Hilton 新板希爾頓酒店》悅 市集（Market Flavor Buffet）

2021-11-20

已經在台灣退出15年之久的世界知名連鎖飯店-Hilton希爾頓酒店，在去年十月重新回到台灣了！這次入主到新北市板橋囉～並正名為「新板希爾頓酒店」。酒店內的餐廳品牌有自助餐buffet-〈悅 市集〉（Market Flavor），在8/16 -9/15與關島觀光局合作，推出了特別的關島美食節，讓大家不用出國就可以在飯店內享受關島美食之外，去吃飯還有抽關島機票的機會，機會難得啊～

以前經過這裡看到的都是凱撒飯店，現在低調的改招牌為Hilton了。

今天只是來吃飯，不介紹房間～

這次因為是請到蟬聯三年關島 BBQ 大賽冠軍主廚 Peter Duenas 來台客座，因此希爾頓酒店也特別重視，所以從一樓大廳就可以看到關島大大的英文字，吸引來客注意。

我挺喜歡這個天空意象的長毯喔，感覺步入天堂的fu。

悅 市集自助餐餐廳位於七樓。用餐客人可直接搭乘電梯直達。

免費的大頭貼機（拍貼機），大家都可以來拍照喔，還有多款相框可以選擇。

列印出來可以帶走做紀念呢～（只到8/25）

久聞希爾頓酒店大名，不過我都沒住過（遠目），但先吃個自助餐倒不難，因為其實新板希爾頓的 悅市集的費用不高，大家可以選在平日午餐來，價格會比較優惠。

我覺得新板希爾頓的自助餐餐廳的整體環境非常不錯，除了又大又寬敞之外，色調也很協調。

這次的關島美食節，請到了BBQ 大賽冠軍主廚來客座，因此在佈置上也挺用心的。

超級有熱帶風情的佈置設計，相當不錯呢。

這次的餐點部分，是保留原本之前的悅市集的特色重點菜色之外，再加入關島當地的特色料理，因此大家除了可以吃到多數人都習慣的自助餐口味，也可以嘗試新口味，我覺得這樣的搭配搭配其實比較適合一般闔家大小聚餐，每個人都可以挑選自己喜歡（習慣）的菜色。

海鮮部分是自然不可缺少。

白蝦，淡菜與螃蟹。

生魚片非常新鮮的保存在冰箱內，要切片時候才取出，這個新鮮度比切好整盤放在那裡自取的方式好多了。然後，重點有甜蝦，是好吃新鮮的甜蝦，只不過每人每次限取兩隻啦，想多吃要勤勞一點點。

冷盤區與生菜沙拉區

在冷菜區的部分，同樣有來自關島的特色菜（長得不太一樣的菜牌就是代表關島菜喔），像是椰奶茄子風味沙拉，我覺得就是非常非常特別的一道菜，第一次吃到這種味道！

上面三道都是關島菜。

我沒有去過關島，不過據聞關島吃烤肉居然是一年365天天天吃BBQ烤肉，知名的查莫洛夜市就能吃到關島最經典的BBQ烤肉，所以相當然而，在關島美食裡面，烤肉是最多的啦～～

關島傳統碳烤雞肉，關島傳統碳烤肋排，查莫洛風味烤牛肉，都堪稱關島經典菜。不過我說實在的，大家在挑的時候還是要特別看一下，不然容易挑到比較過熟的部分，吃起來好乾柴就很可惜。

查莫洛風味椰奶波菜，查莫洛特色紅米飯與美式炒麵。這三道都很特別也好吃。尤其是查莫洛特色紅米飯，在當地用的不是一般大家想到的番紅花，因為關島沒有番紅花，而是用某一種種子去染紅而成的，加入大量香料，吃起來挺特殊的。

但論好吃，我是覺得美式炒麵超好吃的啦～

其他熱炒菜雖然非關島菜，不過也是台灣人習慣熟悉的風味菜。

深受大家歡迎的，莫過於現切的德國豬腳與牛排啦～

在熱菜區，有出現一個甜點，這是關島的甜點，叫做「查莫洛道地麵衣炸香蕉」，我強烈推薦這道菜，好吃好吃，超特別，吃起來帶點芋頭香氣還以為他有偷放芋頭，但應該是因為香蕉品種（芭蕉？）之類的關係，有特別香氣。

現煮的湯麵，有擔仔麵跟叻沙麵～

我一個人就吃了兩碗叻沙，因為湯頭真的還不錯，還有必須要好好稱讚一下，我覺得新板希爾頓自助餐的廚師們都挺和善的，像是這種現煮或者現切生魚片/牛排的，都很親切，不會像有的自助餐的師傅一忙，然後真的臉超臭的啦～

像這個負責煮麵的師傅，還會一碗一碗的細心把碗邊的湯漬擦掉，很細心。

甜點區，有珍珠奶茶奶酪，天鵝泡芙等等。

據說是很多藍帶師傅必須要會的天鵝泡芙（對甜點相當有研究的willy如是說）

甜點區內有兩款是關島的，肉桂香草海綿蛋糕跟查莫洛風味椰子塔。

不知道啥牌子，但是willy跟alice說超好吃，尤其是香草口味驚為天人，他們吃了四球以上的冰淇淋～到底什麼牌子我也搞不清楚，我有吃一口香草冰淇淋，的確比一般的放更多的香草籽，所以特別香濃。

甜蝦多吃一點（口水～）

整盤都是關島菜，還有紅茶也寫著關島，但我說啊～black tea本來就是世界性的，我一點都不意外關島喝無糖紅茶啊～我有google有去關島玩的朋友都說，關島餐廳都有無糖紅茶免費提供（哈哈，所以這是關島紅茶對啊）

吃了三顆的炸香蕉，好吃，這個跟在泰國吃的也不一樣喔，蠻特別的。

甜點，就我覺得珍珠奶茶奶酪最好吃了，非常和我（台灣）胃口，至於查莫洛口味的關島甜點，對我來說實在好甜啊～～～～～～～～～～～～～～～（一點都不意外）

這次的關島美食只到9/15，對關島菜色有興趣的朋友，也得把握機會快點前往，我週五午餐去的時候，聞風而至的客人已經有七成囉。但是口味上，當然就看大家習不習慣啦，不是每一種外國菜都合胃口，但我覺得是一種比較有意思的新體驗。至於價位的話，冠上希爾頓是真的有比較貴。只能建議大家，在平日午餐去的話還是比較合適的。