華漾港式飲茶中和環球》吃過那麼多港點店的水晶鮮蝦餃，我就服這一家!!

2022-05-01

這次應朋友之邀，來到距離我家不遠的Global Mall 環球新北中和的 華漾港式飲茶中和環球，目前全台有三家分店，一家在華泰名品城，一家則在Global Mall 環球桃園A8。華漾港點採進駐百貨購物中心的經營模式，目前看來相當成功，因為到週末或者特殊節日，基本上都是要排隊等的。

認識我的人應該知道我是很愛吃港點的人，年輕時候最愛揪三五好友來去吃港點吃到飽，而且隨便找就一堆人跟，不過隨著年紀比較大一點，吃飽不吃巧的用餐方式已經漸漸離我遠去，取而代之的是找到好吃又值得的餐廳。例如華漾點心價位在108-158之間不等，統計大概每人均消500到600之間我自己算（食量特大特小另計），如果有加入環球百貨會員到華漾港式飲茶用餐還享有95折優惠，如果吃到飽一個人大概要花七八百，但可能吃到飽精緻度就沒有單點這麼好，所以算一算好像還是吃單點的來得好些！

華漾港式飲茶 環球新北中和店 最新消息

自2022年1月1日起，華漾港式飲茶 中和環球 每週末溫暖加開早午茶/宵夜場時段，一整天都可以來吃港點唷！

早午茶時段是週六、週日自10:00起營業，這時候中和環球還沒開門，就走中和環球影城的通道，因為華漾位置與中和環球影城同在四樓，在環球影城售票口正對面的牛角燒肉「旁邊」，要找一下。

宵夜場時段則是週五、週六營業至凌晨00:00。

華漾港式飲茶中和環球 用餐介紹

華漾港式飲茶位在中和環球購物中心4樓的華漾，佔地寬敞，溫柔的採光營造著適合帶長輩一塊來喝茶吃港點的氛圍。

他們的港點不是從中央廚房做好送來的，而是每一個都是現點先包的，有些港點做好之後冷凍再分送到各個餐廳去，雖然不難吃，但是冷凍過後的餃皮/麵皮，不管是再蒸或者再炸，口感都一定略輸現包的。

一定要大力推薦華漾港點的水晶鮮蝦餃，這蝦餃皮薄的超級驚人，現場可以看到師傅在製作鮮蝦餃過程，看師傅信手一碾就是一張薄到透光水晶鮮蝦餃皮，還有旁邊一大盤鮮蝦餃料，明顯看得到八成都是鮮蝦塊，等等一定要點這道來品嚐。

華漾港點的用餐現在比較特別，有一種方式是入場之後會給一張Qrcode，掃描之後直接透過連結去點需要的餐點，就不用呼喊服務生協助，這是比較有效率且快速的方式。

如果你喜歡有溫度的點餐，希望跟服務人員有互動，例如詢問有啥推薦的點心菜色，還是可以透過紙本菜單做點餐，上面不是照片，而是手工插畫畫成的餐點圖，非常可愛呢！

長輩如果不習慣手機點餐方式，跟服務生索取點餐單就好囉！

茶飲部分，如同其他茶餐廳一樣，多款茶品可以選擇，今天我選碧螺春，服務生都會記得定時來回沖。

水晶鮮蝦餃，真的大推必點。

你看看這個皮薄的程度，更厲害是沒有蒸破喔，夾到盤子內還是可以有完整的一顆水晶鮮蝦餃。據說蝦餃皮只有2.5錢重，內餡就有8錢重，比例幾乎達到了三倍之多，而且內餡也很明顯地看到他不僅只有鮮蝦打的蝦漿還有更多的是鮮蝦塊（就是沒有打到完全成蝦泥），吃起來真的是夭壽鮮甜好吃！

看我寫這麼多就知道我有多喜歡這個了（哈哈哈）

不知曾幾何時，我開始也喜歡上鳳爪了。不過鳳爪要蒸煮到形狀不變但是入口即化，好像也是需要一點技巧。華漾港點的當然就是很完美的形狀上桌，而入口真的是窸窸窣窣一下就骨皮分離，帶著一點微辣越吃越順。

酸菜肥大腸，我好像很少在港點店看到這道？好奇心使然，來盤是看看～用蒸籠上著肥大腸還真沒見過。我個人非常愛吃大腸，這道我也很愛，口味帶著一點甜味加上酸菜的一點微酸，大腸則是軟而不爛，卻也容易咀嚼入肚，最後由我掃盤（下台鞠躬）

再來這個我也超推，叫做春風得意腸粉～

他就是用腸粉去包住炸過碎碎的越式薄米餅之類的然後裡面再包入真材實料的蝦漿，吃起來是軟中有脆又有Ｑ彈，一定要加上大量的醬汁更好吃（醬汁不會很鹹，越多越好吃）

吃港點好像都必須點一下港式蘿蔔糕，但是港式蘿蔔糕講真的幾乎是家家飯店/餐廳甚至是外面都有人做來團購，我個人覺得好吃度是不會差太多。

差別在於內餡怎樣變化，例如華漾港點的港式蘿蔔糕特色就是「蘿蔔丁」，一般都是蘿蔔絲，他們用的是蘿蔔塊（丁），吃得到更明顯的蘿蔔鮮甜味。

香茜腐皮卷，說實在我個人是比較不愛吃這道，可能是以前吃過很油膩的，所以每次點港點這道菜我都會「技術性的略過」。不過華漾港式飲茶的我有吃了半個，外皮很脆倒是不顯油膩，鮮蝦內餡則是有香菜跟韭黃提味，但吃不出香菜味道放心＾＾

鳳城鹹水餃，就是我到港點店都會很愛狂點的，以前都得吃很多個，現在吃一個就很滿足。

這個我就沒吃，據說也是很好吃的銀絲捲沾煉乳（這能不好吃嗎！！！），但我吃了這道我後面就免吃了，哈哈。

櫻花蝦炒飯，還蠻好吃的，炒飯裡面的蝦子還不輸給櫻花蝦的份量，炒飯粒粒分明非常厲害！這大廚勢必要留著（哈哈哈）

再來是比起櫻花蝦炒飯更顯廚師功力的「乾炒牛河」了！

這道菜要有鑊氣又不臭火乾燒焦感，這應該也是要相當經驗～這乾炒牛河口感Q軟，醬汁甜香，入口即是炒牛河必須存在的那個香氣，非常好吃，由我掃盤（鞠躬）！

那個健康需求點的金銀蛋季節時蔬（絲瓜）。

飯後甜點需要點一下，楊枝甘露，因為他是冰的，這天有點冷所以我就沒有分來吃了。

我喝的是熱呼呼的杏仁茶～噢～南杏於北杏搭配研磨出來的杏仁漿配著香脆的油條很可以唷！

整體來說，華漾港式飲茶的餐點沒有一道菜我是吃那種吃一口就不想吃第二口的（就是都還不錯的口味），然後順道提到一個港點的靈魂，那個醬油跟生辣椒～

我是不知道大家會不會都會沾一點沾一點，我自己是會啦！華漾港點的醬油吃起來就是比較甘甜的那種，有些港點的醬油給得太鹹，我沒有很愛，華漾港式飲茶的醬油嚐起來是帶著甘甜的那種，所以像是沾著蝦餃或者是腸粉，蘿蔔糕我都覺得很搭。大家下次不妨注意一下，這常見但其實很重要的配角喔＾＾

華漾港式飲茶環球中和 訂位資訊

華漾港式飲茶 菜單與餐點價位