[台北]棧 F.M.L Cafe 花樣拿鐵.雲朵v.s玫瑰花的IG打卡地.炸物.牛排.深盤比薩.宇宙星空蛋糕.特色拿鐵超漂亮

2018全新重開幕,之前在台北花苑的棧 F.M.L Cafe,現在已經搬到劍南站旁邊的大直美麗新廣場購物中心3樓囉!裝潢變得更浮誇了,天空上漂浮的雲朵,森林系的裝潢,有真的草皮,一堆花~~~拍照打卡真是美到爆炸!不過,一家餐廳光是靠裝潢是不行的,比之前更厲害的是加入了更多餐點,西式排餐,小點炸物,超美的蛋糕或者更浮誇的飲料都有,近期絕對會是很紅的一家餐廳。

改到購物中心的經營方式,我覺得就是假日週末人更多,下雨天也不用擔心會影響客人來的意願~而且剛好就在捷運劍南站旁,出站一分鐘就到,真的超方便。

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甜點部分,也比之前更多元更講究,星空蛋糕就是現在超流行的鏡面蛋糕,彩虹戚風蛋糕也是因為現在彩虹系列的蛋糕很夯。總之是視覺上大大進步。

今天晚到了些,居然星空蛋糕只剩兩款。

這就是森林系裝潢!話說,那個右手邊那個牆壁上的那個綠色的植物,是真的!他是真的草皮!我一直以為他是假的,但沒想到他居然是真的耶,這個養護真的很需要時間與人力。




天空上的雲朵還有各種花~電風扇?吹起的時候,花朵還會輕輕搖擺呢。

美美的~

另外,棧也提供包廂,包廂內還有可愛的吊椅。包廂有低消,有問題請洽店家。我只是進來看一下(笑)

沙拉,新鮮重乳酪青檸。採用三種不同起司刨絲搭配新鮮檸檬自製油醋與新鮮蔬菜,風乾蕃茄等調製而成濃郁酸味沙拉,我實在是太怕酸,未入口唾液就已經分泌到要氾濫了。胃口整個大開啊。

生火腿,起司紅酒好朋友。這道菜的名字取的實在是非常的好!

生火腿部分有丹麥進口的沙拉米,另外兩個則是特別進口肉品之後,主廚自己創出來的配方在台製作的semi dry pork跟semi dry beef,搭配三款不同的起司,其中比較特別是帶有藥草味道的Provolone cheese。另外兩個則是巧達起還有padano cheese。我是覺得三款起司各有風味。搭配紅酒應該是相當棒(不過當天我們沒喝紅酒啦)




話說,棧F.M.L Café花樣拿鐵,連餐具都蠻浮誇的!

炸物拼盤,由左到右分別是洋蔥圈,杏鮑菇還有炸多利魚。

三款炸物都很好吃,絕非冷凍食材拿來炸炸,真的是有用心啦。主廚還分別使用不同炸粉,雖然都是炸物,但口感卻各異,沾上番茄醬(我愛)就很適合下午茶拿來聊天配八卦(?!)

宣花斧帶骨肋眼,三分熟的Prime等級的肋眼。雖然說Prime比Choice貴上不少,但是相對來說品質也是好,這三分熟的牛肉不僅嫩又多汁,非常好吃。對了,棧F.M.L是使用西班牙進口造價逾八十萬元的Pira烤爐,柴火部分選用本地龍眼木柴燒及龍眼木炭直火碳烤,藉由木炭導火、木材導煙燻的原理,達到外皮焦脆、內多汁肉嫩的效果的。

迷你深盤起司。芝加哥起司肉醬,這個份量一到兩個人就可以搞定,之前在舊店的尺寸實在很大。

超好吃的番茄肉醬也是主廚自己熬煮的,重點是肉醬裡面的肉也是不馬乎的放很多,走的是真材實料路線,畢竟肉食主義才是這家店的主打。

棧花樣拿鐵,店名這樣叫,當然就是因為他拿鐵很厲害,我當初就很喜歡這一家店的拿鐵,因為變化超多的,而且很好喝。




那個小盆栽不能吃喔,只是裝飾,那個土也是真的土,不是巧克力捏!!!!因為有人真的以為他是附上的小點心拿來吃啊~

把濃縮咖啡加入棉花糖與牛奶裡面,就是我個人覺得不錯喝的拿鐵,但是棉花糖融化有點黏的到處都很麻煩啦。

星際死星v.s沁涼莓果(氣泡水)

沁涼莓果是氣泡水加入蔓越莓、藍莓、檸檬、柳橙、迷迭香,所以這喝起來是比較清爽的喔。

星際死星是紅豆香草奶昔及黑芝麻香蕉冰沙結合,因為我沒喝就不知道如何。不過應該是還不錯,畢竟這三個本來就很搭啊!

