在家吃早餐》DIY優格超快速 / 紐西蘭EasiYo優格粉 x Weet-Bix全穀麥片 團購優惠中

2022-05-01

這款紐西蘭EasiYo優格機是大概前幾年我就知道的很熱夯的商品，不過早上在家吃優格一直不是我的習慣，不過去年今年都是在家吃早餐，覺得早餐還是方便簡單點好，這款可以在家自製優格的紐西蘭EasiYo優格機，就成了我的首選入手品之一。市面上有很多自製優格的方式，不過我要說的是，優格百百種，最重要的是乳酸菌要好才行。

紐西蘭EasiYo優格有什麼優點推薦呢？
✅紐西蘭EasiYo優格粉有20多種口味，是唯一可以做出希臘優格的優格粉
✅每種口味都來自水果、蜂蜜等天然成分，無人工添加物
✅優格粉的乳源來自紐西蘭頂級威仕蘭，以最高標準的加工技術而且經過巴氏殺菌法製作奶粉加工
✅搭配紐西蘭EasiYo優格機，特殊的定溫發酵法快速甦醒發酵，將最多菌數與營養保留下來
✅製作過程簡易，環保免插電優格機
✅經實驗室檢測，每公克30-50億乳酸菌種
✅優格發酵過程中已將乳糖分解為乳酸，乳糖不耐症者亦可食用。

Weet-Bix 澳洲全穀片

1898年由約翰哈維凱洛格博士創立Sanitarium，凱洛格博士為Battle Creek療養院院長，發明玉米脆片提供給病患補充營養，並以天然健康的早餐全穀片Weet-Bix 風靡全球，成為澳洲青少年運動會的唯一指定品牌。

根據衛生署公告，全麥/全穀產品的整體營養素比精緻麥片平均高出三倍，因此若要完整攝取麥片的營養，必須選擇全穀片。而Weet-Bix全穀片就是很好的選擇之一。

照片上這款是mini榖片（野莓），塊狀顆粒大小，一口一顆剛剛好，一顆熱量只有8大卡，可當早餐或零食。甜度部分，全穀麥片真的不太甜，咀嚼後果乾的甜味比較多些。所以Weet-Bix全穀麥片很適合搭配水果口味的優格。

EasiYo優格機跟內瓶及保鮮容器採用的材料皆由美國FDA批准的食品級PP(聚丙烯)製造，完全不含聚碳酸酯和BP。亦具備有耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞及耐高溫（約-20℃~120℃）等優點。為可回收使用材質。且經檢驗符合台灣食品器具容器包裝衛生標準之規定。

設計也簡單好懂，重點是「非常好洗」。

詳細使用說明書，但是其實也超簡單，幾乎就是兩個步驟而已。

步驟一：內罐加入優格粉加常溫水，攪拌均勻。

步驟二：將沸騰後的熱水加入優格機中，放入內罐。

就這樣而已，超超超超簡單。

EasiYo的優格粉為充氮包裝，製成優格粉後立即填充於鋁箔包裝並充氮氣，可以隔絕濕度、光線及氧氣，並維持菌種活性，因此可常溫保存18個月。優格粉請存放於陰涼乾燥處，避免日光直射及環境溫差太大，造成益生菌活性減低。

一包優格粉可以製作1000cc的優格（內罐就是1000cc），搭配好的比例，我們不用煩惱喔！

EasiYo優格機是採定溫發酵法，讓EasiYo 優格粉中的乳酸菌可以在高溫時快速繁殖，減少雜菌產生；低溫時保留下最佳的菌數跟營養。且優格內杯可幫助使用者調配出最適合的口感比例，且不易失敗。

記得，熱水要加到差不多如上圖的程度。

放入內罐，蓋緊，夏天10-12小時就差不多發酵完畢。

發酵完成的優格，表面的水分是原本存在於乳品中的「乳清」，是優格會出現的正常現象。當優格擺放時傾斜或有搖晃、未一次食用完畢冷藏再拿出來時，優格上層會再分泌淡黃色的水分，是活性乳酸菌「乳清分離」的現象。乳清具有豐富營養，請放心食用。

發酵完成的EasiYo優格可冷藏保存14天左右，因乳酸菌具有活性，請盡快食用。

發酵完成的優格呈現凝固狀，類似豆花狀態，可直接食用；如喜歡軟質奶油般的口感，發酵完成後可用乾淨湯匙攪拌，將表面乳清混入優格，讓口感綿密滑順。

我的早餐很簡單，我吃優格就是為了方便快速加上不要吃太多（熱量）。

所以我都是半碗優格加上幾塊全穀麥片就搞定，有時候會把它變成晚餐，總之一天會吃一次～

口味部分，原味味道真的偏酸，我男朋友就無法吃，但草莓的相對就比較甜一點，酸度也少一些，如果真的很不愛酸的朋友，可以買水果口味的，原味就避開。

如果家裡有蜂蜜，原味加點蜂蜜也不錯，我就是加蜂蜜還有甜度比較高的麥片（日本卡樂比水果麥片就比較甜），也都蠻好吃的。

自己動手做優格，簡單又快速，乳酸菌品質好含量高，真的比市售的更安心更推薦。