻是每家都人聲鼎沸，熱鬧的很。

我幾年前來富平牛內臟부평양곱창，當時富平牛內臟부평양곱창只有一個店面，就是紅色招牌的，當時斜對面的대정양곱창 大正烤腸，白色招牌的有兩個店面。今年再去，富平已經把一個大正烤腸（燒牛腸）的店面買下，所以也就是說，很明顯的富平生意比대정양곱창來得好啊！

（照片可參考2015我一訪時候的店面照）

價位上，比之前來都還貴上5000韓元了。不用特別翻譯菜單，上面都有漢字了。

돌판양념，我當時中文翻譯石鍋辣燒牛腸，哈哈。
곱창전골，牛腸火鍋。

在전골 牛腸火鍋的部分，這裡小份的就要35000，可是如果去海城烤腸點牛腸火鍋，兩人份20000韓元，價差超大的，也難怪海城鍋燒牛腸的牛腸火鍋生意超好。

2023更新：現在小份的全部都漲價為40000韓元喔！

⬆️[釜山]海雲臺排隊店美食店~海城烤腸 韓牛牛腸 (海城烤皺胃 本店).鍋燒牛腸 牛腸火鍋

富平牛內臟부평양곱창 小菜一樣很多的上桌，幾乎沒變。該有的湯，豆腐跟莎拉都有，這些都是可以無限續加的！

多吃點菜菜，等一下的會讓你三高爆發，哈哈。

這次跟上次不同，多了圍欄了！終於不用噴得到處都是了啦～

不過這次等好久喔，跟男朋友在討論到底是不是還在抓牛，真的有點久啊，別桌桌上沒有的都在狂喝酒。

這次我們只點石燒的口味，這個很好吃，我覺得比火鍋好吃，這樣要35000不便宜喔，但這是「韓牛」喔！

還有，韓國大媽一就是不讓客人動手，我只要一拿起夾子，就好像觸發他們的感應器一樣，一定會衝過來拿走夾子不給我翻動…跟烤肉的大媽一樣，好有控制欲喔XD

我記得大概有三十分鐘，我們終於看到煮得差不多了，但，還是不能吃，因為還有服務的弟弟，會走過來提醒你～還～～沒～～熟～～～

要一直等到服務的弟弟下指令，才可以開動喔（笑），石頭燒鍋非常的燙，底下的火不斷的加熱，裡面有大量的洋蔥、杏鮑菇還有一些牛內臟（肝之類的）。這個是牛腸，牛腸真的很肥，如果要我選牛腸或者豬腸，講真的我比較愛豬腸。不過這口味只有燒牛腸，我也沒辦法。

肥腸的部分真的很油膩，不過因為這口味非常的重辣又帶點甜，其實會壓一些這種油感，所以一開始吃還是會覺得超好吃的。

再次重申，這是韓牛牛腸喔！

比起牛肥腸，我更愛的是牛皺胃，這超好吃的啊！如果可以整鍋都皺胃就好了（笑）

這次沒點烏龍麵，因為今天已經吃一整天，晚上到這吃宵夜已經很邪惡了，烏龍麵就吃不下了啦！

下面是一訪紀錄，還有店家的位置資訊。

====一訪紀錄：2015/05/11=====

我一定要好好推薦這一家在釜山南浦洞附近的부평양곱창，我不知道怎麼翻譯比較恰當，就叫他富平石鍋燒牛腸好了！這一家真的超好吃，而且店家用的是國內產韓牛（不知道等級，但他店內有寫牛腸產地），非常好吃，我個人很喜歡，那個看起來又紅又辣的石鍋紅燒牛腸  돌판양곱창 吃起來超過癮，又超下飯，如果有喝酒的一定會更愛。這一家是我出發前在網路上看到網友分享的照片，按照片去找到的美食，我個人稱之為美食，是因為他實在太合我胃口了，直到現在看照片都口水直流啊！

從札嘎其站(110자갈치역)三號出口右轉直走四百公尺（幾個路口）之後，這家店就在左手邊，非常好找。

門口很多椅子，晚上是會客滿的喔！

這邊的可用的都是韓牛的牛腸耶！

我們有四個人，點了兩種小的鍋，建議兩人一個小鍋份量差不多。
돌판양념，石燒日文看不懂，中文翻譯石鍋辣燒牛腸好了
곱창전골，牛腸火鍋

先上一堆小菜

點菜單送上，我不太知道怎麼解釋，就是紅燒或者火鍋有湯的這樣。我們有加點個一千韓元的烏龍麵跟韓國粉絲。

（以上菜單，2018都漲價5000，小的變成35000了）

滿桌～～中間有大醬湯是送的喔！小菜都是無限續加，推薦搭配生菜沙拉解膩又增加纖維。

돌판양념，小的，三萬韓元，這才是我今天的目標啊！！！

那個辣醬牛腸（口水）

石頭燒鍋非常的燙，底下的火不斷的加熱，裡面有大量的洋蔥、杏鮑菇還有一些牛內臟（肝之類的）

大媽會來指示開動（笑）

開動啦（口水～～～～～～～～～～～～～～～～～

我不知道你們愛不愛吃牛腸，牛腸就是要吃這種肥肥的油嫩油嫩才好吃，肥腸吃起來有種甜味啊，加上他的辣（噴火…..），但實在是很好吃，就算有點辣也跟他拼了。

超級下飯，無敵下飯，非常好吃！！！那個醬能打包回家嘛>"<~~~~~~~~~~~~

最後一定要推薦的是加烏龍麵，一大堆才1000韓元，雖然這時候鍋底都是牛腸油了，哈哈哈，這時候熱量就不要管了，因為他真好吃……

好好吃（無限形容詞，sorry!!!!!!!!!!!）

另外一就是牛腸火鍋，他也是石鍋，但比較深。而且有更多蔬菜，也沒有那麼多醬料，裡面本來就有付粉絲喔，所以可以不用加點韓式粉絲。建議第一種石鍋烏龍麵就好。

這個看起來就比較不會那麼油膩，但口味上也是蠻重的啦！

有年糕、菇、蔥跟粉絲，當然還有牛腸。

這個有喝，看起來很紅其實不會那麼辣，我覺得喝幾口還可以。

這鍋的味道跟上一鍋比，明顯的比較清爽些也比較不油，但相對的我覺得牛腸就沒那麼油嫩好吃，而且第一種的醬料真的超好吃的，這個就淡了。

加點的韓式粉絲來嚕（建議不追加，太多了，而且本身已經有了）

最後煮一煮，粉絲入味就能吃嚕～

心得：我超愛第一種的石鍋辣燒牛腸，那個醬真的味道超重超好吃，超下飯！油嫩的韓牛肥腸實在太美味啦！！