調酒的話,棧FML其實也做得很好,這個叫做紐約大蘋果。我個人覺得是挺好喝的,帶點酒精味道的蘋果汁。

這個叫做溫柔點好嗎?我說,這個喝起來真的就會茫了,我是先喝紐約大蘋果,才喝這個。這個喝起來沒有什麼酒精味道,但後座力卻不小啊。

彩虹戚風蛋糕搭配香草冰淇淋,最特別是辣味的爆米花。

戚風蛋糕本身是伯爵茶味道是蠻明顯的,我本身就還蠻喜歡戚風蛋糕的,所以這款我也喜歡。

星空蛋糕,則是最近流行的鏡面蛋糕。

兩款分別為抹茶紅豆與伯爵覆盆子。這兩款我偏好的是抹茶紅豆,很特別吧,因為我本身是不太喜歡抹茶,但是我覺得棧的這款星空蛋糕把抹茶調的蠻奶的,沒有抹茶會有的那種淡淡苦澀,加上蛋糕慕斯整個吃起來很滑順,所以我覺得挺好吃的。

整體來說,我覺得搬家後的棧FML變得更好了,除了裝潢變得更有特色之外,餐點我覺得也多元了起來,座位的部分我覺得比之前座位相比,更為舒適,而且有一些座位比較隱密,有點小隔間,很適合約會還是談秘密之類的。不只是一次打卡的網美店,餐點部分,主廚可是花費了不少精神去研發,聽說主廚常會出來問客人菜色如何,以便作調整,這可不是一間所謂的網美店會做的事呢。

因為棧 花樣拿鐵的 菜單真的很多,詳細請看:點此

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(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

資訊常會因為時間久遠而變動,若看完文章之後有任何疑問,請直接FB給我以便修正資訊,以免誤導更多讀者,真的非常感謝你。

棧F.M.L Cafe
FB專頁打卡評論 / IG曬照片
電話:02 2593 5085
營業時間:11:00~21:00
地址:台北市中山區北安路780號3F
經緯度:25.085016, 121.553739(Google評論)


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甫開幕幾星期的棧F.M.L Cafe,位在水泥怪獸叢林裡一隅綠意非常的地方,就因前身為台北花苑咖啡館,與前老闆約定好不大肆改裝,延續著與花草為伍的氛圍,於是這樣的營業了起來,當天造訪是平日晚上,幾乎還有八成客人,預約電話也接不完,在這一般人並不會走進來的巷弄,如何在短暫時間就吸引消費者的目光,餐廳又是提供了什麼樣的餐點呢?

台北棧F.M.L Cafe

我穿過了晴光市場,熱熱鬧鬧的,鑽進來這稍暗的巷子,還有點摸不著頭緒,到底店家在哪?若非有人聚集在店門口,我還真是給忽略了。

台北棧F.M.L Cafe

我認為在晚上看起來稍微是太低調了一點的招牌。

台北棧F.M.L Cafe

正面的話才很明顯的看得出來F.M.L~話說,那落地窗的積木,讓我一直聯想到樂高去了。

台北棧F.M.L Cafe

今天晚上客人算是不少,二樓跟一樓都有人,服務生忙得不可開交。

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台北棧F.M.L Cafe

這家店也是IG打卡店,不管是店內裝潢還是飲料,都很適合拍IG照片。

台北棧F.M.L Cafe

這一面草牆(我姑且不叫他花牆,因為真的沒花啊!),是最多人喜歡拍照的地方,也是座位人數最多的一桌,可以揪一大群朋友來這邊吃飯剛好啊~

台北棧F.M.L Cafe

話說呢~我還沒提到為啥這家店要叫做棧F.M.L Cafe~

棧我就不知道為啥了,但是F.M.L其實是髒話,意思就是fxxx my life~或許老闆應該覺得大家都有壓抑著需要罵出來的出口吧~但是這家店基本上不管是店內裝潢還是餐點/飲料,其實都比較少女風格(網美IG風格),老實說這咖啡店名字取的還真的是很跳tone呢!

台北棧F.M.L Cafe

這桌位子很好,還可以欣賞吧檯跟半開放的廚房,然後就看到他們好忙好忙啊!

台北棧F.M.L Cafe

對於第一次造訪的店,不知要點啥,我通常都會找看有沒有大看板之類的,通常會特別拉出來的項目肯定比較特別,例如在F.M.L Cafe的牆上就可以看到囉,我想說從這裡點就好~

台北棧F.M.L Cafe

這裡的「風味拿鐵」有很多不同的創意口味,這個熱情辣椒其實我很有興趣,不過我一問,上面放的可是「辣椒粉」,這可能就太辣了,如果是辣味加上可可粉我可能可以嘗試一下。推薦給喜歡嚐鮮的朋友,或許會愛呢!




台北棧F.M.L Cafe

上去二樓看看,我又看到了疑似樂高積木的東西!

台北棧F.M.L Cafe

我只拍了二樓的牆,因為位子都是人,我不好意思拍到客人囉!

