大埔在地無名早餐
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大埔早餐|快要失傳的木瓜粿~傳承三代60年的純手工早點.

來到了嘉義大埔鄉,一定要融入當地,早餐千萬不要去吃7-11,這家在地人推薦的60年的無名早餐店(正名:一芳食品店),已經傳到第三代,老闆娘有十八般武藝,店內百分之九十東西全都是「自製品」,還有個很稀罕的「木瓜粿」,差不多要失傳的一種傳統粿食,在這裡就能吃到。

我就算是嘉義人,活到這把年紀,我也沒吃過木瓜粿啊!

大埔在地無名早餐

🔺大埔的忠孝東路(哈哈哈哈哈哈哈哈)

大埔人口外流的的確很嚴重,我覺得交通就是一個非常重要的因素,畢竟不管是從台南楠西來大埔,還是從嘉義中埔來大埔,哪條路走起來都很遠…很遠~

但也因為是如此,這裡的還保留了很多很傳統沒什麼變化的鄉下元素。

大埔在地無名早餐

店家沒有招牌誒,阿~我忘記問地址!連google都找不到,超神秘(文末有更新資訊)

大埔在地無名早餐

鄉下賣早餐的就是這麼三頭六臂,煎著粿炒著麵,連三明治/麵包/營養三明治,都還是自製的,是不是很誇張!

就火腿跟雞塊這種炸物不是自製的,餐檯上所有餐點都是自製的。

大埔在地無名早餐

連蒸籠內的米糕,碗粿,饅頭都是自己做的,老闆娘真是廚藝了得說。

大埔在地無名早餐

話說,傳聞在這家店能吃到一個限定隱藏美食:木瓜粿。

這木瓜粿是季節限定(也需要先詢問),因為需要成熟的木瓜一起製作,所以可不是想吃就吃得到的。

大埔在地無名早餐

原來就是將成熟的木瓜的果肉跟米漿一塊打之後再蒸熟,就是木瓜粿了。當地人說他們不一定會吃煎的木瓜粿,而是蒸熟的時候就直接吃,最能吃到木瓜粿的香甜。

大埔在地無名早餐

我們正當著期待木瓜粿的時候,發現店家自製的蛋餅皮也很厲害的樣子。

大埔在地無名早餐

除了木瓜粿之外,南瓜粿也是店家的特色之一。

大埔在地無名早餐

蔥抓餅看起來也很厲害,離開時候才看到老闆娘拿出來賣,有點可惜,不然應該點一份蔥抓餅加蛋的呀!

大埔在地無名早餐

我們決定把早餐當成自助餐吃,每一種想吃都來一份,大家在用小碗自己分著想嚐嚐味道的餐點到自己碗裡,這方法就把這家店的特色餐點都吃上吃一輪了!聰明~

大埔在地無名早餐

🔺木瓜粿,NT.30
這木瓜粿顏色就是木瓜果肉的顏色,據聞木瓜粿有兩種做法,一種是未成熟的木瓜簽做的,一種就是成熟的木瓜泥做的。大埔手工早點店老闆娘說,他們家賣的是木瓜泥做的木瓜粿,也是賣了數十年的店內招牌特色之一。

木瓜粿吃起來有著淡淡的木瓜香氣,還蠻特別的,加上店家特製的醬油膏跟辣椒,吃起來其實就是像鹹粿一樣的口味,不會甜喔~我覺得是蠻有特色的一款粿,吃了有印象深刻。

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🔺南瓜粿,NT.30
這一個是南瓜粿,相對於木瓜粿來說,這個印象比較不深刻,畢竟南瓜就不是香氣特別濃的食材。我覺得木瓜粿比較好吃喔!

大埔在地無名早餐

🔺蛋餅,NT.20
全組員一致認同,好吃蛋餅!老闆娘自製的粉漿恰到好處的軟Q,帶著焦香氣的蛋餅皮配著煎蛋真的有夠好吃,店家自製的甜鹹醬油膏也非常加分。

這個我們吃了一份又點兩份,非常肯定這家的蛋餅超好吃!

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🔺米糕,NT.30
米糕也是店家自己做的,我是覺得還蠻好吃的,可是在很有特色的木瓜粿跟很好吃的蛋餅夾攻之下,有點可惜我們這道居然沒吃完。

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🔺碗粿,NT.30
碗粿店家自製,料很多,但我吃不下(可惜)

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🔺炒麵,NT.30
鄉下很多早餐店都會賣炒麵,但這個炒麵雖然不會不好吃,但的確不是我吃過算厲害的炒麵,我家鄉下有一家炒麵我覺得很厲害的,可以讓我男朋友吃了一盤又一盤的,下次介紹一下。

綜合以上,這家早餐店能在大埔鄉街上開了60年真的有夠厲害,應該是任何一個住過大埔的人都吃過的早餐店~不過,因為鄉下人都是很早出門工作的,我們到訪的時候八點半,店家就有不少東西是快要賣光的,所以如果是遊客來到大埔想要品嚐這家古早味早餐,可是得早早就來會比較好喔。

🍴一芳食品店(麵包店也賣早點的意思)
📞電話:+88652521202
🈺營業時間:很早就賣,賣完就沒了
🚗地址:嘉義縣大埔鄉大埔村234號
📌帶我去:Google map+評論
嘉義好吃好玩 /更新日期 2021-12-04 / 發表日期 2021-12-04

Posted by 小不點