上葡京茶樓》港式飲茶套餐還有復古點心攤車在身邊

澳門美食,澳門自由行

辦理好入住澳門上葡京酒店寄放行李的手續之後,我們先在這邊享用午餐,選擇來到上葡京的茶樓,當時就已經下午時間一點多了,還是滿滿的排隊人潮(所以不拍門口囉),或許因茶樓提供的餐點菜色也挺適合少人數就可以享用,不需要呼朋引伴,自己一個人想吃也能來的,陸續而來的客人一個接一個。

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上葡京 茶樓精選套餐預約優惠

上葡京 茶樓

茶樓餐廳由香港著名獲獎設計師陳幼堅親手打造,以茗茶和點心為靈感裝飾佈置,呈現融合舊日情懷與現代創意的茶樓新貌,與兼具經典風味與創意巧思的美食互相呼應,雅趣盎然。

上葡京 茶樓

上葡京 茶樓

好喜歡的簍空中文字牆面後面藏著的是真正的茶磚。

上葡京 茶樓

茶樓一共提供了16款精品香茗,適合配搭不同美食。

上葡京 茶樓

茶樓最有特色的莫過於傳統點心車,提供難得一見的懷舊點心,彷彿回到昔日廣東,體會當時的粵式飲茶樂趣~

上葡京 茶樓

茶樓的用餐座位分為開放式座位與包廂,提供不同需求預定。今天我們則是在包廂內用餐,而這個包廂設計得非常有趣,整個是一個圓弧頂形狀,看起來像是一個鳥籠一般,我們還在想著為什麼這麼設計,猜想著這或許與當初港澳地區的人都喜歡喝茶遛鳥(我看電影都這樣演),所以設計了一個相呼應的主題。

上葡京 茶樓

細心的擺上黑白雙筷(公私筷)還有上面有著舊日生活繪畫的餐盤與茶樓特製餐具。

今天用餐項目提供給大家,另外茶樓菜單(線上)提供給大家: 茶樓點心菜單茶樓單點菜單 (價格有官網公告為主)
上葡京 茶樓

椒鹽黃金豆腐

這個小小的椒鹽黃金豆腐第一眼還以為是什麼薯球,因為我沒想到可以把軟嫩的豆腐作成作成美美的球型呢,這也是需要一定程度的廚藝技術呢!

上葡京 茶樓

沙薑豬肘花

這是一道傳統的港式前菜,滷過的豬肘在經過冰鎮後,用醬汁與沙薑調味後的豬肘也毫無腥味,相當好吃。
上葡京 茶樓

順德拆魚羹

我一直聽我朋友跟我說,廣東順德的菜色有多好吃多好吃,所以我一直心心念念著有機會得上廣東去一趟。沒想到來到茶樓我就先品嚐了順德的拆魚羹。這道菜據說是個費事的功伕菜,得非常仔細地挑去魚刺加入各式切碎的配料,煮成這一碗香滑順口,吃魚肉又不用挑魚刺的好味羹。
上葡京 茶樓

黃金酥蝦球

這道一蝦球一上桌果真吸引了所有人目光,除了香氣一點都不隱藏之外,鹹蛋黃金沙更是迷人的一種調味,而個頭大樣的彈牙蝦球更是少見,果然一咬香酥脆又彈牙,極力大推我愛這道。
上葡京 茶樓

孜然京蔥爆羊柳

這道羊柳也相當令我意外,超好吃誒~可能是因為用了孜然下去,羊的味道也幾乎都不見了,反而取代的是特別香的孜然,不僅是羊柳,一邊的爆炒蔬菜都好吃(很想吃碗飯)

上葡京 茶樓

上湯時令鮮蔬

這道就是娃娃菜,但上湯可不能輕忽,要這麼一碗上湯得要熬又得過濾,重複又重複的才能得到一碗乾乾淨淨卻味濃的鹹香高湯,而把川燙好的蔬菜這麼一放進去,看起來最不起眼最平淡,卻是大家一致認同的美味(默默吃了好幾根)
上葡京 茶樓

櫻花蝦楊州炒飯

吃得稍微飽了些,我這道就放棄了,但看似粒粒分明應該是相當好味。

上葡京 茶樓

新會陳皮牛肉球

我也是吃得有點太撐了,給朋友品嚐了,他一連吃了兩顆,應該很好吃。

上葡京 茶樓

黑金蒜蒸排骨

小小的吃了一口,這個蠻對我胃口的,這種就得蒸得夠香夠鹹夠軟,加上他們家還用了蒜汁去蒸,味道就更好了。

上葡京 茶樓

上海蟹肉小籠包

上葡京 茶樓

港點裡面的小籠湯包真的是每次必點,爆肉湯的小籠湯包考驗的可是師傅的功力。看外觀就已經很不錯了,內餡也是鮮香無腥味(純肉),好吃。

上葡京 茶樓

十五年陳皮紅豆沙花生湯丸

在港澳地區管紅豆湯叫紅豆沙,最主要是他們真的都會熬到殼不見,豆肉脫殼而出化成了細細綿綿的豆沙,就是這碗紅豆沙了。湯圓被叫做湯丸,裡面就是花生湯圓,很標準的搭配。因為加了十五年陳皮,我比較吃不慣陳皮的味道,不過喜歡的朋友都說很好喝。

?上葡京 茶樓粵式料理
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☎電話:(853) 8881 1320
?營業時間:上午11時30分至下午3時30分(週二至週五)/上午10時至下午5時(假日)
⛿地址:澳門上葡京一樓159號
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香港/澳門好好玩 /更新日期 2023-06-11 / 發表日期 2023-03-04