台北棧F.M.L Cafe

這個可以站在裡面拍照的,這個還沒插電完工,據說裡面地板是透明的,底下則是裝有燈的,燈打開就會整個從腳底往頭上打光,拍照應該蠻炫的~就等他們正式啟用之後,再來看看大家IG打卡囉。

台北棧F.M.L Cafe

來看一下點單,飲料類的話選擇很多,尤其是風味熱拿鐵的部分,就高達13種,這些都是從拿鐵去延伸的,像一開始提到的熱情辣椒,蔓越梅香菜什麼開心浩客等,都是非常特殊的,老闆強調店內的所有調配所需要的糖漿也都是店內自製去熬的。

台北棧F.M.L Cafe

再來看餐點,F.M.L的商業午餐根本佛心來著,居然晚上也可以點,兩百多塊就能吃到一套餐。其他有開放三明治,薄皮比薩,深盤比薩還有排餐,炸物等等。

這些餐點,搭配上店內的氣氛,說實在營業到九點真的有點短,我覺得很適合開到半夜一點左右。可能附近都是住宅的緣故吧。

台北棧F.M.L Cafe

先來上一盤炙燒牛排田園沙拉,名為田園當然就是一定要有很多草~




台北棧F.M.L Cafe

不得不稱讚一下這炙燒牛排,真的很好吃,跟排餐裡的丹佛牛排是一樣的,也就是說,排餐裡面的美國Choice丹佛牛排,也很好吃!

丹佛牛排(Denver cut):這是這幾年才切分出來的部位,取自前胸肋骨下方的肩胛肉,是脂肪分佈均勻的部位。

台北棧F.M.L Cafe

火燒豬肋排。這個送上桌前,服務生會用酒來燒一回合。

台北棧F.M.L Cafe

上面的醬是主廚特製的,有什麼柑橘檸檬之類的(我記得的),要醃製個兩天,味道相當重口味。

台北棧F.M.L Cafe

因為醬的本身製作的調味很重,我吃起來覺得是有點太鹹,我偏好照燒醬那種帶點甜味的醬燒味道,這個就不太合我胃口。

台北棧F.M.L Cafe

深盤比薩,這個也很特別,個人覺得這個很好吃,但必須多人分食,建議最好四人以上,兩個人真的吃完就崩潰了!

上面藍藍的部分,是用蝶豆花去調的,搭配上海鮮食材,很有海洋風情的一個比薩~主廚說,裡面整整用了500g的起司,用麵包包裹起來,覺得500g起司很猛。

台北棧F.M.L Cafe

表演一下起司拉絲斷面秀,誇張誇張,很誇張~~~

台北棧F.M.L Cafe

我覺得風乾番茄在這一盤深盤起司內有著絕對性的地位,我會特別吃著起司再挑一塊帶點酸甜味道的風乾蕃茄一塊吃。就像是在韓國吃芝加哥比薩一樣,肯定得要配著泡菜或者泡菜蘿蔔才行。

台北棧F.M.L Cafe

這500g的起司真不是開玩笑,滿滿的都是,走的是皮薄起司多的路線,外面的麵包也是主廚自己製作的,我覺得很好吃!口感外面像是一層薄薄的可頌皮,裡面就是口感Q實的手工麵包這樣。

台北棧F.M.L Cafe

台北棧F.M.L Cafe

閒著沒事,拉起司~拉拉拉起司,我只能說,深盤比薩的起司太誇張啦!




台北棧F.M.L Cafe

餐後飲料,非常可愛耶~每一款都很可愛,紫色西西里蘇打,棉花糖小姐,老王賣瓜&鳳梨!

台北棧F.M.L Cafe

紫色西西里蘇打,這個我沒喝,不過看起來相當漂亮。

台北棧F.M.L Cafe

台北棧F.M.L Cafe

棉花糖小姐,上面就是棉花糖~底下是鮮奶,搭配一小杯濃縮咖啡。

台北棧F.M.L Cafe

將濃縮咖啡倒進去,棉花糖融化在牛奶裡,就是好喝的風味拿鐵,我個人覺得很好喝,因為他的棉花糖是有點特別香味的,甜味不同於一般的甜,老闆說上面的棉花糖其實有含跳跳糖,不過這樣一融化,跳跳糖也沒用啊~~如果可以給上一小盤直接吃的棉花糖就好了。

台北棧F.M.L Cafe

這一杯叫做被火紋身的拿鐵,小湯匙上面載著方糖,旁邊則是酒漬蘋果。服務生會來把酒加到方糖上然後點火,方糖則會開始燒,帶點焦化的香氣,攪拌進拿鐵裡,成了這一杯被火紋身的拿鐵。不過因為酒已經燒光,所以喝起來是沒酒味的,倒是旁邊的蘋果,酒味還相當濃厚。

整體來說,店家氛圍營造得相當好,餐點部分除了豬肋排的醬料我個人不太愛之外,其他都很不錯,愛吃牛排的人可以來點他們的丹佛牛排,三分熟,非常好吃(後來有吃一小塊,我就沒拍照了)。至於飲料部分,幾乎每項都很有特色,風味拿鐵則是店家主打,我個人喝咖啡但我不喝單品,對咖啡專研不深,但就喜歡喝咖啡加牛奶,拿鐵對我來說是每家咖啡店的基本必點,我覺得這家的風味拿鐵相當不錯,可以試看看囉!

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