合井站烤肉美食》烤了再煮.炭火直烤風味十足

2024-08-31首爾美食,首爾自由行

今天要推薦這家[烤了再煮구워삶다]的烤肉店，很少看到有人提到，我是剛好要在動線上找一家烤肉店，發現這家在naver上評價很好，主打使用強力的橡木柴直火烤肉，能增加燒烤的香味，加上不少名人簽名造訪，應該是蠻好吃的！[烤了再煮구워삶다]的烤五花肉用烤盤直接搭配上泡菜看起來相當吸引人，價格也不會算太貴吧，所以就決定選擇這家！

烤了再煮位置是在合井跟弘大中間，我們吃完是可以走路散步回弘大民宿的，不算太遠。

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沒想到烤了再煮구워삶다是一個半地下室呢！

價位如上，烤肉的部分只賣豬肉，價格都是160g售價約15000，不算太貴，其他加點的都是5000喔！午餐定食賣10000韓元。

烤了再煮구워삶다套餐部分38000就有三層肉（삼겹살）、梅花肉（목살）共420克，加上大醬湯，蔬菜還有橡子凍湯，會相對比較划算，而這是兩人份唷！

烤了再煮구워삶다店內有很多應該是有名氣的人來用餐過，其中一個是歌唱比賽的名人簽名。

超可愛的真露青蛙，好像擁有他啊！

烤了再煮구워삶다店內不是很大。

他們家的烤肉有一個特點就是已經使用強力的橡木柴直火烤肉，這樣既能保留肉汁又可以有特殊燒烤香氣，送上桌客人稍微再煮一下就可以吃了！所以點名才叫烤了再煮啊！

牆上滿滿的都是簽名，小朋友看到覺得很新奇，也想簽名～就跟店員要了筆讓他們自己在上面畫畫啦。

在茫茫簽名海中有一點點的小存在感😂

點了一份38000的套餐，又點了兩份肉～因為四大兩小，就得必須要點到四份肉唷！

這是兩份肉的份量，會搭配上泡菜，烤蔬菜等，不過我們另外單點兩份肉，上來還是有給泡菜跟烤蔬菜唷！

五花肉跟梅花肉吃起來我還是比較愛梅花肉，五花肉如果不敢吃太油，烤太久反而太乾，所以梅花肉還是我比較愛的，口感比較軟，而且是因為他們已經先烤過，烤肉味道會比用鐵盤來烤更好喔！加上搭配上他們家的特製泡菜，是屬於那種比較酸的～是的，烤肉用的泡菜，尤其是這種可以放在烤盤上加熱的泡菜，傳統上的來說都是帶點酸味的，我吃過很多家都是這個做法，這家的泡菜店家獨特的自製風味，味道是比一般的泡菜更濃郁且層次豐富，與烤肉搭配非常合適。（看naver很多韓國人都說這泡菜好吃啊～）

另外，有一說法，泡菜發酵後，可能帶著許多乳酸菌，在《Food Research International》的新研究發現發酵的食物還對腸道健康有正面的幫助，甚至是有抵銷高脂飲食帶來的危害。可能是因為這樣韓國人吃不胖，發酵泡菜吃很多？

套餐包含的橡子凍湯。這個只有我吃得很習慣，他們都吃不慣～這就跟冷麵很像，只是換成橡子凍，酸酸涼涼的。這個也是比較符合韓國胃的朋友。

兩塊不怎麼大的煎餅（可能是有點肉就有送），不是套餐內的。但這小朋友就覺得好吃。

蒸蛋是另外額外叫的，這個就還好，不知道是否是水太多的關係，感覺稀稀水水的。

吃完這四份烤肉，我們還去買一隻炸雞，其實烤肉一人份真的不多啊～😂