東廟 北窗麵屋》跟著大媽鑽進巷子吃美食

2022-09-29

有時候我會觀察韓國人午餐的動向，看他們往哪去我就跟著走！這天這家東廟站一個死胡同內的北窗麵屋（自己翻譯），也是我看一大堆韓國人往裡鑽，看似很厲害的時候跟著進去吃的。

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其實早前經過，我就有注意到這家店，因為他有賣生牛肉才8000韓元，很便宜這價格。但生牛肉這價位這麼便宜我也是會有點怕。

我看很多組大媽一直走進去，所以我最後也跟上囉！

果然裡面已經大客滿！我被分配到一個角落的兩人桌，幸好。

來看看菜單，有照片有文字說明應該就不難，大家可以看著照片（對照下方說明點餐）。

而既然來到了麵屋，好像該點個冷面似的？我發現有人點冷麵也有人點排骨湯，每樣餐點似乎都有人點，這麼一來我只能用猜的點個想吃的。

我本來不知道點啥，看到上面韓文字寫得長長的，就是在講冷麵，所以我就點冷麵了。照片價位表上最後一個9000韓元的就是生牛肉。（外面8000字樣沒改，裡面價目表已漲價）

我點了9000韓元的生魚片冷麵，회냉면。比起一般的冷麵貴了1000韓元，但多了회 生魚。點冷麵會送上一壺熱湯，這個湯喝起來非常的腥…真的，雖然是大骨湯但是這味道我不行，我沒有很喜歡。太濃重了…

我的회냉면，在點餐單上面有寫這個魚的名字叫做鰩魚，長得非常像我們台灣比較多認知的魟魚，都是扁扁的軟骨魚，韓文叫做홍어。

說起來真奇怪，明明홍어，更像是魟魚的發音，結果是鰩魚。妙哉～

總之，홍어這東西就是吃起來扁扁的有帶著軟骨，有時候會出現在某些小菜裡面，是特別才會出現的，那個泡菜/豬肉/臭魚（合稱三合）裡面的臭魚也是用홍어去做的。

通常홍어회就是指發酵過後的鰩魚生魚片，因為利用鰩魚本身尿素進行自然發酵之後，鰩魚整個就會變軟，連骨頭都可以咬爛的程度。

不過不用擔心，我這碗裡面的홍어應該是有發酵但是有拌醬料之後處理過，味道是真的很okay的唷～吃起來就是有著一點硬的軟骨（咬得動的口感），很特別。

拌麵畢竟還是冷的，我們不太習慣吃冷食物的人，就喝口熱湯（可是湯味道又好重，嗚嗚）

上面照片看得出魚軟骨的樣子齁～就是這樣。基本上我是覺得還蠻好吃的，一碗9000韓元不算便宜，但是很多人都是這樣吃的，醬料味道就是很重的甜辣口味（辣度不高）。

在這邊吃飯真的可以看到很local的韓國大叔跟大媽，很有趣，大中午的這邊就已經喝開了呢（上班族我看都還不敢開喝，就大叔跟大媽們．．．．）

走進韓國人日常食堂，我覺得也是很有意思的一件事情。