土城好粥道》潮州砂鍋粥 熱炒棒棒的 親友聚餐好去處

2021-11-19

之前都會去生意超好的陳家吃滷肉飯，而這家位在旁邊的土城好粥道 潮州砂鍋粥一直是我很好奇的店家，店家開的很大，但是生意好像還好？但是google網路評價卻有道4.5分，這可令我很好奇。剛好有朋友要來土城吃熱炒，之前會去的貨饒莊已經歇業，雖便網路查一下就挑了這家在中華路上的好粥道 潮州砂鍋粥。

不誇張，我跟朋友約七點，然後我們是第一組客人（！！），店裡面還沒開啥燈，害我們擔心踩地雷？後面後來有兩組客人，吃完很快就走了。

而我們則是一直聊天吃到關店為止（疫情期間有提前到九點歇業）

沒拍很多店面照片，直接上菜單！價位的話中等，不算超便宜，但就是正常價格。以廚師的手藝，這價格我也是會給。

我沒多拍啥，跟朋友出門吃飯就沒想說要拍找，手機簡單拍。

點了兩人份小的土雞粥，份量很大一鍋，三到四人吃都夠，搭配其他熱炒菜綽綽有餘。而這粥也很好吃，一開始吃還有點像在吃顆粒感的稀飯，大概再過三十分鐘左右再吃，變得更好吃～已經見不到湯然後米粒就是滿滿的湯汁，入口幾乎就是化開的，調味上就比較見仁見智，覺得味道不夠可以加胡椒粉。我覺得剛好，有人覺得不夠鹹（呃）

不過以下就是重點，這家店我們都覺得熱炒類也還不錯，來喝個啤酒吃熱炒應該可以。

蒜泥鮮蚵，180，這道180本來想說應該一般般，可是沒想到個頭很大。上過次市場買蚵仔的應該知道不這不便宜說…

老闆不是只有川燙一下就蒜泥跟醬油膏上桌，而是蚵仔本身還有先處理過，有點像一點點薄薄的欠，口感更滑更嫩，這道菜還不錯。

椒鹽沙蝦，180。下酒好菜！無誤！這道也很不錯，特別交代要特別酥一點，所以老闆炸得比較久，更香脆～

三杯中卷，260，這個一上桌就聞得到三杯香氣，很夠火～放米血糕增加份量，中卷好像本身不多。中卷的確的～好～貴的啊～。

招牌蛋豆腐，這道110。吃的是廚師的功力～這豆腐我拿到手就會捏碎了（哈），更別說要切塊然後還要炸得很完美。調味的醬汁是一點點甜味的，我蠻喜歡的，尤其把這醬油加一點點在砂鍋粥內，更對味。

麻辣臭豆腐，200，看起來有點像五更腸旺，但是是能喝的麻辣湯說…（重口味），裡面的豆腐還可以，但大腸我蠻愛的，不僅是大腸，還有像是小魚乾等配料，也是下飯的一道菜。（配粥也可以）

蔥爆牛肉，170，牛肉有先醃過，而且有一點點太白粉增加滑嫩口感，也不算馬虎喔。

月亮蝦餅，這個還好，畢竟這應該是半成品（實話啊）

我本來想說離開才拍店面，原本有一個大大的紅色招牌燈，這時候已經被老闆推到店內放了…這看起來是有點尷尬的啊～

紀錄：其實我們用餐感覺是菜還不錯啊，砂鍋粥也有點水準，可是生意很明顯的不夠好。所以就多聊了兩句，原來老闆是從板橋六必居出來的耶！難怪廚藝有一點水準啊～而且也開了八年了，然後其實疫情之前生意不錯，但是這兩年就整個掉下來。而老闆娘本身就是外場，所以服務態度很親切，她本來期待隔壁的皇翔PARK的人住進來會帶人潮，可是…大家應該知道那裡的點燈率…總之就是，好粥道 潮州砂鍋粥的位置其實不算好，但可是隔壁的陳家滷肉飯生意還是很好呀～還是大家不知道這家店？

我也不太清楚為生意會這樣不太好，只是我總覺得有點可惜，不會改天想吃就沒了吧。雖然說沒有到好吃到飛起來（目前還沒有出現這種店），但是以砂鍋粥跟熱炒來說，這水準已經是我們吃過的店當中不錯的了說…老闆娘（外場）服務也很親切，吃飯中間還會來問要不要吹電風扇（吃粥有夠熱～～），希望推薦一下讓店家生意好一點。下次有朋友再到土城玩，就可以約這家吃囉～